11. Балаханова Ю. «Сеть магазинов «Курико» - активная позиция на рынке //
Журнал «Екатеринбургский магазин», №2 – 2002.
12. Воронина К. «Между Европой и Азией» // Журнал «Торговое
оборудование в России», №10, 2006.
13. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: Учебник для
студентов вузов. – М.: Норма, 2002.
14. ГОСТ 18447-91 «Продукты из мяса птицы. Термины и определения».
15. Новые стандарты для пищевой промышленности // Журнал «Пищевая
промышленность», №2, 2006.
16. Стефанова И.Л., Тимошенко Н.В. Консервы из мяса птицы для питания
здоровых и больных детей // Журнал «Пищевая промышленность», №3, 2005.
18. Маламуд Д.Б. Концепция управления производством
птицеперерабатывающей отрасли.//Журнал «Пищевая промышленность», №7,
2004.
19. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных
товаров: учебник. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 1999.
20. Яновский А.М. Реклама: способы повышения эффективности // Журнал
«Пищевая промышленность», №11, 2005.
21. Зимняков В.М. Оценки конкурентоспособности мясомолочной
продукции. // Вестник кадровой политики, аграрного образования и инноваций,
№4, 2006.
22. Кудрявцев В.В. Торговые марки в российской мясной промышленности //
Журнал «Пищевая промышленность», №12, 2007.
23. Агропромышленный комплекс Свердловской области – 2007 //
Информационно-аналитический справочник. Екатеринбург, 2007.
24. ГОСТ 28825-90 «Мясо птицы. Приемка».
25. ГОСТ 9959-91 «Продукты мясные. Общие технические условия для
проведения органолептической оценки».
26. ГОСТ Р 50396.0-92 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи.
Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям»