Вино

Баллас М. Виноделие в России. Часть I. Крым, часть Таврической губернии, Дон и Астрахань

формат pdf
размер 51,78 МБ
добавлен 19 сентября 2015 г.

С.-Петербург: изд. департамента земледелия, тип. Киршбаума, 1895. — 222 с. Крымъ и степная часть Таврической губерніи Источники Общій очеркъ Мѣстоположеніе виноградниковъ Почва Климатъ Сорта виноградныхъ лозъ Культура винограда Враги и болѣзпи виноградниковъ Сборъ винограда и вннодѣліе Качество крымскнхъ винъ Сбытъ вина и цѣна па вино Стоимость земли подъ виноградниками и годовые расходы по обработке Урожайность вішоградпнковъ и доход...

Бонне Джон. Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина

формат fb2
размер 2,44 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

Москва: Альпина, 2018. — 160 с. Цитата"За всю историю человечества для любителей вина не было времени лучше. О таком разнообразии вкусов, сортов и стилей раньше и мечтать не приходилось. Если позволите, я дам вам один совет еще до того, как мы перейдем к основной части: пейте вино с удовольствием. Может, это и так очевидно, но по крайней мере в Америке пара поколений любителей вина всю жизнь прожили в страхе: не дай бог продемонстрировать дурной...

Бортник О.И. Вино

формат djvu
размер 6,11 МБ
добавлен 28 сентября 2010 г.

Минск: Харвест, 2010. - 256 с. - (Карманная иллюстрированная библиотека). ISBN: 978-985-16-8211-5. В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и др. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания,...

Бортник О.И. Вино. Иллюстрированная энциклопедия

формат djvu
размер 10,04 МБ
добавлен 28 сентября 2010 г.

Минск: Харвест, 2008. - 128 с. ISBN: 978-985-16-2468-9 Вино всегда занимало особое место в человеческой истории и культуре. Везде и всюду "напиток от Бога" покорял людей своими удивительными исцеляющими свойствами и изысканным вкусом. Знания о вине и о его секретах превращают процесс употребления этого напитка в утонченное эстетическое удовольствие. Настоящее издание поможет разобраться во всех тонкостях этого виноградного напитка и почувствовать...

Галкин С. Книга о вине

формат doc
размер 323,20 КБ
добавлен 01 августа 2010 г.

Ростов/н/Д.: Феникс, 1999. — 320 с. — ISBN: 5-222-00621-2. Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно книге «Бытия», после потопа Ной первым делом посадил виноградник. Есть письменные доказательства тому, что в Месопотамии делали вино еще за тысячелетия до этого события. Но окаменелые останки дикой лозы vinifera в Европе обнаружить не удалось. Две науки, от которых зависят качества вина, – это виноградарство – возделывание виноградно...

Галкин С. Книга о вине

формат fb2
размер 250,51 КБ
добавлен 03 марта 2014 г.

Ростов н/Д.: Феникс, 1999. — 320 с. — ISBN: 5-222-00621-2. Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно книге Бытия, после потопа Ной первым делом посадил виноградник. Есть письменные доказательства тому, что в Месопотамии делали вино еще за тысячелетия до этого события. Но окаменелые останки дикой лозы vinifera в Европе обнаружить не удалось. Две науки, от которых зависят качества вина, – это виноградарство – возделывание виноградной...

Гелибтерман Л. Винная азбука

формат djvu
размер 8,63 МБ
добавлен 28 сентября 2010 г.

М.: Изд-во Жигульского, 2003. — 304 с.: ил. — (Вина и спиртные напитки мира). — ISBN 5-93679-051-7. В книге автор собрал факты по истории, технологии изготовления и культуре потребления вина, об основных винодельческих регионах мира. Полезные сведения о разнообразных винах помогут читателю составить свою собственную винную коллекцию, правильно сервировать праздничный стол. Начните постигать мир вина и пусть это доставит вам истинное наслаждение....

Горячие напитки с вином

формат djvu
размер 4,31 МБ
добавлен 05 апреля 2012 г.

Автор не указан. — Челябинск: Аркаим, 2004. – 32 с. — (Семь поварят). Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом которых будет стол, полный яств на любой вкус. Семь поварят — ваши незаменимые помо...

Горячие напитки с вином

формат pdf
размер 2,49 МБ
добавлен 18 апреля 2011 г.

Автор не указан. — Челябинск: Аркаим, 2004. — 32 с. — (Семь поварят). Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом которых будет стол, полный яств на любой вкус. Семь поварят - ваши незаменимые помо...

Григорьева А. Вина Бордо

формат djvu
размер 9,75 МБ
добавлен 11 апреля 2012 г.

М.: Бизнес ту Бизнес Продакшн Груп "Би-Би-Пи-Джи", 2006. — 312 с.: ил. — ISBN 5-93679-039-8. В книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое. Содержание: От автора. Пролог. Вина Бордо: немного истории. Медок, или левый берег Жиронды Марго. Мулис и Листрак. Сен-Жюль...

Григорьева Александра. Вина Бордо

формат pdf
размер 25,41 МБ
добавлен 26 декабря 2016 г.

Москва: BBPG Publishing, 2010. — 328 с. — ISBN 978-5-93679-117-8. В книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое.

Григорьева Александра. Вина Бургундии

формат pdf
размер 22,70 МБ
добавлен 29 декабря 2016 г.

Москва: BBPG Publishing, 2010. — 336 с. — ISBN 978-5-93679-119-2. В книге дается общий обзор винодельческого региона Бургундия, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое.

Гусев И.Е. (авт.-сост.) Французские вина

формат djvu
размер 8,53 МБ
добавлен 08 октября 2010 г.

М.: АСТ, Минск: Харвест, 2005. — 336 с.: ил. — ISBN 5-17-031282-2 (АСТ), ISBN 985-13-3813-3 (Харвест). Настоящее издание — это своего рода увлекательное путешествие в многообразный мир французских вин. В книге описана история виноделия, детали и технология производства, подробнейшим образом представлены сведения о производителях, дана характеристика различных вин (выдержка, вкус, цвет, аромат). Издание прекрасно иллюстрировано. Для широкого круг...

Деревянко Т. (гл. ред.) Вино. Самая полная энциклопедия

формат pdf
размер 39,12 МБ
добавлен 16 января 2012 г.

Автор не указан. — Пер. с фр. — М.: АСТ-Пресс Книга, 2008. — 672 с. — ISBN 978-5-462-00713-2 (рус.), ISBN 2-03-560278-5 (фр.). С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино — напиток на все времена!...

Деревянко Т. (гл. ред.) Вино. Самая полная энциклопедия

формат djvu
размер 19,81 МБ
добавлен 08 октября 2010 г.

Автор не указан. — Пер. с фр. — М.: АСТ-Пресс Книга, 2008. — 672 с. — ISBN 978-5-462-00713-2 (рус.), ISBN 2-03-560278-5 (фр.). С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино — напиток на все времена!...

Джеффорд Э. Вина Франции: Энциклопедия современного французского виноделия

формат pdf
размер 55,19 МБ
добавлен 08 сентября 2011 г.

М.: Изд-во Жигульского, 2005. - 256 с. Исчерпывающая и авторитетная книга о французском вине - результат тщательных исследований одного из ведущих авторов, пишущих о винах, Эндрю Джеффорда, который объездил все четырнадцать главных винных регионов, чтобы познакомиться сведущими виноделами, благодаря которым винная индустрия Франции переживает сейчас второе рождение. Разделы о производителях - это важнейшая часть книги. Джеффорд рассказывает о наи...

Джонсон Хью, Робинсон Дженсис. Вино. Атлас мира

формат pdf
размер 79,75 МБ
добавлен 21 ноября 2015 г.

М.: Издательство Жигульского, 2003. — 352 с. — ISBN 5-93679-053-3. Вашему вниманию представляется самая знаменитая и самая успешная книга о вине (ее первые четыре издания были проданы тиражом более 3,5 миллиона экземпляров). В мире не много книг, которые оказали бы столь сильное воздействие на развитие целой области человеческой деятельности. Провозглашенный журналом Decanter "винной книгой тысячелетия", The World Atlas of Wine вот уже 30 лет явл...

ДиДио Тони, Заватто Эми. Винный этикет. Рекомендации по идеальному сочетанию вин и блюд

формат djvu
размер 6,13 МБ
добавлен 04 октября 2010 г.

М.: АСТ, 2008. – 384 с. Тони ДиДио и Эми Заватто создали "букварь" для тех, кто интересуется вином. Эта книга касается самых основ умения создавать идеальный баланс между едой и вином. В отличие от многих других винных экспертов, которые строго предписывают, какое вино с каким блюдом употреблять, и не признают никаких отклонений от своих рецептов, авторы данного издания предлагают разумное руководство по сочетанию вин и блюд, при этом предоставля...

ДиДио Тони, Заватто Эми. Винный этикет. Рекомендации по идеальному сочетанию вин и блюд

формат pdf
размер 16,51 МБ
добавлен 25 декабря 2015 г.

М.: АСТ: Астрель, 2008. – 384 с. — ISBN 978-5-17-055006-7, 978-5-271-21617-6. Тони ДиДио и Эми Заватто создали "букварь" для тех, кто интересуется вином. Эта книга касается самых основ умения создавать идеальный баланс между едой и вином. В отличие от многих других винных экспертов, которые строго предписывают, какое вино с каким блюдом употреблять, и не признают никаких отклонений от своих рецептов, авторы данного издания предлагают разумное рук...

Доминэ А. Вино

формат djvu
размер 52,09 МБ
добавлен 07 августа 2012 г.

М.: ACT, Астрель, 2010. — 927 c. — ISBN 978-5-271-28728-2. Эта книга вмещает в себя все, что необходимо знать о вине. Атлас, справочник и путеводитель, книга "Вино" проведет вас по всему мира, знакомя со странами и регионами, занимающимися виноделием. "Вино" также подойдет вам, если вы собираетесь заниматься покупкой вина. Желающие получить более подробные знания о вине найдут в книге исчерпывающую информацию о дегустации, подборе вин к разным бл...

Дубровин И. Белое вино

формат pdf
размер 17,61 МБ
добавлен 06 июня 2013 г.

2010. — 48 с.: ил. — (Все о спиртных напитках). В этой книге собрана самая интересная и полезная информация о белом вине, и для прекрасных дам, и для сильных мужчин. Вот почему в этой книге содержатся сведения и о том как организовать собственный винный погребок, и о том, как воспользоваться запасами этого погребка в косметических целях. Содержание: Введение. Тайны Вакха. "Такое разное белое." Старинный лекарь. Вино в косметологии. Домашний погре...

Дубровин И. Красное вино

формат pdf
размер 17,21 МБ
добавлен 23 сентября 2010 г.

2010. — 46 с.: ил. — (Все о спиртных напитках). Прочитав эту книгу вы можете считать себя настоящим знатоком вкуса и уникальных качеств красного вина. Этот напиток незаменим не только во время праздничного застолья, но и в повседневной жизни. Умеренное потребление красного вина очень полезно в лечебно-оздоровительных целях. Женщинам понравятся рецепты косметических препаратов, приготовленных на основе красного вина. Содержание: Введение. Священны...

Дубровин И.И. Всё о спиртных напитках. Белое вино

формат fb2
размер 50,17 КБ
добавлен 26 марта 2014 г.

Без выходных данных. — 105 с. В этой книге собрана самая интересная и полезная информация о белом вине, и для прекрасных дам, и для сильных мужчин. Вот почему в этой книге содержатся сведения и о том как организовать собственный винный погребок, и о том, как воспользоваться запасами этого погребка в косметических целях. Содержание: Введение. Тайны Вакха. "Такое разное белое." Старинный лекарь. Вино в косметологии. Домашний погребок. Изюминка на в...

Дубровин И.И. Всё о спиртных напитках. Красное вино

формат fb2
размер 49,41 КБ
добавлен 25 марта 2014 г.

Без выходных данных. — 99 с. Прочитав эту книгу, вы можете считать себя настоящим знатоком вкуса и уникальных качеств красного вина. Этот напиток незаменим не только во время праздничного застолья, но и в повседневной жизни. Умеренное потребление красного вина очень полезно в лечебно-оздоровительных целях. Женщинам понравятся рецепты косметических препаратов, приготовленных на основе красного вина. Содержание: Введение. Священные дары Диониса. Ка...

Ермакович Д.И. 50 самых знаменитых вин мира

формат pdf
размер 28,28 МБ
добавлен 26 июня 2012 г.

Минск: Харвест, 2012. - 128 c. - ISBN: 978-985-18-0216-2. Данное издание поможет читателю в выборе вина, расскажет о ведущих производителях и марках, технологии его изготовления, о хранении и дегустации, научит ориентироваться в надписях на этикетках. Кроме того, позволит больше узнать о самых известных винах Италии, Франции, Испании и Венгрии. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Зорина Анна. Лучшие рецепты домашних вин. Десертные, крепленые, лечебные вина, напитки на меду, сидр, старинные рецепты, домашнее шампанское

формат fb2
размер 752,72 КБ
добавлен 02 сентября 2016 г.

М.: Центрполиграф, 2016. — 128 с. — (Умная усадьба). — ISBN 978-5-227-06875-0. Анна Зорина – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе...

Зорина Анна. Лучшие рецепты домашних вин. Десертные, крепленые, лечебные вина, напитки на меду, сидр, старинные рецепты, домашнее шампанское

формат doc
размер 736,01 КБ
добавлен 13 августа 2016 г.

М.: Центрполиграф, 2016. — 128 с. — (Умная усадьба). — ISBN 978-5-227-06875-0. Анна Зорина – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе...

Зыбцев Ю.Э. Вина Франции: Путеводитель

формат djvu
размер 8,20 МБ
добавлен 13 февраля 2013 г.

М.: BBPG, 2009. — 392 с. В книге дана подробная информация обо всех элитных винах Франции, приведены официальные классификации винодельческих районов и виноградников, а также неофициальные рейтинги производителей по регионам и областям. Читатель найдет в этом «Путеводителе» все, что необходимо знать о французском вине, в том числе о его производстве, сроках жизни и созревании, хранении, сервировке и дегустации, лучших урожаях и связанной с вином...

Иванов Ю.Г. Мир вина

формат pdf
размер 44,43 МБ
добавлен 01 сентября 2010 г.

2-е изд., перераб., доп. — Смоленск: Русич, 2001. — 512 с.: ил. — ISBN 5-8138-0367-Х. В книге подробно, полно и увлекательно рассказывается об истории виноделия, национальных традициях фирм-производителей, дается характеристика лучших марочных вин Франции, Италии, Греции, Португалии, ЮАР, России и других стран; приводятся рекомендации по культуре потребления и сервировки вина. Книга будет интересна и полезна самому широкому кругу читателей, помож...

Как правильно выбрать вино

формат pdf
размер 1,87 МБ
добавлен 05 марта 2012 г.

Автор неизвестен. Издательство: Сибирское университетское издательство. 2011 г. - 10 с. Эта брошюра предназначена для тех, кто хочет открыть для себя новый мир удивительных ароматов и вкусов, для тех, кто хочет расширить свои представления о вине и научиться наслаждаться им в полной мере. Сочетание напитков и еды Как читать винную этикетку Этикетка и контрэтикетка Термины, которыми описывается вино Французские вина Итальянские вина Испанск...

Каллек Кристиан. Вино. Иллюстрированная энциклопедия

формат djvu
размер 15,60 МБ
добавлен 09 февраля 2013 г.

Пер. с англ. — М.: Лабиринт Пресс, 2004. — 320 с. — ISBN 5-9287-0330-9. Энциклопедия "Вино" представляет вам широкий обзор вин разного типа. Автор приглашает читателя в путешествие по всем винодельческим областям от прославленных до малоизвестных. Вы узнаете какие вина делают не только во Франции, Италии и Испании, но также, например в Чехии, Австрии, Швейцарии. Кроме того, вы прочтете о так называемом о "новом свете" виноделия — о Чили, Аргентин...

Кауфман М. Вина Австралии: Путеводитель по стране и вину

формат pdf
размер 73.93 МБ
добавлен 25 июля 2011 г.

Москва: Издательство BBPG, 2007 - 208 c. Эта книга о вине. и не о вине, а точнее больше, чем о вине. Рассказывая о лучших и самых изысканных винах, книга также поможет Вам лучше понять Австралию, ее людей и ее культуру. Вооруженные этими знаниями, Вы сможете открыть для себя и приобрести чудесный кусочек Австралии: помещенный в бутылку, по-настоящему осязаемый, полнотелый и ароматный символ двухвековой традиции виноделия.

Кларк Оз, Ранд Маргарет. Лучшие вина и виноградники мира. Полное руководство для ценителей

формат pdf
размер 111,49 МБ
добавлен 28 февраля 2016 г.

М.: АСТ, Кладезь, 2016. — 312 с.: ил. — ISBN 978-5-17-093774-5, 978-1-862058354. Оригинальное название: Grapes & Wines: A Comprehensive Guide. Переводчик: Н. Гончаров. Перед нами уникальный путеводитель но мировым сортам винограда и винам. Здесь вы найдете: описание более 300 сортов винограда; подробные описания классических международных сортов, например каберне совиньона и шардоне; профессиональные рекомендации о том, какие вина и каких пр...

Кларк Оз, Ранд Маргарет. Лучшие вина и виноградники мира. Полное руководство для ценителей

формат djvu
размер 41,50 МБ
добавлен 28 февраля 2016 г.

М.: АСТ, Кладезь, 2016. — 312 с. — ISBN 978-5-17-093774-5, 978-1-862058354. Оригинальное название: Grapes & Wines: A Comprehensive Guide. Переводчик: Н. Гончаров. Перед нами уникальный путеводитель но мировым сортам винограда и винам. Здесь вы найдете: описание более 300 сортов винограда; подробные описания классических международных сортов, например каберне совиньона и шардоне; профессиональные рекомендации о том, какие вина и каких производ...

Корнеев А. Вина Италии. Второе итальянское Возрождение

формат djvu
размер 15.93 МБ
добавлен 08 октября 2010 г.

Издательство Жигульского, 2001. - 480 с. - (Вина и спиртные напитки мира). ISBN: 5-93679-012-6. В книге со всей своей увлеченностью и профессиональным опытом автор рассказывает об истории итальянского виноделия, о производителях и торговых марках, регионах производства, об истории Италии, ее географии. Книга содержит сведения об урожаях, словарь терминов, глоссарий, гастрономические советы и многое другое. Издание предназначено как для профессион...

Купцов А.В. Вина Франции

формат pdf
размер 68,41 МБ
добавлен 17 сентября 2011 г.

М.: Изд-во Жигульского, 2002. — 304 с.: ил. — (Вина и спиртные напитки мира). — ISBN 5-93679-028-2. В книге, предназначенной как для специалистов ресторанного бизнеса, так и для любителей хороших вин, впервые в отечественной литературе дается расширенное описание основных винодельческих областей Франции и особенностей их продукции, относящейся к категории АОС. Рассматриваются некоторые вопросы работы с французскими винами на российском ресторанно...

Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению

формат pdf
размер 72,18 МБ
добавлен 13 марта 2016 г.

Ревель: Типография Г. Матизена, 1897. — 222 с. Практическое руководство по винокурению 1897 года, составленное практическим винокуром по новейшим источникам и самоличным опытам применительно к современной технике винокурения.

Меринг А. Виноделие

формат djvu
размер 7,29 МБ
добавлен 27 сентября 2010 г.

Практическое руководство. — М.: Август, 1991. — 64 с. Репринтное воспроизведение издания 1907 г. (с орфографическим переводом). Содержание: Виноделие плодовое и ягодное. Виноделие виноградное. Виноделие медовое.

Мехузла Н.А. Вина Грузии

формат pdf
размер 63,55 МБ
добавлен 02 апреля 2013 г.

"Издательство Жигульского;" 2003. - 296 с. ISBN: 5-93679-042-8 Исторические корни Грузии теснейшим образом переплетены с корнями виноградной лозы, с культурой виноградарства и самобытного виноделия. В книге описываются наиболее благоприятные для виноделия микрозоны Грузии, основные сорта винограда, особенности технологии производства известных марок, многовековые традиции застолья. Дается информация о ведущих производителях грузинских вин. Содерж...

Мир вин. Вина мира

формат djvu
размер 36,73 МБ
добавлен 05 октября 2010 г.

Автор не указан. — Пер. с нем. — М.: Терра, 1997. — 160 с.: ил. — ISBN 5-300-00943-1. Собран интереснейший материал о всемирно известных виноделах и лучших сортах вин. Красочные иллюстрации, малоизвестные факты, подробный рассказ об уникальных свойствах виноградных вин. Вино к столу. На учебе у вина. Немецкое вино — единственное в своем роде. Австрия: нет худа без добра. Швейцария: большое разнообразие в маленькой стране. Италия: на пути к знамен...

Мир вина

формат image
размер 3,03 МБ
добавлен 31 декабря 2010 г.

Автор неизвестен. Формат книги: MCB. Домашнее виноделие. Практическое руководство. Содержит разделы: Введение в Мир Вина. Домашнее виноделие. Вино из винограда. Типы домашних вин. Приложения. Программа Кулинарный блокнот полностью бесплатная. Установите программу Кулинарный блокнот. Скопируйте файл "mcb" в папку с программой. Если у Вас уже есть программа Кулинарный блокнот, то просто скопируйте файл "mcb" в папку с программой. Программа Кулинарн...

Неделько А.Г. Англо-русский и русско-английский словарь по виноградорству, виноделию и спиртным напиткам

формат pdf
размер 101,08 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

М.: РУССО, 2005 - 456 с. Справочное издание. Словарь содержит около 13 000 терминов из области виноградорства, виноделия и производства спиртных напитков в англо-русской части и более 11 000 терминов в русско-английской части. В словаре дан список английских сокращений с расшифровкой и русскими эквивалентами. В Приложениях приведены справочные данные по основным винодельческим регионам мира, списки единиц измерения, таблицы их пересчета, классифи...

Немецкие вина

формат pdf
размер 1,51 МБ
добавлен 13 августа 2011 г.

М.: Посольство ФРГ, 2009. Книга, 51 стр. Немецкие вина. Винодельческие регионы Германии. Карта винодельческих регионов Германии. Классификация немецких вин. Белые вина. Красные вина. Виноградники на крутых склонах. Оптимальная температура для употребления вина. Немецкий институт вина. Премия Немецкого сельского хозяйственного объединения. Объединение производителей качественных вин высшей категории. Отличные виноградники. Монастырь Эбербах. Фонд...

Панов А. Книга о вине. Подробная книга о вине для гурманов и ценителей

формат djvu
размер 37,15 МБ
добавлен 04 октября 2010 г.

М.: Олма-Пресс, 2003. — 256 с. — ISBN 5-94848-034-8. С незапамятных времен в круг важных для человека продуктов вошло вино. Именно продуктов, так как в отличие от воды, вино - творение рук человеческих. В настоящее время в мире существует бесконечное множество вин - красных, белых, розовых, сухих, сладких, ликерных, игристых и так далее. Разобраться в этом многообразии весьма нелегко. Однако среди рядовых потребителей встречаются не только те, кт...

Пигулевская И.С. Винодельческие регионы Франции

формат pdf
размер 5,24 МБ
добавлен 30 августа 2013 г.

М.: Центрполиграф, 2013. — 224 с. Наша задача - в малом объеме дать читателю максимум полезной информации. В данной книге речь пойдет о винодельческих регионах Франции: Прованс. Савойя, долина Луары, Корсика, Бургундия, Шампань. Эльзас, Коньяк. Арманьяк, Жюра, долина Роны, Юго-Запад Франции, Лангедок-Руссильон, Бордо. Вина, рожденные в этих регионах, имеют уникальный, неповторимый вкус и известны всему миру. Как же не запутаться в этом приятном р...

Приве Йенс. Вино. Иллюстрированная энциклопедия

формат pdf
размер 50,22 МБ
добавлен 11 апреля 2016 г.

Москва: Бертельсманн Медиа Москау (БММ), 2003. — 256 с.: ил. Это книга о вине написана для тех, кто пьет те вина, которые им нравятся: сегодня это может быть раритет, внушающий священный трепет, а завтра совсем еще неизвестное вино из стран, только недавно появившихся на винодельческих картах мира. Вы сможете узнать, почему одно вино стоит 5 евро, а другое - 100 евро. Книга поможет вникнуть в профессиональный язык виноделов и раскроет секреты про...

Робинсон Дженсис. Винный эксперт за 24 часа

формат fb2
размер 2,57 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2017. — 120 с. Цель этой книги – передать вам самый необходимый запас знаний, чтобы вы ощутили себя винным экспертом за 24 часа. Я пишу о вине уже на протяжении сорока лет, и каждый день сама узнаю что-то новое. Меня совсем не удивляет, что многим тема вина кажется пугающе сложной. Эта книга поможет вам стать уверенными знатоками вина за 24 часа, акцентируя внимание на самом важном и оставляя в стороне несущественное.

Робинсон Дженсис. Винный эксперт за 24 часа

формат rtf
размер 2,96 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2017. — 120 с. Цель этой книги – передать вам самый необходимый запас знаний, чтобы вы ощутили себя винным экспертом за 24 часа. Я пишу о вине уже на протяжении сорока лет, и каждый день сама узнаю что-то новое. Меня совсем не удивляет, что многим тема вина кажется пугающе сложной. Эта книга поможет вам стать уверенными знатоками вина за 24 часа, акцентируя внимание на самом важном и оставляя в стороне несущественное.

Рольф К., Остервальдер П. Вино. Переживание и наслаждение

формат djvu
размер 11,52 МБ
добавлен 02 июля 2012 г.

Пер. с нем. Д. Русовой. — М.: Ниола 21-й век. — 202 с. — ISBN 5-322-00097-6. Наиболее известные вина со всего мира, 57 рецептов изысканных блюд, эксклюзивные фотографии Роланда Глэттли Книга увлечет Вас в мир вина, будет сопровождать в пути знакомства с этим увлекательным миром, научит правильно преподносить, дегустировать и оценивать этот напиток. Вторая часть книги представляет собой огромный путеводитель по разным странам. Содержание: Вино как...

Самойлов А.А. (отв. ред.) Готовим с вином

формат djvu
размер 855,77 КБ
добавлен 23 ноября 2013 г.

Челябинск: Аркаим, 2004. – 32 с. — (Семь поварят). — ISBN 5-8029-0783-5. Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом которых будет стол, полный яств на любой вкус. Семь поварят - ваши незаменимые п...

Саркисян А. Российские вина. Авторский гид

формат pdf
размер 22,68 МБ
добавлен 09 мая 2015 г.

М.: Гид "Российские вина", 2013. — 160 с. — ISBN 978-5-9904837-2-9. Второе издание единственного в нашей стране ежегодного профессионального авторского Гида от независимого винного критика, главы Союза сомелье и экспертов России. В издание вошли описания 14 винных хозяйств, шести основных винодельческих хозяйств, шести основных винодельческих регионов России. Кроме того, в этом выпуске Гида представлен 21 "гаражный" проект. На гостевых страницах...

Светлов Роман. Книга вина

формат doc
размер 275,75 КБ
добавлен 02 октября 2015 г.

СПб.: Амфора, 2009. — 317 с. — (Александрийская библиотека). — ISBN 978-5-367-00977-4. Виноделие и винопитие - неотъемлемая часть европейской культуры. Их разнообразные проявления - от мистических до бытовых - составляют суть рассказа. Мифологические представления, философские и поэтические свидетельства позволяют проследить всю изменчивость давней традиции - от глубин античности до первых веков христианства.

Светлов Роман. Книга вина

формат fb2
размер 255,90 КБ
добавлен 02 сентября 2015 г.

СПб.: Амфора, 2009. — 317 с. — (Александрийская библиотека). — ISBN 978-5-367-00977-4. Виноделие и винопитие - неотъемлемая часть европейской культуры. Их разнообразные проявления - от мистических до бытовых - составляют суть рассказа. Мифологические представления, философские и поэтические свидетельства позволяют проследить всю изменчивость давней традиции - от глубин античности до первых веков христианства.

Сикери Дж. Вина мира

формат djvu
размер 10,44 МБ
добавлен 27 сентября 2010 г.

М.: АСТ: Астрель, 2008. - 285 с. В этой книге о великих винах мира читатель найдет также сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран. Как богатый источник информации издание будет полезно и для экспертов, и для тех, кто хочет открыть для себя прекрасный мир настоящего вина.

Скардана В., Сорокина Н. Грузинское вино: ренессанс

формат pdf
размер 8.65 МБ
добавлен 17 марта 2016 г.

Издательские решения, 2016. - 150 с. - ISBN 9785447468798. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же – об истории грузинского вина, уникальных технологиях его производства, посещен...

Скардана В., Сорокина Н. Грузинское вино: ренессанс

формат epub
размер 9,14 МБ
добавлен 07 марта 2016 г.

Издательские решения, 2016. - 150 с. - ISBN 9785447468798. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же – об истории грузинского вина, уникальных технологиях его производства, посещен...

Скардана В., Сорокина Н. Грузинское вино: ренессанс

формат fb2
размер 8,48 МБ
добавлен 10 апреля 2016 г.

Издательские решения, 2016. - 150 с. - ISBN 9785447468798. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же – об истории грузинского вина, уникальных технологиях его производства, посещен...

Спенс Годфри. Искусство дегустации вина

формат pdf
размер 54,24 МБ
добавлен 17 марта 2012 г.

М.: ФАИР-ПРЕСС, 2005. – 144 с. – ISBN: 5-8183-0926-6. Эта книга адресована тем, кто хочет свободно ориентироваться в огромном разнообразии вин, имеющихся в продаже. Вы узнаете о разных сортах, о правилах изготовления, хранения и дегустации вин. Научитесь различать их по вкусу, цвету, аромату, сервировать и правильно подбирать к ним продукты. Следуя советам автора, вы расширите свой дегустационный опыт и сможете понимать истинный смысл того, что н...

Стивенсон. Новая энциклопедия от Sotheby Вино. Справочное издание по винам мира

формат djvu
размер 43.77 МБ
добавлен 04 июня 2010 г.

Дегустация вина, как оценить вино, факторы, определяющие вкус и качество вина. Вина Франции (Бордо, Бургундия, Шампань, Эльзас, Долина Луары), Италии, Испании, Португалии, Германии, Африки, Америки. Стр 602. djvu.

Треер Гера. Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

формат rtf
размер 16,45 МБ
добавлен 29 ноября 2013 г.

М.: РИПОЛ классик; 2013. — 150 с. — ISBN 978-5-386-06258-3. Каким вином нас угощали? С нашей книгой конечно же самым лучшим, домашним, приготовленным с любовью из плодов, выращенных своими руками. И не только вином, но и старинными наливками, оригинальными настойками, восхитительными ликерами, нежнейшим пивом, утоляющими жажду крюшонами, согревающими в непогоду глинтвейнами. Наши рецепты для любого времени года и для самых разных поводов к торжес...

Трущ И.Н. Винный этикет

формат chm
размер 528,23 КБ
добавлен 15 сентября 2010 г.

М.: Вече, 2007. — 176 с. — (Причуды этикета). Известно, как выигрышно смотрится знаток, умеющий виртуозно подобрать алкогольный напиток, который тонко подчеркнет вкус определенного блюда Знакомство с правилами винного этикета представленными в данной книге поможет вам превратить в изысканное торжество любой, даже самый обычный семейный праздник. В книге собраны сведения об алкогольных напитках и особенностях винного этикета. Прочитав ее, вы узнае...

Шурыгина И. (ред.) Вино

формат pdf
размер 44,67 МБ
добавлен 02 февраля 2012 г.

Пер. с англ. — М.: Терра, 2010. – 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 978-5-273-00775-8. Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно «Библии», после потопа Ной первым делом посадил виноградную лозу. Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том, как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд. Введение. Выбор вина. Сервируем вино. Вино в меню. Кулинария и вино. Путеводитель по мировы...

Шурыгина И. (ред.) Вино

формат djvu
размер 7,18 МБ
добавлен 17 июля 2015 г.

Пер. с англ. — М.: Терра, 2010 — 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 978-5-273-00775-8. Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно Библии, после потопа Ной первым делом посадил виноградную лозу. Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том, как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд. Введение. Выбор вина. Сервируем вино. Вино в меню. Кулинария и вино. Путеводитель по мировым в...

Эрз Гарри. Вино. Притворись его знатоком

формат djvu
размер 563,55 КБ
добавлен 17 октября 2011 г.

Пер. с англ. — Киев: Амфора, 2001. — 103 с. — (Блеф-серия). — ISBN 5-94278-149-4. Если Вы хотите блеснуть своими знаниями в вине, знать как, с чем, когда пить настоящее вино, если Вы хотите узнать где и как покупать вино, если Вас интересует карта вин, их происхождение, если Вы хотите уметь читать этикетку и просто кого-то поразить своими знаниями за бокалом вина — эта книга для Вас. Содержание: Введение. Начальные сведения Что такое вино? Без че...

30 рецептов глинтвейна

формат doc
размер 24,69 КБ
добавлен 18 декабря 2010 г.

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот горячий напиток обычно готовят из красного вина с добавлением сахара и пряностей, корицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют ром, коньяк, ликеры, лимоны, но в таком количестве, что вкус напитка эти добав...

Decanter. Винный словарь

формат chm
размер 18,58 КБ
добавлен 23 февраля 2012 г.

2000. Состоит из двух разделов-словарей: - Винный словарь - Словарь терминов виноделов и дегустаторов (У виноделов и дегустаторов имеется свой собственный словарь, потому что сложные впечатления от ощущений, которые они испытывают, пробуя вино, почти невозможно описать, если не пользоваться терминами. Вот термины, которыми обычно пользуются дегустаторы при определении качеств вина).

Martin Eliza. Wine Encyclopedia

формат pdf
размер 1.6 МБ
добавлен 19 марта 2011 г.

Global Media, 2009. Table of Contents Origin History Collection Production Availability Serving Techniques

Schaefer Gregor. Little Cheese and Wine Book

формат pdf
размер 3,98 МБ
добавлен 16 сентября 2013 г.

Silverback Books, 2006. — 83 с. Что может быть более восхитительным, чем отлично созревший сыр и правильно подобранное вино, независимо от того, поданы они на одеяле пикника или за роскошным столом? Как определить наиболее гармоничные комбинации? Это легко, если Вы последуете советам от Грегора Шаефера, изложенным в данной книге. Он объясняет важные правила сочетания блюд. Для каждого блюда, то ли закуски, то ли основного блюда, то ли сыра, Грего...