Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини

Подождите немного. Документ загружается.

143

Á³îòèí ì³ñòèòüñÿ ìàéæå â óñ³õ ïðîäóêòàõ ðîñëèííîãî ³ òâàðèííîãî

ïîõîäæåííÿ. Ó çíà÷í³é ê³ëüêîñò³ çíàõîäèòüñÿ â³í â ïå÷³íö³, íèðêàõ, æîâ-

òêó ÿéöÿ, ìîëîö³. Ç ðîñëèííèõ ïðîäóêò³â á³îòèí º â ãîðîñ³, êâàñîë³, øïè-

íàò³, öèáóë³, ïîì³äîðàõ, êàðòîïë³. Êð³ì òîãî, â³í ñèíòåçóºòüñÿ ì³êðîôëî-

ðîþ êèøå÷íèêà. Äîáîâà ïîòðåáà äîðîñëî¿ ëþäèíè â á³îòèí³ ñêëàäàº

ïðèáëèçíî 150-200 ìêã. Á³îòèí ¿æ³ âñìîêòóºòüñÿ â åíòåðîöèòè ï³ñëÿ

â³äùåïëåííÿ â³ä íüîãî á³ëêà, ç ÿêèì â³í çâ'ÿçàíèé â ïðîäóêòàõ õàð÷óâàí-

íÿ. Â êðîâ³ á³îòèí çâ'ÿçóºòüñÿ ç àëüáóì³íîì ³ ïîòðàïëÿº â òêàíèíè, íàêî-

ïè÷óºòüñÿ â ïå÷³íö³ ³ íèðêàõ. Âèâîäèòüñÿ ç îðãàí³çìó ç ñå÷åþ ³ êàëîì â

íåçì³íåíîìó âèãëÿä³.

Á³îõ³ì³÷í³ ôóíêö³¿ á³îòèíó. Á³îòèí º êîôåðìåíòîì ó ðåàêö³ÿõ ïðè-

ºäíàííÿ ÑÎ

(òî÷í³øå, ³îí³â ã³äðîêàðáîíàòó). Â "á³îòèíîâèõ" ôåðìåíòàõ

ìîëåêóëà á³îòèíó ïðèºäíàíà äî

àïîôåðìåíòó àì³äíèì çâ'ÿçêîì ³ç

ê³íöåâîþ NH

-ãðóïîþ ë³çèíó, ùî

âõîäèòü â àêòèâíèé öåíòð ôåðìåí-

òó. Êîôåðìåíòíîþ ôîðìîþ á³îòè-

íó ââàæàºòüñÿ N

-êàðáîêñèá³îòèí:

Â³í âõîäèòü äî ñêëàäó ï³ðóâàò-

êàðáîêñèëàçè, àöåòèë-ÊîÀ-êàðáîêñèëàçè, ïðîï³îí³ë-ÊîÀ-êàðáîêñèëàçè òà

³íøèõ ôåðìåíò³â. Îòæå, á³îòèí ìàº â³äíîøåííÿ äî óòâîðåííÿ ùàâëåâîîö-

òîâî¿ êèñëîòè, ãëþêîíåîãåíåçó, óòâîðåííÿ æèðíèõ êèñëîò, îêèñíåííÿ

ïðîï³îíîâî¿ êèñëîòè â öèêë³ Êðåáñà. Ðîçãëÿíåìî ïðèêëàä óòâîðåííÿ ùàâ-

ëåâîîöòîâî¿ êèñëîòè çà ó÷àñòþ ôåðìåíòó ï³ðóâàòêàðáîêñèëàçè:

NHN

CONH білок

-êàðáîêñèá³îòèí

COO

Біотинілфермент–СОО

+ АТФ

COO

OOC

+ АДФ + Н

РО

+ Біотинілфермент

Ï³ðóâàò

Îêñàëàòîàöåòàò

Ã³ïîâ³òàì³íîç Í

Ó ëþäèíè êë³í³÷í³ ïðîÿâè á³îòèíîâî¿ íåäîñòàòíîñò³ âèâ÷åí³ ìàëî.

Öå çâ'ÿçàíî ç òèì, ùî á³îòèí â äîñòàòí³é ê³ëüêîñò³ çíàõîäèòüñÿ â õàð÷î-

âèõ ïðîäóêòàõ, à òàêîæ ñèíòåçóºòüñÿ ì³êðîôëîðîþ êèøå÷íèêà. Á³îòè-

íîâà íåäîñòàòí³ñòü ìîæå âèíèêíóòè ó ëþäåé, ùî âæèâàþòü áàãàòî ñè-

ðîãî ÿº÷íîãî á³ëêà àáî òðèâàëèé ÷àñ ë³êóþòüñÿ ñóëüôàí³ëàì³äàìè ÷è

àíòèá³îòèêàìè, ÿê³ ïðèãí³÷óþòü ð³ñò áàêòåð³é â êèøå÷íèêó. Â òàêèõ

âèïàäêàõ ó ëþäèíè ðîçâèâàºòüñÿ çàïàëüíå óðàæåííÿ øê³ðè (äåðìàòèò),

ùî ñóïðîâîäæóºòüñÿ íàäì³ðíèì âèä³ëåííÿì ñàëüíèìè çàëîçàìè ñàëà,

âèïàäàííÿì âîëîññÿ, óðàæåííÿì í³ãò³â, áîëÿìè ó ì'ÿçàõ, ñîíëèâ³ñòþ,

äåïðåñ³ºþ, âòðàòîþ àïåòèòó, ³íîä³ àíåì³ºþ. Àëå ö³ ÿâèùà øâèäêî ìèíà-

144

Óá³õ³íîí

(îêèñëåíà ôîðìà)

Ã³äðîõ³íîí

(â³äíîâëåíà ôîðìà)

þòü ï³ñëÿ ùîäåííîãî ââåäåííÿ á³îòèíó. Â ìåäè÷í³é ïðàêòèö³ â³òàì³í Í

âèêîðèñòîâóþòü äëÿ ë³êóâàííÿ óðàæåíü øê³ðè, çîêðåìà äåðìàòîç³â.

5. Â²ÒÀÌ²ÍÎÏÎÄ²ÁÍ² ÐÅ×ÎÂÈÍÈ

ßê óæå áóëî ñêàçàíî, ïîä³ë ðå÷îâèí íà â³òàì³íè ³ â³òàì³íîïîä³áí³ ìàº

ñóòî óìîâíèé õàðàêòåð, àëå â³í äîñèòü ÷àñòî âèêîðèñòîâóºòüñÿ ó íàó-

êîâ³é ë³òåðàòóð³. Çà á³îëîã³÷íîþ ðîëëþ â³òàì³íîïîä³áí³ ðå÷îâèíè áëèçüê³

äî â³òàì³í³â, àëå âîíè ïîòð³áí³ îðãàí³çìîâ³ â çíà÷íî á³ëüø³é ê³ëüêîñò³, ùî

äîñÿãàºòüñÿ çà ðàõóíîê ÿê íàäõîäæåííÿ ³ç ïðîäóêòàìè õàð÷óâàííÿ, òàê ³

á³îñèíòåçó â òêàíèíàõ îðãàí³çìó.

5.1. Óá³õ³íîí (êîôåðìåíò Q)

Óá³õ³íîí â ïåðåêëàä³ îçíà÷àº “ñêð³çü ïðèñóòí³é”. Éîãî âèÿâëÿþòü â

óñ³õ æèâèõ îðãàí³çìàõ – ðîñëèíàõ, òâàðèíàõ, ãðèáàõ, ì³êðîîðãàí³çìàõ.

Â³í çíàõîäèòüñÿ ò³ëüêè â ì³òîõîíäð³ÿõ êë³òèí òà àíàëîã³÷íèõ ¿ì ñòðóêòó-

ðàõ áàêòåð³é. Â ñòðóêòóð³ óá³õ³íîíó (êîôåðìåíòó Q), êð³ì õ³íîíîâîãî

ê³ëüöÿ, ì³ñòèòüñÿ ùå äîâãèé ³çîïðåíî¿äíèé ëàíöþã. Ê³ëüê³ñòü ³çîïðåíî¿ä³â

çíàõîäèòüñÿ â ìåæàõ â³ä 6 äî 10. Ó ññàâö³â ¿õ 10.

Óá³õ³íîí íàçèâàþòü ùå êîôåðìåíòîì Q, àëå äîñ³ íå çíàéäåíî ôåð-

ìåíòó, äëÿ ÿêîãî á óá³õ³íîí áóâ êîôåðìåíòîì. Íàçâà êîôåðìåíòó Q

çàêð³ïèëàñü ³ñòîðè÷íî, ïîçàÿê äî âñòàíîâëåííÿ ñòðóêòóðè âñ³ â³äêðèò³

õ³íîíè íàçâàëè êîôåðìåíòàìè Q. Òàêèì ÷èíîì, óá³õ³íîí ³ éîãî ïîõ³äíå,

ã³äðîõ³íîí – ïîøèðåíà îêñèäíî-â³äíîâíà ïàðà, ùî íå çâ'ÿçóºòüñÿ ³ç

ñïåöèô³÷íèì àïîôåðìåíòîì, àëå, áóäó÷è â ðîç÷èííîìó ñòàí³ â ë³ï³äí³é

ôàç³ ìåìáðàíè, ñëóæèòü ïðîì³æíèì ïåðåíîñíèêîì ïðîòîí³â ³ åëåêòðî-

í³â – ïðèéìàº â³ä îäíèõ ôåðìåíò³â ³ ïåðåäàº ³íøèì. ²íàêøå, óá³õ³íîí

ÿâëÿº ñîáîþ ðóõîìèé æèðîðîç÷èííèé ñóáñòðàò, ùî, íà÷å ÷îâíèê, ðóõà-

ºòüñÿ ì³æ ñóñ³äí³ìè ôåðìåíòàìè, ÿê³ æîðñòêî âìîíòîâàí³ â ìåìáðàí³, ³

ïðèéìàº àáî ïåðåäàº ¿ì â³äíîâí³ êîìïîíåíòè (ïðîòîíè é åëåêòðîíè).

Ïðè öüîìó óá³õ³íîí ìîæå áðàòè ó÷àñòü ó ïåðåíîñ³ îäíîãî åëåêòðîíà àáî

2-õ, óòâîðþþ÷è â³äïîâ³äíî ñåì³õ³íîí àáî ã³äðîõ³íîí (äèâ. ðîçä³ë "Òêà-

íèííå äèõàííÿ"). Â îðãàí³çì³ ëþäèíè çä³éñíþºòüñÿ ïîâíèé ñèíòåç óá³õ³-

íîíó ³ç ìåâàëîíîâî¿ êèñëîòè òà ïðîäóêò³â îáì³íó ôåí³ëàëàí³íó. Îçíàê

(CH

CCH

)

(CH

CCH

)

+2Н

-2Н

145

íåñòà÷³ óá³õ³íîíó â ëþäèíè íå âèÿâëåíî, àëå â äåÿêèõ âèïàäêàõ óá³õ³íîí

çíàõîäèòü ñîá³ ïðàêòè÷íå çàñòîñóâàííÿ â ìåäèöèí³. Òàê, ïðè äåÿêèõ

ôîðìàõ àíåì³é â ä³òåé, ùî âàæêî ï³ääàþòüñÿ ë³êóâàííþ, âèêîðèñòàííÿ

óá³õ³íîíó ïðèâîäèòü äî ïîçèòèâíèõ ðåçóëüòàò³â. Çàñòîñîâóþòü éîãî ³ äëÿ

ë³êóâàííÿ ì'ÿçîâèõ äèñòðîô³é ³ ñåðöåâî¿ íåäîñòàòíîñò³.

5.2. Â³òàì³í Â

(õîë³í)

Çà õ³ì³÷íîþ ñòðóêòóðîþ â³òàì³í Â

(õîë³í) – öå òðèìåòèë-àì³íî-

åòàíîë:

HO CH

Õîë³í âõîäèòü äî ñêëàäó ôîñôîë³ï³ä³â-õîë³íôîñôàòèä³â, ÿê³ º ãîëîâ-

íèìè êîìïîíåíòàìè á³îëîã³÷íèõ ìåìáðàí. Â îðãàí³çì³ õîë³í ñèíòåçóºòüñÿ

â ñêëàä³ õîë³íôîñôàòèäó ³ç ñåðèíôîñôàòèäó. Äîíàòîðîì ìåòèëüíèõ ãðóï

äëÿ óòâîðåííÿ õîë³íó ñëóæèòü ìåò³îí³í àáî ãë³öèí ³ ñåðèí. Â íîðì³ â³í

ñèíòåçóºòüñÿ â äîñòàòí³é ê³ëüêîñò³ ³ òîìó íå º ñïðàâæí³ì â³òàì³íîì, àëå

ïðè íåñòà÷³ á³ëêà â ¿æ³ ðîçâèâàºòüñÿ âòîðèííà õîë³íîâà íåäîñòàòí³ñòü.

Íåñòà÷à õîë³íó ïðîÿâëÿºòüñÿ æèðîâîþ ³íô³ëüòðàö³ºþ ïå÷³íêè, ãåìîðàã³÷-

íîþ äåãåíåðàö³ºþ íèðîê, ïîðóøåííÿì ïðîöåñ³â çãîðòàííÿ êðîâ³. Îòæå,

õîë³í º âàæëèâèì êîìïîíåíòîì ë³ïîòðîïíî¿ ñèñòåìè, ùî ïîïåðåäæóº îæè-

ð³ííÿ ïå÷³íêè. Ñþäè â³äíîñÿòüñÿ ùå ìåò³îí³í, ñåðèí, òðåîí³í, â³òàì³íè Â

, Â

òà ³íø³. Â³í âõîäèòü äî ñêëàäó ìåä³àòîðà íåðâîâî¿ ñèñòåìè àöåòèë-

õîë³íó. Êð³ì òîãî, õîë³í áåðå ó÷àñòü â ðåàêö³ÿõ òðàíñìåòèëþâàííÿ ï³ä ÷àñ

á³îñèíòåçó ìåò³îí³íó, ôîñôîë³ï³ä³â òà ïóðèíîâèõ ³ ï³ðèì³äèíîâèõ íóêëåî-

òèä³â. Õîë³í òàêîæ ñòèìóëþº îáì³í æèð³â. Îñíîâíèì äæåðåëîì õîë³íó

äëÿ ëþäèíè º ì'ÿñî, ïå÷³íêà, íèðêè, áàãàòî éîãî â òàêèõ ðîñëèííèõ ïðî-

äóêòàõ, ÿê êàïóñòà òà çëàêîâ³. Äîáîâà äîçà õîë³íó äëÿ äîðîñëî¿ ëþäèíè

ñêëàäàº 250-600 ìã. ×àñòèíà ïîòðåá çàäîâîëüíÿºòüñÿ çà ðàõóíîê óòâîðåí-

íÿ éîãî ì³êðîôëîðîþ êèøå÷íèêà.

Ó ïðàêòè÷í³é ìåäèöèí³ õîë³í çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ ë³êóâàííÿ óðà-

æåíü ïå÷³íêè, âèêëèêàíèõ ð³çíèìè òîêñè÷íèìè ôàêòîðàìè àáî ³íøèìè

ïðè÷èíàìè.

5.3. Â³òàì³í Â

(³íîçèò)

²íîçèò, àáî â³òàì³í Â

, çà õ³ì³÷íîþ ñòðóêòóðîþ º øåñòèàòîìíèì öèê-

ë³÷íèì ñïèðòîì, ïîõ³äíèì öèêëîãåêñàíó. Íàéá³ëüøå éîãî ì³ñòèòüñÿ â

ïå÷³íö³, ì'ÿñ³, ÿº÷íîìó æîâòêó, à òàêîæ ó çåëåíîìó ãîðîøêó, ãðèáàõ, êàð-

òîïë³, õë³á³. Òî÷íà ïîòðåáà ëþäñüêîãî îðãàí³çìó ó â³òàì³í³ Â

íå âñòàíîâëåíà.

Ïðèïóñêàþòü, ùî íà äîáó ëþäèí³ ïîòð³áíî éîãî 1,0-1,5 ã. ²íîçèò âõîäèòü

äî ñêëàäó ³íîçèòôîñôàòèä³â óñ³õ òêàíèí, îñîáëèâî áàãàòî éîãî â ìîçêó.

Â³òàì³í Â

ìîæå òàêîæ óòâîðþâàòèñü â îðãàí³çì³ ëþäèíè. Â³í ïîòð³áíèé

146

äëÿ ðîñòó ì³êðîîðãàí³çì³â òà äëÿ íîðìàëüíîãî ðîçâèòêó ³ æèòòºä³ÿëüíîñò³

òâàðèí ³ ëþäèíè. Âñòàíîâ-

ëåíî, ùî â³òàì³ííó ä³þ ïðîÿâëÿº ò³ëüêè îäèí ³ç áà-

ãàòüîõ ³çîìåð³â – ì³î³íîçèò, ùî âèä³ëåíèé ³ç ì'ÿç³â,

òà ô³òèí – ñ³ëü ³íîçèòôîñôîðíî¿ êèñëîòè. Á³îëîã³÷-

íà ðîëü ³íîçèòó, ìàáóòü, çâ'ÿçàíà ³ç éîãî ó÷àñòþ â

ïîáóäîâ³ á³îëîã³÷íèõ ìåìáðàí ó ñêëàä³ ³íîçèòôîñ-

ôàòèä³â. Ñàìå ç öèì ïîâ'ÿçàíà éîãî ë³ïîòðîïíà ä³ÿ. Ïðè íåñòà÷³ ³íîçèòó â

¿æ³ ó òâàðèí ðîçâèâàºòüñÿ æèðîâå ïåðåðîäæåííÿ ïå÷³íêè, ÿêå øâèäêî

ìèíàº ïðè äîäàâàíí³ éîãî â ðàö³îí òâàðèí. Òàêèì ÷èíîì, º ï³äñòàâè

ñòâåðäæóâàòè, ùî îñíîâíå íà ïîáóäîâó ôîñôàòèä³â, ÿê³ ñïðèÿþòü òðàíñ-

ïîðòóâàííþ æèð³â ç ïå÷³íêè ³ ñòèìóëþþòü ¿õ îêèñíåííÿ. Êð³ì òîãî, çà

ó÷àñòþ ³íîçèòó â³äáóâàºòüñÿ ïåðåòâîðåííÿ óðàöèëó â öèòîçèí, ùî ñïîñ-

òåð³ãàºòüñÿ ï³ä ÷àñ á³îñèíòåçó íóêëåîòèä³â òà íóêëå¿íîâèõ êèñëîò. Ó ëþ-

äèíè ³íîçèò-ã³ïîâ³òàì³íîç íå âèÿâëåíèé. Ó ìåäèöèí³ çàñòîñîâóºòüñÿ ÿê

ë³ïîòðîïíèé ôàêòîð, à òàêîæ äëÿ ë³êóâàííÿ ì'ÿçîâèõ äèñòðîô³é.

5.4. Â³òàì³í N (ë³ïîºâà êèñëîòà)

Çà õ³ì³÷íîþ ñòðóêòóðîþ ë³ïîºâà êèñëîòà ÿâëÿº ñîáîþ ìîíîêàðáî-

íîâó êèñëîòó, ïîáóäîâàíó ç 8 àòîì³â âóãëåöþ, ç ÿêèõ øîñòèé ³ âîñüìèé

çâ'ÿçàí³ ³ç ñ³ðêîþ (6,8-äèò³îëîêòàíîâà êèñëîòà):

Çàâäÿêè çäàòíîñò³ ïåðåõîäèòè ³ç îêèñíåíî¿ ôîðìè (-S-S) ó â³äíîâëåíó

ë³ïîºâà êèñëîòà ïðîÿâëÿº âëàñòèâîñò³ êîôåðìåíòó â ñêëàä³ îêñèäîðåäóê-

òàç. Àì³ä ë³ïîºâî¿ êèñëîòè ñëóæèòü ïðîñòåòè÷íîþ ãðóïîþ ïîðÿä ç ò³àì³í-

ï³ðîôîñôàòîì òà ÊîÀ ñêëàäíèõ ïîë³ôåðìåíòíèõ êîìïëåêñ³â – ï³ðóâàò- ³

àëüôà-êåòîãëóòàðàòäåã³äðîãåíàçíî¿ ñèñòåì, òîáòî âîíà áåðå ïðÿìó ó÷àñòü

â îêèñíåíí³ ï³ðîâèíîãðàäíî¿ òà àëüôà-êåòîãëóòàðîâî¿ êèñëîò. Äëÿ ëþäè-

íè íåñòà÷à ë³ïîºâî¿ êèñëîòè, ÿê ³ äîáîâà ïîòðåáà, íå âèâ÷åí³. Â ìåäèöèí³

çàñòîñîâóºòüñÿ ë³ïîºâà êèñëîòà ³ ¿¿ àì³ä ó õâîðèõ íà öóêðîâèé ä³àáåò, ç

óðàæåííÿìè ïå÷³íêè. Ë³ïîºâà êèñëîòà íàäõîäèòü ç ïðîäóêòàìè õàð÷óâàí-

íÿ, íàéá³ëüøå ¿¿ ì³ñòèòüñÿ â äð³æäæàõ, ì'ÿñíèõ ïðîäóêòàõ, ìîëîö³.

5.5. Â³òàì³í Â

(êàðí³òèí)

Çà õ³ì³÷íîþ ïðèðîäîþ êàðí³òèí ÿâëÿº ñîáîþ γ-òðèìåòèëàì³í-β-ã³äðî-

êñèìàñëÿíó êèñëîòó:

(СН

)

–СН

–СН(ОН)–СН

–СООН

Â³òàì³í Â

(êàðí³òèí) – ðîçïîâñþäæåíà ðå÷îâèíà, íàéá³ëüøå ÿêî¿

ì³ñòèòüñÿ ó ì'ÿñíèõ ïðîäóêòàõ (íàçâà ïîõîäèòü â³ä ³òàë. caro – ì'ÿñî).

HOH C

CHOH

HOH C

CHOH

²íîçèò

Ñóëüôã³äðèëüíà,

àáî ïîâíà ôîðìà

Äèñóëüô³äíà ôîðìà

Ë³ïîºâà êèñëîòà

CCH

CH (CH

)

COOH H

CCH

CH (CH

)

COOH

-2Н

+2Н

147

Äîáîâà ïîòðåáà â íüîìó äëÿ ëþäèíè – ïðèáëèçíî 500 ìã. ßê â³òàì³íîïî-

ä³áíà ðå÷îâèíà ñèíòåçóºòüñÿ â îðãàí³çì³ ³ç ë³çèíó ãàììà-áóòèðîáåòà¿íó.

Êàðí³òèí ñïðèÿº ïðîöåñàì îêèñíåííÿ æèðíèõ êèñëîò ³ âèëó÷åííÿ ³ç íèõ

åíåðã³¿ â ì³òîõîíäð³ÿõ. Öå çä³éñíþºòüñÿ çàâäÿêè ó÷àñò³ êàðí³òèíó â ïåðå-

íåñåíí³ çàëèøê³â äîâãîëàíöþãîâèõ æèðíèõ êèñëîò ÷åðåç ë³ï³äíó ôàçó

ìåìáðàíè äî ìàòðèêñó ì³òîõîíäð³¿ (äèâ. "Òðàíñïîðò æèðíèõ êèñëîò â

ì³òîõîíäð³¿"). Ïðèïóñêàþòü, ùî êàðí³òèí áåðå ó÷àñòü â ïåðåíîñ³ ìåòèëü-

íèõ ãðóï.

Ïðè äåÿêèõ óðàæåííÿõ ñêåëåòíèõ ì'ÿç³â ìîæå íàñòàòè êàðí³òèíî-

âà íåäîñòàòí³ñòü. Çàñòîñóâàííÿ â³òàì³íó Â

ó âåëèêèõ äîçàõ ñïðèÿº ëåã-

øîìó ïåðåá³ãó çàõâîðþâàííÿ. Ïðèçíà÷àþòü êàðí³òèí äëÿ ñòèìóëÿö³¿ ì'ÿ-

çîâî¿ ä³ÿëüíîñò³, çîâí³øíüî¿ ñåêðåö³¿ ï³äøëóíêîâî¿ çàëîçè.

5.6. Â³òàì³í Â

(ïàíãàìîâà êèñëîòà, àíòèàíîêñè÷íèé)

Â³òàì³í Â

(ïàíãàìîâà êèñëîòà) áóâ âèä³ëåíèé ³ç íàñ³ííÿ áàãàòüîõ

ðîñëèí. Çâ³äñè ³ ï³øëà íàçâà êèñëîòè (â³ä ãðåö. pan – âñþäè, gami –

íàñ³ííÿ). Çà õ³ì³÷íîþ ñòðóêòóðîþ ïàíãàìîâà êèñëîòà ÿâëÿº ñîáîþ åô³ð

ãëþêîíîâî¿ êèñëîòè ³ äèìåòèëãë³öèíó:

Ïàíãàìîâà êèñëîòà

HOOC C C

OCOCH

Ïàíãàìîâà êèñëîòà ìîæå ñëóæèòè äîíîðîì ìåòèëüíèõ ãðóï. Òîìó

âîíà ïðîÿâëÿº ë³ïîòðîïíó ä³þ, òîáòî çàõèùàº ïå÷³íêó â³ä æèðîâî¿

³íô³ëüòðàö³¿ òà æèðîâîãî ïåðåðîäæåííÿ. Âîíà àêòèâóº îêèñíþâàëüí³

ïðîöåñè â îðãàí³çì³. Êð³ì òîãî, ïàíãàìîâà êèñëîòà ìàº çäàòí³ñòü çìåí-

øóâàòè òîêñè÷íó ä³þ, âèêëèêàíó àëêîãîëåì, õëîðîîðãàí³÷íèìè ñïîëó-

êàìè, àíòèá³îòèêàìè òåòðàöèêë³íîâîãî ðÿäó. Â³äîìî, ùî âîíà ìàº â³äíî-

øåííÿ äî á³îñèíòåçó õîë³íó, ìåò³îí³íó òà êðåàòèíó. Äæåðåëîì ïàíãà-

ìîâî¿ êèñëîòè äëÿ ëþäèíè º ïå÷³íêà, íàñ³ííÿ ðîñëèí, äð³æäæ³ ³ ³í.

Ïîòðåáà ëþäèíè â öüîìó â³òàì³í³ äëÿ ëþäèíè íå âñòàíîâëåíà. Ç ë³êó-

âàëüíîþ ìåòîþ éîãî ââîäÿòü ó äîç³ 100-300 ìã íà äîáó. Çàñòîñîâóþòü

ïàíãàìîâó êèñëîòó ÿê ë³ïîòðîïíèé çàñ³á ïðè àòåðîñêëåðîç³, æèðîâ³é

³íô³ëüòðàö³¿ ïå÷³íêè òà â ³íøèõ âèïàäêàõ.

5.7. Â³òàì³í U (S-ìåòèëìåò³îí³í, àíòèâèðàçêîâèé)

Íàçâà â³òàì³íó ïîõîäèòü â³ä ëàòèíñüêîãî ñëîâà ulcus, ùî îçíà÷àº

âèðàçêà. Íàçâà òàêà ïîÿñíþºòüñÿ òèì, ùî ³ç êàïóñòÿíîãî ñîêó áóëî

âèä³ëåíî ðå÷îâèíó, ÿêà ïðèçóïèíþº ðîçâèòîê åêñïåðèìåíòàëüíî¿ âè-

ðàçêè øëóíêà. Ï³çí³øå öÿ ðå÷îâèíà áóëà âèä³ëåíà â êðèñòàë³÷íîìó

ñòàí³. Çà õ³ì³÷íîþ áóäîâîþ âîíà ÿâëÿº ñîáîþ S-ìåòèëìåò³îí³í:

148

Â³òàì³í U (ìåòèëìåò³îí³íñóëüôîí³þ õëîðèä)

HOO C C H

Â³òàì³í, îäåðæàíèé â êðèñòàë³÷íîìó ñòàí³ ³ç ñîêó êàïóñòè, çíà÷íî

åôåêòèâí³øèé äëÿ ë³êóâàííÿ âèðàçêîâî¿ õâîðîáè, í³æ ñàì ñ³ê. Â³í ñòè-

ìóëþº çàãîþâàííÿ âèðàçêè, çìåíøóº áîë³, ïîêðàùóº ñòàí õâîðîãî, òîìó

øèðîêî çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ ë³êóâàííÿ âèðàçêè øëóíêà, äâàíàäöÿòèïà-

ëî¿ êèøêè òà ãàñòðèò³â. Â³òàì³í U ñëóæèòü àêòèâíèì äîíîðîì ìåòèëü-

íèõ ãðóï ³, ïîä³áíî äî ìåò³îí³íó, ñïðèÿº ñèíòåçó õîë³íó, êðåàòèíó, õîë³í-

ôîñôàòèä³â. Äæåðåëîì â³òàì³íó äëÿ ëþäèíè º ñâ³æà êàïóñòà, ïåòðóøêà,

ðåäüêà, öèáóëÿ, ïåðåöü, ôðóêòè é ³í.

5.8. Â³òàì³í Â

(îðîòîâà êèñëîòà, ôàêòîð ðîñòó)

Â³òàì³í Â

(îðîòîâà êèñëîòà) – ïîõ³äíå ï³ðèì³äèíó. Éîãî ôîð-

ìóëà òàêà:

Îðîòîâà êèñëîòà ñèíòåçóºòüñÿ â îðãàí³çì³ ³ç àñïàðàã³íîâî¿ êèñëîòè

òà êàðáàìî¿ëôîñôàòó íà øëÿõó óòâîðåííÿ ï³ðèì³äè-

íîâèõ íóêëåîòèä³â. Çàâäÿêè öüîìó âîíà ñòèìóëþº

ñèíòåç á³ëêà, ïîä³ë êë³òèí, ð³ñò ³ ðîçâèòîê òâàðèí-

íèõ ³ ðîñëèííèõ îðãàí³çì³â. Ñâîþ àíàáîë³÷íó ä³þ

îðîòîâà êèñëîòà ïðîÿâëÿº ðàçîì ³ç â³òàì³íîì Â

ôîë³ºâîþ êèñëîòîþ. Íåäîñòàòíîñò³ îðîòîâî¿ êèñëî-

òè äëÿ ëþäèíè íå âñòàíîâëåíî. Â ïðàêòè÷í³é ìåäè-

öèí³ îðîòîâó êèñëîòó çàñòîñîâóþòü äëÿ ñòèìóëÿö³¿

ðîñòó íåäîíîøåíèõ ä³òåé, äëÿ ï³äñèëåííÿ ðåãåíåðà-

òèâíèõ ïðîöåñ³â ï³ä ÷àñ ë³êóâàííÿ ³íôàðêòó ì³îêàðäà, äèñòðîô³é ì'ÿç³â.

Â³äîìå çàõâîðþâàííÿ, â îñíîâ³ ÿêîãî ëåæèòü ñïàäêîâå ïîðóøåííÿ

ïåðåòâîðåííÿ îðîòîâî¿ êèñëîòè â óðèäèíìîíîôîñôàò, ùî éäå íà ïîáóäî-

âó ÄÍÊ. Öÿ õâîðîáà – îðîòàöèäóð³ÿ, ïðè ÿê³é ç ñå÷åþ ëþäèíà âòðà÷àº

äóæå áàãàòî îðîòîâî¿ êèñëîòè. Ïðè öüîìó ñïîñòåð³ãàºòüñÿ "ï³ðèì³äèíî-

âèé ãîëîä". Ë³êóþòü òàêå çàõâîðþâàííÿ ïîñò³éíèì ââåäåííÿì óðèäèíó.

5.9. Ïàðààì³íîáåíçîéíà êèñëîòà (ÏÀÁÊ)

ÏÀÁÊ íå º â³òàì³íîì äëÿ ëþäèíè. Âîíà ñëóæèòü â³òàì³íîì äëÿ ì³êðî-

îðãàí³çì³â ³ ñòèìóëþº ¿õ ð³ñò. Âõîäèòü ó ñòðóêòóðó ôîë³ºâî¿ êèñëîòè,

íåîáõ³äíî¿ ÿê äëÿ ì³êðîîðãàí³çì³â, òàê ³ äëÿ òâàðèí ³ ëþäèíè. Ó ëþäèíè

ÏÀÁÊ âèêîðèñòîâóºòüñÿ ì³êðîôëîðîþ êèøå÷íèêà äëÿ ïîáóäîâè ôîë³à-

öèíó. ßêùî ì³êðîîðãàí³çìè, â òîìó ÷èñë³ ³ ïàòîãåíí³, íå áóäóòü îäåðæó-

âàòè ÏÀÁÊ, òî â íèõ ïðèçóïèíèòüñÿ âèðîáëåííÿ ôîë³àöèíó, à îòæå, ð³ñò

COOH

Îðîòîâà êèñëîòà

(6-êàðáîêñèóðàöèë)

149

³ ðîçìíîæåííÿ. Òàêå ÿâèùå ñïîñòåð³ãàºòüñÿ ïðè ââåäåíí³ â ñåðåäîâèùå

³ñíóâàííÿ ì³êðîîðãàí³çì³â ë³êàðñüêîãî çàñîáó – ñóëüôàí³ëàì³äíîãî ïðå-

ïàðàòó (àíàëîãà ÏÀÁÊ). Ñó÷àñíà ìåäèöèíà âèêîðèñòîâóº âåëèêó ê³ëüê³ñòü

ð³çíèõ ñóëüôàí³ëàì³äíèõ ïðåïàðàò³â äëÿ ë³êóâàííÿ áàãàòüîõ ³íôåêö³é-

íèõ çàõâîðþâàíü.

6. ÀÍÒÈÂ²ÒÀÌ²ÍÈ

Ðå÷îâèíè, ùî çäàòí³ ïðèãí³÷óâàòè ä³þ â³òàì³í³â ³ âèêëèêàòè ñòàí

àâ³òàì³íîçó íàâ³òü çà óìîâ äîñòàòíüîãî çàáåçïå÷åííÿ îðãàí³çìó â³òàì³íà-

ìè, íàçèâàþòüñÿ àíòèâ³òàì³íàìè. Àíòèâ³òàì³íè íàé÷àñò³øå áëîêóþòü àê-

òèâí³ öåíòðè ôåðìåíò³â, âèò³ñíÿþ÷è ç íèõ â³äïîâ³äí³ â³òàì³íè, ùî âèêî-

íóâàëè ðîëü êîôåðìåíò³â. Äî íåäàâíüîãî ÷àñó àíòèâ³òàì³íàìè ââàæà-

ëèñü ðå÷îâèíè – ñòðóêòóðí³ àíàëîãè â³òàì³í³â, ÿê³ ï³ñëÿ ââåäåííÿ â

îðãàí³çì âèêëèêàëè ñòàí ã³ïî- àáî àâ³òàì³íîçó.

Çàðàç ñåðåä àíòèâ³òàì³í³â ðîçð³çíÿþòü äâ³ ãðóïè: 1) ðå÷îâèíè, ñòðóê-

òóðíî ïîä³áí³ äî íàòèâíèõ â³òàì³í³â; 2) ðå÷îâèíè, ùî â³äð³çíÿþòüñÿ çà

ñòðóêòóðîþ â³ä â³òàì³í³â, àëå çäàòí³ ìîäèô³êóâàòè õ³ì³÷íó ïðèðîäó â³òàì³í³â

³ ïðèãí³÷óâàòè ¿õ á³îëîã³÷íó ä³þ. Îòæå, àíòèâ³òàì³íè ìîæóòü ìàòè ð³çí³

ñòðóêòóðó òà ìåõàí³çì ä³¿ íà íàòèâí³ â³òàì³íè, òîìó äî àíòèâ³òàì³í³â ìîæ-

íà â³äíåñòè ³ äåÿê³ ôåðìåíòè, ùî ìàþòü çäàòí³ñòü ðîçùåïëþâàòè àáî

çâ'ÿçóâàòè â³òàì³íè ³ öèì ïîçáàâëÿòè ¿õ çäàòíîñò³ ïðîÿâëÿòè ñâîþ ä³þ.

Íàïðèêëàä, ò³àì³íàçà ðîçùåïëþº ìîëåêóëó â³òàì³íó Â

, àñêîðáàòîêñèäà-

çà ðîçùåïëþº â³òàì³í Ñ, àâ³äèí çâ'ÿçóº á³îòèí â á³îëîã³÷íî íåàêòèâíèé

êîìïëåêñ.

Ñòðóêòóðíî ïîä³áí³ àíòèâ³òàì³íè º àíòèìåòàáîë³òàìè, áî ïðè âçàº-

ìîä³¿ ç àïîôåðìåíòàìè óòâîðþþòü íåàêòèâíèé ôåðìåíòíèé êîìïëåêñ,

íåçäàòíèé äî ïðîäîâæåííÿ ðåàêö³¿. Áàãàòî ç íèõ çàñòîñîâóºòüñÿ â ë³êó-

âàëüí³é ñïðàâ³. Òàê, àíòèâ³òàì³í (àíòàãîí³ñò) â³òàì³íó Ê çàñòîñîâóºòüñÿ

äëÿ ïðèãí³÷åííÿ çãîðòàííÿ êðîâ³ ç ìåòîþ ïðîô³ëàêòèêè òðîìáîç³â; ñóëü-

ôàí³ëàì³äè ÿê àíòàãîí³ñòè ÏÀÁÊ – äëÿ ë³êóâàííÿ ³íôåêö³éíèõ çàõâî-

ðþâàíü; ïòåðèäèíè (àíòèâ³òàì³íè ôîë³àöèíó) – äëÿ ë³êóâàííÿ ëåé-

êîç³â; ã³äðàçèä ³çîí³êîòèíîâî¿ êèñëîòè (àíòèâ³òàì³í í³êîòèíîâî¿ êèñëî-

òè) – äëÿ ë³êóâàííÿ òóáåðêóëüîçó.

Äåÿê³ àíòèâ³òàì³íè çàñòîñîâóþòüñÿ äëÿ âèêëèêàííÿ åêñïåðèìåí-

òàëüíèõ ìîäåëåé ã³ïî- àáî àâ³òàì³íîç³â. Íàïðèêëàä, àíòèâ³òàì³í â³òàì³íó

ã³äðîêñèò³àì³í âèêîðèñòîâóþòü â åêñïåðèìåíòàõ äëÿ â³äòâîðåííÿ ò³à-

ì³íîâî¿ íåäîñòàòíîñò³. Àíàëîã³÷íî äåçîêñèï³ðèäîêñèí òà ãîìîïàíòîòåíî-

âà êèñëîòà âèêëèêàþòü â åêñïåðèìåíòàëüíèõ òâàðèí â³äïîâ³äí³ ã³ïîâ³-

òàì³íîçè Â

³ Â

Äîö³ëüíî ï³äêðåñëèòè, ùî àíòèâ³òàì³íè, ÿê³ ñòðóêòóðíî ïîä³áí³ äî

íàòèâíèõ â³òàì³í³â (ñòðóêòóðíî ïîä³áí³ àíòèâ³òàì³íè) º ð³çíîâèäí³ñòþ

àíòèìåòàáîë³ò³â, äî ÿêèõ â³äíîñÿòü ùå àíòàãîí³ñòè ãîðìîí³â, ôåðìåíò³â,

150

Òàáëèöÿ 3.1.

Çàñòîñóâàííÿ àíòèâ³òàì³í³â

Вітаміни Антивітаміни Механізм дії Застосування

Гідрокситіамін Заміщення коферментів

Дихлоррибофлавін –“–

Експериментальні гіповітамінози

ПАБК Сульфаніламіди –“– Бактерицидні та бактеріостатичні

препарати

Аміноптерин Блокує утворення

коферменту

Лікування лейкозів

Інозит Зв’язування коферменту

К Дикумарол Заміщення коферменту Препарати, що протидіють

згортанню крові

ÒÅÑÒÎÂ² ÇÀÂÄÀÍÍß ÄËß ÑÀÌÎÊÎÍÒÐÎËÞ

Ç ÐÎÇÄ²ËÓ "Â²ÒÀÌ²ÍÈ"

1. Äî ñêëàäó ÿêèõ êîôåðìåíò³â âõîäèòü â³òàì³í Â

À. ÒÏÔ, ÒÄÔ.

Â. ÏÀËÔ, ÏÀÌÔ.

Ñ. ÔÌÍ, ÔÀÄ.

D. Êîåíçèì À.

Å. ÍÀÄ, ÍÀÄÔ.

2. Ïðè ÿê³é ä³ºò³ ï³äâèùóºòüñÿ ïîòðåáà ó â³òàì³í³ Â

À. Á³ëêîâ³é.

Â. Âóãëåâîäíåâ³é.

Ñ. Ïðè âæèâàíí³ âåëèêî¿ ê³ëüêîñò³ êë³òêîâèíè.

D. Ë³ï³äí³é.

Å. Ïðè âæèâàíí³ âåëèêî¿ ê³ëüêîñò³ êðîõìàëþ.

3. Ïàö³ºíò ñêàðæèòüñÿ íà âòðàòó àïåòèòó, ãîëîâíèé á³ëü, ïîãàíèé ñîí.

Îá'ºêòèâíî ñïîñòåð³ãàþòüñÿ ã³ïåðêåðàòîç, çàïàëåííÿ î÷åé, âèïàäàííÿ âîëîñ-

ñÿ, çàãàëüíå âèñíàæåííÿ îðãàí³çìó. Ç àíàìíåçó â³äîìî, ùî õâîðèé òðèâàëèé

÷àñ âæèâàâ ðèá'ÿ÷èé æèð. Ùî ìîæíà çàï³äîçðèòè?

À. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó D.

Â. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó D.

Ñ. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó À.

D. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó À.

Å. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó F.

4. Õâîðèé ñêàðæèòüñÿ íà âòðàòó çäàòíîñò³ ðîçð³çíÿòè ïðåäìåòè â ñóò³í-

êàõ. Ïðè îãëÿä³ õâîðîãî â³äçíà÷åíî ëóùåííÿ øê³ðè, ïîñèëåíå ¿¿ îðîãîâ³ííÿ,

êîí'þíêòèâ³ò ³ êñåðîôòàëüì³þ. ßê³ ïðè÷èíè òàêîãî ñòàíó?

À. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó D.

ìåä³àòîð³â íåðâîâî¿ ñèñòåìè òà ³íø³. Àíòèâ³òàì³íè øèðîêî çàñòîñîâó-

þòü â ìåäèöèí³ (òàáë. 3.1).

151

Â. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó D.

Ñ. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó À.

D. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó À.

Å. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó Å.

5. ßê ïåðåêîíàòèñü ó çàáåçïå÷åíí³ îðãàí³çìó â³òàì³íîì Â

À. Âèçíà÷èòè âì³ñò ÏÂÊ â ñå÷³.

Â. Ïðîâåñòè ïðîáó Ðàòíåðà.

Ñ. Çðîáèòè ïðîáó Ðîáåðòñà-Ñòîëüí³êîâà.

D. Âèçíà÷èòè âì³ñò êåòîíîâèõ ò³ë ó ñå÷³.

Å. Âèçíà÷èòè ðÍ êðîâ³.

6. Ïðîÿâè Ê-ã³ïîâ³òàì³íîçó.

À. Òðîìáîçè.

Â. Ï³äøê³ðí³ êðîâîâèëèâè.

Ñ. Ï³äâèùåíå çãîðòàííÿ êðîâ³.

D. Âèïàäàííÿ çóá³â.

Å. Äåðìàòèòè.

7. Ìàòè íåìîâëÿòè ñêàðæèòüñÿ íà ïîãàíèé ñîí äèòèíè, ïëàêñèâ³ñòü,

äðàò³âëèâ³ñòü, ïîò³ííÿ, îáëèñ³ííÿ ïîòèëèö³. ßêå çàõâîðþâàííÿ ìîæíà ïðèïó-

ñòèòè?

À. Öèíãó.

Â. Ðàõ³ò.

Ñ. Áåð³-áåð³.

D. Ïåëàãðó.

Å. Àíåì³þ Àää³ñîíà-Á³ðìåðà.

8. Á³îëîã³÷íà ðîëü â³òàì³íó Â

À. Âõîäèòü äî ñêëàäó àì³íîòðàíñôåðàç.

Â. Âõîäèòü äî ñêëàäó äåêàðáîêñèëàç àì³íîêèñëîò.

Ñ. Âõîäèòü äî ñêëàäó ñóêöèíàòäåã³äðîãåíàçè.

D. Âõîäèòü äî ñêëàäó ³çîöèòðàòäåã³äðîãåíàçè.

Å. Âõîäèòü äî ñêëàäó ï³ðóâàòäåã³äðîãåíàçè.

9. Äå â îðãàí³çì³ óòâîðþþòüñÿ àêòèâí³ ôîðìè â³òàì³íó D?

À. Ó ïå÷³íö³ ³ íèðêàõ.

Â. Ó ïå÷³íö³ ³ ï³äøëóíêîâ³é çàëîç³.

Ñ. Ó ìîçêó ³ íèðêàõ.

D. Ó ïå÷³íö³ ³ ìîçêó.

Å. Ó ïå÷³íö³ ³ ì'ÿçàõ.

10. Â åêñïåðèìåíòàëüíèõ òâàðèí, ÿêèõ óòðèìóâàëè íà ñïåö³àëüí³é ä³ºò³,

ñïîñòåð³ãàþòüñÿ ì'ÿçîâà äèñòðîô³ÿ, æèðîâà ³íô³ëüòðàö³ÿ ïå÷³íêè, äåãåíåðà-

ö³ÿ ñïèííîãî ìîçêó, äåãåíåðàòèâí³ çì³íè ðåïðîäóêòèâíèõ îðãàí³â. Ã³ïî- ÷è

ã³ïåðâ³òàì³íîç ÿêîãî â³òàì³íó ìîæíà çàï³äîçðèòè?

À. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó À.

Â. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó À.

Ñ. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó Å.

D. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó Å.

Å. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó F.

152

11. Á³îëîã³÷íà ðîëü â³òàì³íó Â

À. Áåðå ó÷àñòü ó òêàíèííîìó äèõàíí³.

Â. Áåðå ó÷àñòü ó òðàíñàì³íóâàíí³ àì³íîêèñëîò.

Ñ. Áåðå ó÷àñòü ó äåêàðáîêñèëþâàíí³ àì³íîêèñëîò.

D. Áåðå ó÷àñòü â ³çîìåðèçàö³¿ àì³íîêèñëîò.

Å. Áåðå ó÷àñòü ó ìåòèëþâàíí³ ñóáñòðàò³â.

12. ßê³ â³òàì³íè ñèíòåçóþòüñÿ â îðãàí³çì³ ëþäèíè?

À. Â

, D

Â. Â

, D

, À.

Ñ. Â

, Â

D. Â

, Ñ, À.

Å. Ð, D

, À.

13. Ùî òàêå ïðîâ³òàì³íè?

À. Öå ðå÷îâèíè, ÿê³ óòâîðþþòüñÿ ç â³òàì³í³â.

Â. Öå ïîïåðåäíèêè (íåàêòèâí³ ôîðìè) â³òàì³í³â.

Ñ. Öå ðå÷îâèíè, ÿê³ ìàþòü âëàñòèâîñò³ â³òàì³í³â ³ ïîä³áí³ äî íèõ çà áóäîâîþ.

D. Öå ðå÷îâèíè, ÿê³ ìàþòü âëàñòèâîñò³ â³òàì³í³â ³ íå ïîä³áí³ äî íèõ çà

áóäîâîþ.

Å. Öå ðå÷îâèíè, ÿê³ áëîêóþòü ä³þ â³òàì³í³â.

14. Õâîðèé ñêàðæèòüñÿ íà çàãàëüíó ì'ÿçîâó ñëàáê³ñòü, áîë³ â ä³ëÿíö³ ñåð-

öÿ. Ïðè îá'ºêòèâíîìó îãëÿä³ âèÿâëåí³ çàïàëüí³ ïðîöåñè ñëèçîâî¿ îáîëîíêè ÿçè-

êà ³ ãóá, êåðàòèò, âàñêóëÿðèçàö³þ ðîã³âêè. Ã³ïî- ÷è ã³ïåðâ³òàì³íîç ÿêîãî â³òàì³íó

ìîæå âèêëèêàòè òàêèé ñòàí?

À. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó À.

Â. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó À.

Ñ. Ã³ïåðâ³òàì³íîç â³òàì³íó Â

D. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó Â

Å. Ã³ïîâ³òàì³íîç â³òàì³íó Ñ.

15. Äî ñêëàäó ÿêèõ êîôåðìåíò³â âõîäèòü â³òàì³í Â

À. ÍÀÄ, ÍÀÄÔ.

Â. ÒÏÔ, ÒÄÔ.

Ñ. ÔÀÄ, ÔÌÍ.

D. ÏÀËÔ, ÏÀÌÔ.

Å. Êîåíçèìó À.

16. ßêà ç ïåðåë³÷åíèõ ëàíîê îáì³íó ïîðóøóºòüñÿ ïðè Â

-ã³ïîâ³òàì³íîç³?

À. Òðàíñàì³íóâàííÿ àì³íîêèñëîò.

Â. Äåçàì³íóâàííÿ àì³íîêèñëîò.

Ñ. Îêèñíåííÿ æèðíèõ êèñëîò.

D. Ñèíòåç æèðíèõ êèñëîò.

Å. Îêèñíþâàëüíå äåêàðáîêñèëþâàííÿ ï³ðîâèíîãðàäíî¿ êèñëîòè.

17. Õâîðèé ñêàðæèòüñÿ íà â³äñóòí³ñòü àïåòèòó, íóäîòó, áîë³ â ä³ëÿíö³ æèâîòà,

ïðîíîñè, ãîëîâíèé á³ëü, çàïàìîðî÷åííÿ, ãàëþöèíàö³¿, âòðàòó ïàì'ÿò³. Îá'ºêòèâ-

íî ñïîñòåð³ãàºòüñÿ äåðìàòèò íà øè¿, îáëè÷÷³ ³ êèñòÿõ ðóê. Íåäîñòàòí³ñòü ÿêîãî

â³òàì³íó ìàº ì³ñöå?

À. Â³òàì³íó Â