Пищевые токсикозы

БГАУ, ФПТ, Уфа, преподаватель Мухаметшин З.А., 2013 год, 15 страниц
Пищевые токсикозы. Возбудитель – бактерии рода Staphylococcus.
Общая характеристика и патогенность этих микроорганизмов.
Эпидемиология стафилококковых и стрептококковых токсикозов.
Санитарная оценка продуктов при выделении токсигенных кокковых микроорганизмов.
Пищевые токсикозы. Возбудитель – бактерии рода Сlostridium.
Общая характеристика и патогенность этих микроорганизмов.
Болезнетворность (патогенность).
Диагностика и профилактика ботулизма.