Содержание:
Уваркина Е.Ю. О конкурентоспособности молочного животноводства.
Рыбалова Т.И. Мировое производство сгущенного молока.
Лесных О.В. Бухгалтерский учет и налогообложение: российская и международная практика.
Ультрапастеризация в один шаг.
Актуальные вопросы переработки сыворотки.
"РМ Нанотех" приступила к производству мембранных фильтров.
Незаметные глазу детали.
Сапожников В.Б. Особенности комплектации холодильных установок.
SurePOUCH. Мягкая многократно закрывающаяся упаковка.
Упаковка продает продукт.
Ребрендинг "Останкинского": вперед в прошлое!
Угрюмова Е. Чистый воздух - залог выпуска безопасных продуктов.
Давыдова Г.Р. Оптимальные параметры нейронной сети для контроля качества творога.
Краснова Т.А., Амелин В.Г. Экспресс-способ идентификации остаточных количеств антибиотика в молоке. Метод масс-спектрометрии с матрично-активированной лазерной десорбцией/ионизацией.
Голынец О.С., Шеметова Н.А., Московкин Д.Л. Оценка применимости инфракрасного термогравиметрического метода для измерений массовой доли влаги в молочной продукции.
Страничка технолога.
Результаты, превосходящие ожидания.
Жиленкова О.Г., Шендеров Б.А., Клодт П.М., Кудрин B.C., Олескин А.В. Молочные продукты как потенциальный источник соединений, модифицирующих поведение потребителей.
Бесецкая Я. Молоко должно быть белым?
Евдокимов И.А., Олешкевич О.И., Куликова И.К., Виноградская С.Е. Биотехнологические особенности домашнего айрана: создание промышленной технологии.
Керкхоф Я. Применение натамицина в посолке сыров. Delvo®Cid+ для рассола.
Заменитель молочного жира для мороженого.
Лойко Н.Г., Кареткин Б.А., Симон Н.А., Шаненко Е.Ф., Пичугина Т.В., Гриневич А.И., Ганина В.И. Пробиотические продукты. Новые приемы повышения качества.
Шарлай Н.В., Рощупкина Н.В., Коноплёва А.А. Партнерские отношения - залог устойчивого предприятия.
Гапонова Л.В., Полежаева Т.А., Забодалова Л.А., Кузьмин А.Л., Матвеева Г.А. Соево-молочный концентрат. Использование в качестве белкового обогатителя.
Плеханова Е.А., Банникова А.В., Птичкина Н.М. Маркетинговые исследования диетического десерта.
Никифоров А.С. Реализация потенциала сельхозпредприятия - залог стабильного развития производства молока.
Терентьева А.С. Поддержка молочного сектора США.
Рыбалова Т.И. Мировое производство сгущенного молока.
Лесных О.В. Бухгалтерский учет и налогообложение: российская и международная практика.
Ультрапастеризация в один шаг.
Актуальные вопросы переработки сыворотки.
"РМ Нанотех" приступила к производству мембранных фильтров.
Незаметные глазу детали.
Сапожников В.Б. Особенности комплектации холодильных установок.
SurePOUCH. Мягкая многократно закрывающаяся упаковка.
Упаковка продает продукт.
Ребрендинг "Останкинского": вперед в прошлое!
Угрюмова Е. Чистый воздух - залог выпуска безопасных продуктов.
Давыдова Г.Р. Оптимальные параметры нейронной сети для контроля качества творога.
Краснова Т.А., Амелин В.Г. Экспресс-способ идентификации остаточных количеств антибиотика в молоке. Метод масс-спектрометрии с матрично-активированной лазерной десорбцией/ионизацией.
Голынец О.С., Шеметова Н.А., Московкин Д.Л. Оценка применимости инфракрасного термогравиметрического метода для измерений массовой доли влаги в молочной продукции.
Страничка технолога.
Результаты, превосходящие ожидания.
Жиленкова О.Г., Шендеров Б.А., Клодт П.М., Кудрин B.C., Олескин А.В. Молочные продукты как потенциальный источник соединений, модифицирующих поведение потребителей.
Бесецкая Я. Молоко должно быть белым?
Евдокимов И.А., Олешкевич О.И., Куликова И.К., Виноградская С.Е. Биотехнологические особенности домашнего айрана: создание промышленной технологии.
Керкхоф Я. Применение натамицина в посолке сыров. Delvo®Cid+ для рассола.
Заменитель молочного жира для мороженого.
Лойко Н.Г., Кареткин Б.А., Симон Н.А., Шаненко Е.Ф., Пичугина Т.В., Гриневич А.И., Ганина В.И. Пробиотические продукты. Новые приемы повышения качества.
Шарлай Н.В., Рощупкина Н.В., Коноплёва А.А. Партнерские отношения - залог устойчивого предприятия.
Гапонова Л.В., Полежаева Т.А., Забодалова Л.А., Кузьмин А.Л., Матвеева Г.А. Соево-молочный концентрат. Использование в качестве белкового обогатителя.
Плеханова Е.А., Банникова А.В., Птичкина Н.М. Маркетинговые исследования диетического десерта.
Никифоров А.С. Реализация потенциала сельхозпредприятия - залог стабильного развития производства молока.
Терентьева А.С. Поддержка молочного сектора США.