Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты:
Комиссия Codex Alimentarius. — Москва, 2006.-72 с.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ. Комиссия Codex Alimentarius занимается осуществлением Объединенной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты, целью которой является защита здоровья потребителей и обеспечение справедливой практики торговли пищевыми продуктами. Codex Alimentarius (по-латыни "закон или свод законов о пище") представляет собой свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты, изложенных в единообразной форме. В него также входят положения рекомендательного характера в виде норм и правил, методических указаний и других рекомендуемых мер, которые призваны способствовать достижению целей Codex Alimentarius.
Сфера применения.
Описания и определения.
Маркировка и информация о продукте.
Нормы и правила производства и подготовки.
Требования по включению веществ в приложении 2 и критерии уточнения перечня веществ по странам.
Системы инспекции и сертификации.
Импорт.
Пересмотр руководящих положений на постоянной основе.
Принципы органического производства
Вещества, разрешенные для производства органических продуктов.
Минимальные требования к инспекции и превентивные меры в рамках системы инспекции или сертификации.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ. Комиссия Codex Alimentarius занимается осуществлением Объединенной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты, целью которой является защита здоровья потребителей и обеспечение справедливой практики торговли пищевыми продуктами. Codex Alimentarius (по-латыни "закон или свод законов о пище") представляет собой свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты, изложенных в единообразной форме. В него также входят положения рекомендательного характера в виде норм и правил, методических указаний и других рекомендуемых мер, которые призваны способствовать достижению целей Codex Alimentarius.
Сфера применения.
Описания и определения.
Маркировка и информация о продукте.
Нормы и правила производства и подготовки.
Требования по включению веществ в приложении 2 и критерии уточнения перечня веществ по странам.
Системы инспекции и сертификации.
Импорт.
Пересмотр руководящих положений на постоянной основе.
Принципы органического производства
Вещества, разрешенные для производства органических продуктов.
Минимальные требования к инспекции и превентивные меры в рамках системы инспекции или сертификации.