Содержание:
Смирнов Е.Р. Мировой молочный рынок-2010-2011 гг.
Мониторинг молочной продукции: потребительский рынок Санкт-Петербурга.
Разгуляев В.Ю. Изменение плана производства - прибыль или убыток .
Серёгин С.Н., Каширина О.Н., Колончин К.В. Таможенный союз: Новые горизонты экономического роста и развития агропродовольственного рынка единого экономического пространства.
Проект Технического регламента Таможенного союза "Молоко и молочная продукция". Позиция Республики Казахстан.
Наджар А. Особенности импортного оформление оборудования .
Рыбицкая А.Р. Ноймо СНГ .
Дёмин И., Шальк Г. Оптимизация процессов создания добавленной стоимости при помощи "умного использования" сырья. Оптимизированные рецептуры с точки зрения качества продукции и прибыли производства .
Бурыкин А.И. О физической модели процесса гомогенизации.
Комплексные решения от "Русской трапезы".
Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Головкина М.В., Золоторёва М.С., Топалов В.К., Анисимов С.В., Везирян А.А., Клепкер В.М., Анисимов Г.С. Обработка молочного сырья мембранными методами.
Гаврилов Г.Б. Выбор мембранных методов обработки сыворотки: с чего начать .
Мембранное оборудование от компании Kieselmann.
Дымар О.В. Республика Беларусь: основные направления переработки сыворотки.
Медведев О.В. Обратный осмос как путь к новому качеству продуктов .
Кутузова Е.Л., Коновалов С.Н. Ставка на сыворотку .
Леонидов Д.С. Пребиотик лактулоза: эффективная стратегия развития здорового питания .
Гинзбург О. Современные методики определения антибиотиков в молоке .
Соколов Д.М., Соколов М.С. Микробиологический контроль с использованием петрифильмов .
Харитонов В.Д., Юрова Е.А., Чигасов А.И. Спектральный анализ в ближней области инфракрасного спектра.
Ганина В.И., Ананьева Н.В., Захарченко А.В. Иммобилизация пробиотических микроорганизмов на бионосителях.
Страничка технолога.
Международные критерии безопасности использования бифидобактерий.
Крючкова В.В., Яценко Н.Н., Контарева В.Ю. Кисломолочный биопродукт с растительными компонентами.
Создавать будущее - значит всерьез заниматься настоящим!.
Кудрявцева Т.А., Забодалова Л.А., Новинюк Л.В., Кукин М.Ю. Кисломолочный продукт, обогащенный магнием.
Смирнова Н.А. Влияние пектина на свойства ферментированного сливочного биокорректора.
Сапарбекова А.А., Журавлёв Г.Н., Нагаев Т.Б. Функциональный комбинированный кисломолочный продукт.
Герасимова Т.В., Евдокимов И.А., Лодыгин А.Д., Абакумова Е.А., Харитонов Д.В. Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья.
Архипов А.Н., Майоров А.А. Структурообразование молочных продуктов.
Снегова В.Н. Растительные жиры для сухого молока .
Лисин П.А., Канушина Ю.А., Кистер И.В. Биотермодинамический метод оценки структурообразования молочно-белкового сгустка.
Смирнов Е.Р. Мировой молочный рынок-2010-2011 гг.
Мониторинг молочной продукции: потребительский рынок Санкт-Петербурга.
Разгуляев В.Ю. Изменение плана производства - прибыль или убыток .
Серёгин С.Н., Каширина О.Н., Колончин К.В. Таможенный союз: Новые горизонты экономического роста и развития агропродовольственного рынка единого экономического пространства.
Проект Технического регламента Таможенного союза "Молоко и молочная продукция". Позиция Республики Казахстан.
Наджар А. Особенности импортного оформление оборудования .
Рыбицкая А.Р. Ноймо СНГ .
Дёмин И., Шальк Г. Оптимизация процессов создания добавленной стоимости при помощи "умного использования" сырья. Оптимизированные рецептуры с точки зрения качества продукции и прибыли производства .
Бурыкин А.И. О физической модели процесса гомогенизации.
Комплексные решения от "Русской трапезы".
Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Головкина М.В., Золоторёва М.С., Топалов В.К., Анисимов С.В., Везирян А.А., Клепкер В.М., Анисимов Г.С. Обработка молочного сырья мембранными методами.
Гаврилов Г.Б. Выбор мембранных методов обработки сыворотки: с чего начать .
Мембранное оборудование от компании Kieselmann.
Дымар О.В. Республика Беларусь: основные направления переработки сыворотки.
Медведев О.В. Обратный осмос как путь к новому качеству продуктов .
Кутузова Е.Л., Коновалов С.Н. Ставка на сыворотку .
Леонидов Д.С. Пребиотик лактулоза: эффективная стратегия развития здорового питания .
Гинзбург О. Современные методики определения антибиотиков в молоке .
Соколов Д.М., Соколов М.С. Микробиологический контроль с использованием петрифильмов .
Харитонов В.Д., Юрова Е.А., Чигасов А.И. Спектральный анализ в ближней области инфракрасного спектра.
Ганина В.И., Ананьева Н.В., Захарченко А.В. Иммобилизация пробиотических микроорганизмов на бионосителях.
Страничка технолога.
Международные критерии безопасности использования бифидобактерий.
Крючкова В.В., Яценко Н.Н., Контарева В.Ю. Кисломолочный биопродукт с растительными компонентами.
Создавать будущее - значит всерьез заниматься настоящим!.
Кудрявцева Т.А., Забодалова Л.А., Новинюк Л.В., Кукин М.Ю. Кисломолочный продукт, обогащенный магнием.
Смирнова Н.А. Влияние пектина на свойства ферментированного сливочного биокорректора.
Сапарбекова А.А., Журавлёв Г.Н., Нагаев Т.Б. Функциональный комбинированный кисломолочный продукт.
Герасимова Т.В., Евдокимов И.А., Лодыгин А.Д., Абакумова Е.А., Харитонов Д.В. Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья.
Архипов А.Н., Майоров А.А. Структурообразование молочных продуктов.
Снегова В.Н. Растительные жиры для сухого молока .
Лисин П.А., Канушина Ю.А., Кистер И.В. Биотермодинамический метод оценки структурообразования молочно-белкового сгустка.