Автор/составитель не указан. — Ростов н/Д: Владис, 2006. — 64 с. —
(Искусство кулинарии). — ISBN 5-9567-0054-8.
Одним из способов сохранения аромата солнечного лета является
изготовление домашних вин из плодов и ягод, особенно выращенных и
собранных своими руками.
Книга познакомит вас с технологией приготовления домашних вин, поможет освоить азы искусства винодела и выбрать наиболее подходящие рецепты домашних вин. Натуральные вина, их состав, качество
Ягоды и плоды для приготовления вина
Технология изготовления вина
Рецепты вин из плодов и ягод
Купажные десертные вина
Рецепты купажных вин,
Приготовленных из смеси соков
Вермут - ароматизированное вино
Виноградное вино
Осветление и стабилизация вина
Хранение и выдержка вина
Болезни вина
Игристые вина
Книга познакомит вас с технологией приготовления домашних вин, поможет освоить азы искусства винодела и выбрать наиболее подходящие рецепты домашних вин. Натуральные вина, их состав, качество
Ягоды и плоды для приготовления вина
Технология изготовления вина
Рецепты вин из плодов и ягод
Купажные десертные вина
Рецепты купажных вин,
Приготовленных из смеси соков
Вермут - ароматизированное вино
Виноградное вино
Осветление и стабилизация вина
Хранение и выдержка вина
Болезни вина
Игристые вина