БУ ХМАО НПК, Нижневартовск, 2014. — 27 с.
Программа учебного профессионального модуля ПМ.09 " Организация
процесса и приготовление диетических блюд и блюд детского питания"
разработана на основе Федерального государственного
образовательного стандарта среднего профессионального образования
(далее СПО), по специальности 260807 "Технология продукции
общественного питания".
Содержание:
Паспорт рабочей программы учебного профессионального модуля.
Результаты освоения профессионального модуля.
Структура и содержание профессионального модуля.
Условия реализации программы.
Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля.
Паспорт рабочей программы учебного профессионального модуля.
Результаты освоения профессионального модуля.
Структура и содержание профессионального модуля.
Условия реализации программы.
Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля.