Настоящая технологическая инструкция распространяется на
изготовление полуфабрикатов и кулинарные изделий из рыбы с
добавлением пищевых добавок, овощей или без них, с панировкой или
без панировки, упакованных в потребительскую тару, предназначенные
для реализации населению.
Технологическая инструкция - Полуфабрикаты и кулинарные изделия из рыбы
Стандарт
- формат doc
- размер 46,54 КБ
- добавлен 23 мая 2012 г.