Перспективи і можливості використання спектроскопії для аналізу зразків харчового виробництва

Вихідні дані невідомі. 2014. — 40 с. Робота містить відомості про оцінку якості сировини та можливості використання спектроскопії із цією метою. Зміст:
Вступ.
Теоретичні питання оцінки якості сировини і готової продукції.
Терміни та визначення.
Методи визначення показників якості сировини та продуктів харчування.
Спектральні методи.
Використання спектроскопії для аналізу зразків харчового виробництва.
Необхідність дослідження харчових систем.
Інфрачервона та Раманівська спектроскопія як етап аналізу в біотехнологічному виробництві.
Висновки.
Список використаних джерел.
Додатки.