Минская губ. паровая типо-литография С.Ю. Каждана. — 1909. — 12 с.
В руководстве представлена технология приготовления кондитерского
меда, необходимого для выпечки медовых пряников. Дано описание
добавляемых ингредиентов. Приведены таблицы с пропорциями
добавления сахара и время умеренной варки меда.
Шифрин Б. (сост.) Практическое руководство к приготовлению кондитерского меда для пряников
Стандарт
- формат djvu
- размер 126,10 КБ