Экономика мясной промышленности

Автореферат. диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. -Саратов. Издательство ТГТУ, 2001. Работа выполнена на кафедре экономики и управления Тамбовского государственного технического университета. Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент Л. А. Жарикова. Цели и задачи исследования. Цель диссертационной работы состоит в совершенствовании организационно-экономических механизмов управления затратами произ...

Рассмотрена динамика рынков свинины, говядины, птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов за 2009-2010 г. 4 стр. Доклад был выполнен для семинара "Развитие агропромышленного комплекса РФ"

Автор не указан. — Краснодар: НП «Ассоциация Экспортеров и Импортеров Кубани», 2012. — 296 с. Материал подготовлен по линии Ассоциации Экспортеров и Импортеров Кубани. В настоящем исследовании приводятся обзор технологий, анализ и прогнозы развития производств, потребления и рынка колбасных изделий и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови в странах ЕС. Содержание: Введение. Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субп...

ТГСХА, 4 курс бух. учет. Теоретическое обоснование экономической эффективности производства мяса свиней. Природно-экономические условия хозяйства. Современное состояние отрасли. Определение корреляционной зависимости между уровнем кормления и продуктивностью свиней.

Содержание. Введение Организация производства колбасных изделий на предприятиях мясной промышленности. Подготовка сырья к производству мясопродуктов Приготовление фарша Формирование колбасных изделий Термическая обработка колбасных изделий Колбасные изделия и их ассортимент Организация управления на мясоперерабатывающих предприятиях Разработка плана производства и реализации колбасных изделий Планирование производственных затрат и экономической э...

Под общ. ред. академика РАСХН А.Б. Лисицына. — М.: ВНИИМП, 2013. — 336 с. ISBN 978-5-901768-22-8. Книга охватывает широкий круг вопросов, связанных с экономическими проблемами развития мясной промышленности. Проанализировано современное состояние и перспективы развития отрасли до 2025 года. Рассмотрены теоретические основы и практический опыт интеграции и кооперации в мясном подкомплексе АПК. Обоснованы современные формы и пути совершенствования...

Алматы: Фонд развития предпринимательства «Даму», 2011. — 34 с. + таблицы в формате Excel. Миссия Фонда «Даму» – содействие качественному развитию малого и среднего бизнеса, а также микрофинансовых организаций Казахстана в роли интегратора и оператора предоставления финансовых, консалтинговых услуг. Концепция проекта предусматривает открытие цеха по производству копченого мяса в Кызылординской области Республики Казахстан. Размещение цеха планиру...

МГУТУ (МФ) им. К.Г. Разумовского, 3-ий курс/5-ый семестр спец. 080502, 7 стр. История, производство и оброт мясной промышленности Рынок мяса: реалии, прогнозы, перспективы экспорта

Диссертация на соискание ученой степени к.э.н.: 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством - Новгородский государственный университет. — Великий Новгород, 2014. — 158 с. Научный руководитель: д.э.н, профессор Тимофеева Р.А. Цель исследования заключается в разработке инструментального обеспечения развития рынка ясной продукции Северо-Западного региона Объектом исследования явился рынок мясной продукции Северо-Западного региона и функцио...

МГУПП, Москва, 2013. — 15 с. Введение. Анализ российского рынка мяса индеек. Организация производства и экономическая часть. Объем товарной продукции.Расчет затрат на основное сырье. Распределение затрат на упаковку по видам продукции. Расчет прибыли.рентабельность предприятия.