КубГТУ, Краснодар, 2014. — 18 с.
Санитарные требования к механическому оборудованию, его чистка и
мытье.
Санитарно-гигиенические требования к мясу и мясопродуктам.
Заболевания и бактерионосительство, препятствующие работе на предприятиях отрасли.
Приведите схему установки оборудования на Вашем предприятии, охарактеризуйте с точки зрения создания поточности.
Санитарно-гигиенические требования к мясу и мясопродуктам.
Заболевания и бактерионосительство, препятствующие работе на предприятиях отрасли.
Приведите схему установки оборудования на Вашем предприятии, охарактеризуйте с точки зрения создания поточности.