中文名: 极品巧克力
作者:（英）Patricia Lousada 帕特理沙 鲁萨达
翻译: 邹先道
文学语言: 简体中文
装帧项: 142页
出版项: 广东科技出版社
发行时间: 2001年4月
ISBN号: 7-5359-2672-X 前言
巧克力是世界上最受欢迎的食品之一, 也是最能满足我们对甜食渴求的一种食品。 目录
第一章 巧克力小传
第二章 巧克力美食大观
第三章 巧克力烹制基础
第四章 制作巧克力花饰
第五章 实用食谱
作者:（英）Patricia Lousada 帕特理沙 鲁萨达
翻译: 邹先道
文学语言: 简体中文
装帧项: 142页
出版项: 广东科技出版社
发行时间: 2001年4月
ISBN号: 7-5359-2672-X 前言
巧克力是世界上最受欢迎的食品之一, 也是最能满足我们对甜食渴求的一种食品。 目录
第一章 巧克力小传
第二章 巧克力美食大观
第三章 巧克力烹制基础
第四章 制作巧克力花饰
第五章 实用食谱