ГОУ НПО "Новоуренгойское профессиональное училище", Новый Уренгой,
2012. – 10 с.
Методическое пособие составлено в соответствии с рабочей программой
учебной дисциплины и рекомендуется в дополнительном
профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и
переподготовки) и профессиональной подготовке по профессиям
рабочих: повар, кондитер, официант, бармен.
В нем приведены условия хранения, сроки годности особо
скоропортящихся и скоропортящихся продуктов.
Смирнова Т.И. Методическое пособие ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве (Приложение) в схемах и рисунках
- формат doc
- размер 26,94 КБ
