Диссертация на соискание учёной степени кандидата технических наук.
— Санкт-Петербург, СПбНИУ ИТМО, 2015. — 117 с.
Специальность: 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств.
Цель данной работы -разработка теории обезвоживания с двусторонним
инфракрасным излучением длиной волны 1,5-3,0 мкм морской капусты и
бурых водорослей, расположенных на сетчатых поддонах из нержавеющей
стали и тефлонового материала с ячейкой 2х2 мм.
Ободов Д.А. Интенсификация процесса сушки морских водорослей инфракрасным излучением
Дисертация
- формат pdf
- размер 7,39 МБ
- добавлен 06 апреля 2015 г.