• формат pdf
  • размер 1.01 МБ
  • добавлен 30 июня 2011 г.
Система державного регулювання безпечності харчових продуктів в Україні: на шляху вдосконалення
Аналітичний звіт.
Робочий документ конференції IFC реформа системи харчової безпеки: Міжнародний досвід та рекомендації для України. Звіт призначений для обговорення та започаткування діалогу серед усіх зацікавлених сторін.
Київ, 18 травня 2009 року.
Наведена в цьому звіті інформація надана добровільно задля цілей загального інформування, і IFC, Група Світового банку, Канадське агентство міжнародного розвитку (CIDA), Агентство міжнародного бізнесу та співпраці Нідерландів (EVD), Агентство міжнародного розвитку співпраці Швеції (SIDA) не несуть ніякої відповідальності за будь-яку інформацію, представлену в цьому документі.
Цей звіт не претендує на вичерпне висвітлення порушених у ньому питань та не повинен братися за основу при прийнятті комерційних рішень. З усіх правових питань звертайтеся за консультацією до незалежного юриста.
Уся інформація та матеріали, використані для підготовки цього документа, є власністю й архівом IFC.
Зміст.
Що потрібно зробити? Основні положення.
Вступ.
Аграрний потенціал України, несприятливий інвестиційний клімат та потреба у реформі системи державного регулювання безпечності харчових продуктів.
Звільнення підприємств від надмірного регуляторного тягаря в період кризи: приклад молочної галузі.
Міжнародні принципи ефективної та дієвої системи регулювання безпечності харчових продуктів.
Оцінка української системи регулювання безпечності харчових продуктів.
Законодавча база.
Загальний огляд системи регулювання безпечності харчових продуктів.
Організаційна структура системи державного регулювання безпечності харчових продуктів в Україні.
Найважливіші аспекти реформування системи регулювання безпечності харчових продуктів: застарілі і де-факто обов’язкові стандарти на товари та послуги, обов’язкова сертифікація та перевірки.
Стандарти безпечності харчових продуктів.
Обов’язкова сертифікація харчових продуктів.
Система контролю харчових продуктів: перевірки.
Висновки та рекомендації.
Додатки.
Додаток Перелік основних нормативних актів, якими регулюється господарська діяльність у харчовій промисловості України.
Додаток Порівняльний аналіз українського законодавстваз безпечності харчових продуктів та відповідного європейського законодавства.
Додаток Загальні функції контролюючих органів у сфері безпечності та якості продуктів харчування і продовольчої сировини.
Додаток Інституційна структура державних регуляторних органів у сфері харчової промисловості в Україні.
Додаток Зобов’язання перед СОТ: проблеми виконання в Україні.
Смотрите также

Василенко Г., Миронюк Г., Дорофєєва О. Посібник для малих та середніх підприємств плодоовочевої галузі з підготовки та впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів на основі концепції ХАССП

  • формат pdf
  • размер 3.31 МБ
  • добавлен 23 ноября 2011 г.
К.: IIFSQ, 2008. - 126 с. Мета даного документа - зробити короткий огляд основних принципів системи ХАССП, що стосуються, насамперед, мікробіологічної безпечності харчових продуктів, а також на основі приведених прикладів продемонструвати, як ці принципи можуть бути використані на практиці. Посібник містить також інформацію, що буде корисна для виконання вимог щодо розробки і використання системи управління безпечністю харчових продуктів на під...

Диплом - Система керування безпекою продуктів харчування

degree
  • формат rtf
  • размер 296.77 КБ
  • добавлен 07 февраля 2010 г.
ЗМІСТ. Вступ. Огляд вимог до системи керування безпекою продуктів харчування (НАССР). Історія виникнення НАССР. Нормативно-технічне забезпечення НАССР. Міжнародні стандарти по НАССР. Модель системи керування безпекою продуктів харчування в рамках ISO 22000:2005. Порядок розробки і впровадження системи керування безпекою харчових продуктів. Підготовчий етап. Етап впровадження. Сертифікація систем керування безпекою харчових продуктів. Результати с...

Дубініна А.А., Малюк Л.П., Селютіна Г.А. та ін. Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення

  • формат pdf
  • размер 16.72 МБ
  • добавлен 24 мая 2011 г.
Підручник. — К.: ВД «Професіонал», 2007. — 384 с. ISВN 978-966-370-054-0 Посібник охоплює широке коло питань, які пов'язані з безпекою харчування людини. Розглянуто джерела забруднення навколишнього середовища, продовольчої сировини і харчових продуктів сполуками важких металів, нітратами, радіонуклідами, пестицидами, мікотоксинами. Наведено чинники, що впливають на вміст небезпечних речовин у продуктах рослинного походження. Висвітлено важливі п...

Лекции по стандартизации продуктов питания

Статья
  • формат rtf
  • размер 101.02 КБ
  • добавлен 06 мая 2011 г.
Кафедра микробиологии, вирусологии, эпизоотологии, ветеринарно-санитарной экспертизы с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства Ульяновской ГСХА, 2003 г. , 53 с. Подготовлены руководителем курса ветеринарно-санитарной экспертизы с основами технологии переработки, стандартизации и сертификации продуктов животноводства Д Б Н, профессором Д. А Васильевым. Раскрываются следующие вопросы: Основные положения стандартизации. Госуда...

Минторг СССР Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания

  • формат doc
  • размер 45.18 КБ
  • добавлен 28 сентября 2011 г.
Правила и методика проведения органолептической оценки качества продукции общественного питания. 25 с. Утверждены Министерством торговли СССР - письмо № 1-40/3805 от 11.11.1991 г. Содержание: Общие положения. Условия проведения органолептического анализа. Методика проведения органолептического анализа. Система оценки результатов органолептического анализа. Приложения.

Пономарьов П.Х., Донцова І.В. Генетично модифікована продовольча сировина і харчові продукти, вироблені з її використанням: навчальний посібник

  • формат pdf
  • размер 1.93 МБ
  • добавлен 29 января 2012 г.
К.: Центр учбової літератури, 2009. – 126 с. (текст розпізнаний, зроблені закладки для переходу по розділах змісту). ISBN 978-966-364-856-9. У посібнику викладено історію розвитку генної інженерії, її суть, механізм, завдання, обсяги виробництва і продаж трансгенних культур, продуктів харчування, компанії, що їх виробляють, ставлення до трансгенних продуктів у світі і в Україні, як потенційно небезпечних, законодавче регулювання поводження з г...

Пономарьов П.Х., Сирохман І. В. Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини

  • формат pdf
  • размер 1.64 МБ
  • добавлен 13 сентября 2010 г.
Навчальний посібник. - К.: Лібра, 1999. - 272 с. У посібнику дається інформація про джерела забруднення навколишнього середовища, харчових продуктів і продовольчої сировини нітратами, радіонуклідами, пестицидами, важкими металами, антибіотиками, гормонами, консервантами. Висвітлено питання утворення і попадання їх у продукти харчування, продовольчу сировину і організм людини. Надаються поради щодо зниження забрудненності сировини, харчових продук...

Слепенкова О.А. Комментарий к Федеральному закону О качестве и безопасности пищевых продуктов

  • формат doc
  • размер 1.05 МБ
  • добавлен 30 марта 2011 г.
- Система ГАРАНТ, 2011 г. – 110 с. Оглавление Преамбула Общие положения Полномочия Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Общие требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов Ответственность за нарушение настоящего Федерального закона Заключительные положения

Cирохман І.В., Лозова Т.М. Якість і безпечність зерноборошняних продуктів

  • формат pdf
  • размер 2.02 МБ
  • добавлен 29 января 2012 г.
Навчальний посібник. – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 384 с. ISBN 966-364-359-9. Навчальний посібник розрахований на підготовку магістрів зі спеціальностей „Товарознавство і комерційна діяльність, „Експертиза товарів і послуг, „Товарознавство та експертиза в митній справі. У навчальному посібнику розглянуто вплив різних чинників на якість і безпечність зерна, борошна, крупів, хлібобулочних і макаронних виробів. Вагоме місце займає ана...

ІНДЗ - Провести відбір проб молока і молочних продуктів, визначити потужність еквівалентної дози дозиметра радіметром МКС - 0, 5 ТерраНовый файл

Контрольная работа
  • формат doc
  • размер 145 КБ
  • добавлен 07 сентября 2011 г.
ЛНУВМтаБТ, 2011 р., 23 с. Зміст: Вступ. Огляд літератури. Порядок відбору проб молочної продукції, підготовка їх до аналізу. Контроль якості готової продукції. Дозиметр-радіометр пошуковий МКС-05А. Призначення, комплектація, функції, характеристика. Висновки. Список використаних джерел та літератури.