Верновский Э.А., Дженеев С.Ю. и др.Технология возделывания и использование винограда

М.: Агропромиздат, 1990. — 303 с.: ил. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). В учебнике изложены биологические особенности растения винограда. Дана характеристика культивируемых видов и наиболее распространённых сортов винограда. Рассмотрено влияние экологических факторов на рост кустов, их плодоношение и качество ягод. Освещены вопросы интенсификации отрасли и рационального использования урожая винограда.
Для учащихся техникумов по специальности "Агрономия". Биологическая и хозяйственная характеристика культивируемых видов винограда.
Культивируемые сорта.
Морфология, анатомия, физиология и циклы развития винограда.
Экология растения винограда.
Размножение винограда.
Закладка виноградника и уход за ним.
Формирование и обрезка кустов винограда.
Операции с зелёными частями кустов винограда.
Системы ведения и подвязка кустов.
Обработка почвы на виноградниках.
Удобрение виноградников.
Орошение виноградников.
Защита виноградников от морозов и заморозков.
Ремонт и реконструкция виноградников.
Культура винограда на ограниченно пригодных землях и склонах.
Уборка винограда.
Программирование урожая винограда.
Виноградарство в СССР.
Виноградарство в зарубежных странах.
Характеристика продуктов, получаемых из винограда.
Круглогодовое потребление столового винограда в свежем виде.
Производство сушёного винограда.
Переработка винограда.