Технология жиров и жирозаменителей
Презентация
  • формат ppt
  • размер 1.53 МБ
  • добавлен 04 октября 2011 г.
Презентація - Рідкі та перспективні олійні культури
Вінницький коледж НУХТ, Україна, 26 слайдів, 2010 р. Дисципліна «Товарознавство сировини» для студентів спеціальності «Виробництво жирів і жирозамінників». Слайди з описом українською мовою. Як олійна сировина розглядаються: фісташка, грецький горіх, ліщина, макадамія, пекан, бразильський горіх, маслина, іліпе, хохоба, карите, кешью, катальпа, перила, кедрова сосна.
Смотрите также

Презентація - Фасування та пакування майонезів

Презентация
  • формат ppt
  • размер 2.6 МБ
  • добавлен 04 октября 2011 г.
Вінницький коледж НУХТ, Україна, 23 слайда, 2011 р. Дисципліна «Технологія виробництва» для студентів менеджерів-організаторів виробництва. На слайдах зразки сучасних пакувальних матеріалів, споживча та транспортна тара для майонезів, фасувальні апарати. Кожний слайд з описом українською мовою.

Презентация - Маргарин

Презентация
  • формат ppt
  • размер 610.91 КБ
  • добавлен 19 сентября 2011 г.
Ілюстрована презентація на 30 слайдів. Зміст: Вступ. Гідрогенізовані, переетерифіковані жири, їх властивості та використання. Формування асортименту і харчова цінність маргарину. Технологія маргарину. Класифікація маргарину. Показники якості і дефекти маргарину. Пакування і зберігання маргарину. Висновок.