СПб.: Вектор, 2009. — 128 с. — (Классика оздоровления. Теория и
практика). — ISBN 978-5-9684-0660-6.
Герберт Макголфин Шелтон - один из самых знаменитых американских
натуропатов, который заложил основы целого направления науки о
здоровом образе жизни, Натуральной Гигиены. Главное место в его
многогранной, стройной системе здорового образа жизни занимают
законы правильного, естественного и сбалансированного питания. Они
стали основой для многих современных оздоровительных диет. А об
эффективности системы Натуральной Гигиены Шелтона можно судить по
тому, что сам он прожил девяносто лет, неуклонно соблюдая ее
правила.
От издательства
Что такое полноценная пища
Питание и организм человека
Минералы жизни
Витамины
Витамин А
Витамины группы В
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин D
Витамин Е
Лучшие источники витаминов
О ценности синтетических витаминов
Калорийность
Продукты питания
Продукты растительного происхождения
Злаки
Фрукты
Орехи
Овощи
Продукты животного происхождения
Мед
Яйца
Молоко
Рыбий жир
Мясо
Напитки
Соль
Вегетарианство и фруторианство
Как происходит пищеварение
Здоровое питание
Основные правила здорового питания
Есть нужно только тогда, когда вы ощущаете голод
Никогда не ешьте при болях, ощущении эмоционального дискомфорта, при повышенной температуре
Никогда не ешьте во время, непосредственно перед или сразу после серьезной работы
Не пейте во время еды
Тщательно пережевывайте, смачивая слюной любую пищу
Сколько надо есть
Основные группы пищевых продуктов
Белки
Крахмалы
Сиропы и сахар
Крахмалистые овощи
Сладкие фрукты
Жиры
Кислые фрукты и овощи
Полукислые фрукты
Некрахмалистые и зеленые овощи
Правильные сочетания пищи
Кислота — крахмалы
Белки — углеводы
Белки — белки
Белки — жиры
Кислота — белок
Сахар — крахмал
Крахмал — крахмал
Дыня
Молоко
Таблица 1 Сочетания пищевых продуктов
Таблица 2 Сочетания пищевых продуктов
Неправильные сочетания пищи
Наслаждение пищей
Как перейти к правильному питанию
Переход на новую диету
Переходите на естественную диету сразу и настолько полно, насколько позволяют вам обстоятельства
Ешьте простую пищу из немногих видов продуктов
Начинайте день с сочных фруктов
Съедайте за день хотя бы одну большую порцию салата
Ешьте орехи — главный источник белков
Употребляйте жиры в умеренном количестве
Варите сразу немногие виды продуктов и варите очень недолго
Пейте только чистую воду
Исключайте потребление соли, специй и приправ
Исключайте вредные и бесполезные овощи и фрукты
Будьте осторожны с кислыми продуктами
Откажитесь от денатурированных и искусственных продуктов
Примерное меню при естественном питании
Первый вариант
Второй вариант (добавляются овощи, печеные и приготовленные на пару)
Третий вариант (вегетарианский)
Питание во время болезни
Диеты при разных болезнях
Голодание — лекарство?
Питание детей
Питание грудных детей и до двух лет
Питание детей от двух до шести лет
Питание, основанное на естественных законах, — правильно!
Что такое полноценная пища
Питание и организм человека
Минералы жизни
Витамины
Витамин А
Витамины группы В
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин D
Витамин Е
Лучшие источники витаминов
О ценности синтетических витаминов
Калорийность
Продукты питания
Продукты растительного происхождения
Злаки
Фрукты
Орехи
Овощи
Продукты животного происхождения
Мед
Яйца
Молоко
Рыбий жир
Мясо
Напитки
Соль
Вегетарианство и фруторианство
Как происходит пищеварение
Здоровое питание
Основные правила здорового питания
Есть нужно только тогда, когда вы ощущаете голод
Никогда не ешьте при болях, ощущении эмоционального дискомфорта, при повышенной температуре
Никогда не ешьте во время, непосредственно перед или сразу после серьезной работы
Не пейте во время еды
Тщательно пережевывайте, смачивая слюной любую пищу
Сколько надо есть
Основные группы пищевых продуктов
Белки
Крахмалы
Сиропы и сахар
Крахмалистые овощи
Сладкие фрукты
Жиры
Кислые фрукты и овощи
Полукислые фрукты
Некрахмалистые и зеленые овощи
Правильные сочетания пищи
Кислота — крахмалы
Белки — углеводы
Белки — белки
Белки — жиры
Кислота — белок
Сахар — крахмал
Крахмал — крахмал
Дыня
Молоко
Таблица 1 Сочетания пищевых продуктов
Таблица 2 Сочетания пищевых продуктов
Неправильные сочетания пищи
Наслаждение пищей
Как перейти к правильному питанию
Переход на новую диету
Переходите на естественную диету сразу и настолько полно, насколько позволяют вам обстоятельства
Ешьте простую пищу из немногих видов продуктов
Начинайте день с сочных фруктов
Съедайте за день хотя бы одну большую порцию салата
Ешьте орехи — главный источник белков
Употребляйте жиры в умеренном количестве
Варите сразу немногие виды продуктов и варите очень недолго
Пейте только чистую воду
Исключайте потребление соли, специй и приправ
Исключайте вредные и бесполезные овощи и фрукты
Будьте осторожны с кислыми продуктами
Откажитесь от денатурированных и искусственных продуктов
Примерное меню при естественном питании
Первый вариант
Второй вариант (добавляются овощи, печеные и приготовленные на пару)
Третий вариант (вегетарианский)
Питание во время болезни
Диеты при разных болезнях
Голодание — лекарство?
Питание детей
Питание грудных детей и до двух лет
Питание детей от двух до шести лет
Питание, основанное на естественных законах, — правильно!