Россия, РГТУ, 2011. — 18 с.
Введение.
Качество. Термины и определения в области качества продукции.
Контроль качества: основные понятия, классификация, назначение и краткая характеристика отдельных видов.
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании.
Заключение.
Список литературы.
Качество. Термины и определения в области качества продукции.
Контроль качества: основные понятия, классификация, назначение и краткая характеристика отдельных видов.
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании.
Заключение.
Список литературы.