Минск: Звёзды Гор, 2009. — 64 с. — ISBN 978-985-6780-48-9.
Эта книга информирует читателя о получивших широкое распространение
в пищевой промышленности биохимических добавках, ароматизаторах,
разрыхлителях, усилителях вкуса и прочих ингредиентах, которые
часто оказываю неблагоприятное воздействие на здоровье человека. До
сих пор остаются закрытыми многие информационные источники,
связанные с влиянием пищевых добавок на человека, но сама тема уже
получила широкое обсуждение в обществе. Книга помогает разобраться
в продукции, в состав которой входят так называемые Е-компоненты.
По сути, это серьезный открытый разговор на локальные темы, но
острому вопросу с читателем и производителем продуктов питания.
Написана живым увлекательным языком в соединении с
научно-популярным изложением.
Книга предназначена для широкого круга читателей.
В файле сканированный текст без распознавания.
Содержание:
Введение.
Что такое пищевые добавки (история пищевых добавок).
Как появляются пищевые добавки.
Что такое пищевые добавки.
Что не является пищевыми добавками.
Что можно узнать о пищевых добавках на упаковке.
Классификация пищевых добавок.
Красители.
Лакомства без «яда» и «краски».
Консерванты
Что в пластиковой бутылке?
Гормоны в бутилированной воде.
Вы пробовали букашек на вкус?
Антиокислители (антиоксиданты).
Кислота лимонная — продукт натуральный, но ядовитый.
Рога и копыта.
Стабилизаторы, эмульгаторы и загустители.
Йогуртовые пустышки.
Усилители вкуса и аромата.
Убийственный кубик.
Пеногасители.
Еда Франкенштейна.
Анекдоты и курьезы.
Питают. Лечат. И калечат.
Не пренебрегайте содой.
Вкусно или полезно?
Законодательство о пищевых добавках.
Жуем в кино.
Заключение.
Литература.
Введение.
Что такое пищевые добавки (история пищевых добавок).
Как появляются пищевые добавки.
Что такое пищевые добавки.
Что не является пищевыми добавками.
Что можно узнать о пищевых добавках на упаковке.
Классификация пищевых добавок.
Красители.
Лакомства без «яда» и «краски».
Консерванты
Что в пластиковой бутылке?
Гормоны в бутилированной воде.
Вы пробовали букашек на вкус?
Антиокислители (антиоксиданты).
Кислота лимонная — продукт натуральный, но ядовитый.
Рога и копыта.
Стабилизаторы, эмульгаторы и загустители.
Йогуртовые пустышки.
Усилители вкуса и аромата.
Убийственный кубик.
Пеногасители.
Еда Франкенштейна.
Анекдоты и курьезы.
Питают. Лечат. И калечат.
Не пренебрегайте содой.
Вкусно или полезно?
Законодательство о пищевых добавках.
Жуем в кино.
Заключение.
Литература.