Пер. с англ. — М.: Терра, 2010. – 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). —
ISBN 978-5-273-00775-8.
Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно «Библии»,
после потопа Ной первым делом посадил виноградную лозу.
Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том, как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд. Введение.
Выбор вина.
Сервируем вино.
Вино в меню.
Кулинария и вино.
Путеводитель по мировым винам.
Антология рецептов.
Каталог известных вин.
Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том, как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд. Введение.
Выбор вина.
Сервируем вино.
Вино в меню.
Кулинария и вино.
Путеводитель по мировым винам.
Антология рецептов.
Каталог известных вин.