Ивано-Франковск: Ивано-Франковский колледж ресторанного сервиса и
туризма, НУПТ 2007. — 73 с.
Данное пособие предназначено для преподавателей и мастеров
производственного обучения, а также учащихся учреждений, готовящих
поваров и специалистов по технологии питания.
Использование данного пособия обеспечивает качественную подготовку специалистов указанных профессий.
Использование данного пособия обеспечивает качественную подготовку специалистов указанных профессий.