Сборники рецептур на напитки безалкогольные

Орещенко А.В., Беневоленская Л.Н. и др. Сборник рецептур на напитки безалкогольные по ГОСТ 28188-89 Напитки безалкогольные. Общие технические условия

формат djvu
размер 6.92 МБ
добавлен 01 февраля 2012 г.

М.: Научно-производственное объединение напитков и минеральных вод (НПО НМВ), 1990. — 203 с. Сборник рецептур включает напитки, выпускаемые в больших объемах в союзных республиках.

Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные

формат djvu
размер 1.15 МБ
добавлен 09 декабря 2013 г.

М.: Минпищепром СССР, 1983. — 111 с. Приведены рецептуры безалкогольных напитков. Сборник будет безусловно интересен как студентам, так и предпринимателям, занимающимся производством безалкогольных напитков.

Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные (1983)

формат pdf
размер 2.44 МБ
добавлен 18 мая 2010 г.

Рецептуры на следующие группы напитков: напитки безалкогольные ОСТ 18-117-82; сухие напитки ОСТ 18-117-82; квасы и напитки из хлебного сырья ОСТ 18-118-82; сиропы товарные ОСТ 18-130- 82. Также приведены указания к рецептурам.