Содержание:
Рыбалова Т.И. Отмена молочных квот в ЕС. Как это повлияет на рынок
России.
Наджар А. Год в ВТО. Что нового .
Горощенко Л.Г. Импорт и экспорт молока и сливок (коды ТН ВЭД 04.01 и ТН ВЭД 04.02).
Аграрный блок должен стать приоритетным в политике региональных властей. Интервью с В.В. Лабиновым.
Вопросы стандартизации.
Рачинский П. Новое решение для производства творога .
Мурашов И.Д., Ганина В.И., Морозова В.В., Ткачук А.И. Перспективный способ обработки молочного сырья.
Бурыкин А.И. Практические аспекты эффективной эксплуатации выпарных установок.
Правильный выбор - быстрая окупаемость. Инновационные сэндвич-панели для промышленных холодильников.
Компания Sealed Air - два десятилетия инновационных достижений в России.
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.Д., Абрамова А.А. Разработка заквасок для кисломолочных продуктов.
Сорокина Н.П., Перфильев Г.Д. Активность заквасочной микрофлоры: причины снижения и способы повышения. Методы предотвращения поражения молочнокислых бактерий бактериофагами.
Иркитова А.Н. Идентификация и количественный учет микроорганизмов в бактериальных заквасках и концентратах.
Хамагаева И.С., Замбалова Н.А., Буянтуева Л.В. Влияние кедрового масла на рост и активность бифидобактерий.
Данильчук Т.Н., Ганина В.И., Головин М.А. Низколактозные молочные продукты. Пути получения.
Добриян Е.И., Юрова Е.А., Жижин Н.А. Функциональные молочные продукты, обогащенные ПНЖК семейства омега-3 и омега-6.
Колпакова М.Е. Заменители молочного жира для молокосодержащей продукции.
Каленик Т.К., Медведева Е.В., Головкова Е.В. Напиток молочный "Приморский".
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Кручинин А.Г., Крохмаль М.В., Берёзкина К.А., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Юрова Е.А., Жижин Н.А. Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков.
Варламов В.П., Щербинина Т.С., Бакулин А.В., Буткевич Т.В., Курченко В.П., Харитонов В.Д., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г. Выделение бета-лактоглобулина из сыворотки: использование различных форм хитозана.
Кочубей-Литвиненко О.В., Чернюшок О.А. Обработка творожной сыворотки электроискровыми разрядами.
Евдокимов И.А. Производство молока и переработка сыворотки в стране древнейшей цивилизации - Индии.
Безопасность в гигиеническом исполнении.
Бабина Т.Д. Водоподготовка необходима! .
Ханумян А.А. Применение дезинфицирующего средства "Стерицид Форте 15" на молочных предприятиях .
Наджар А. Год в ВТО. Что нового .
Горощенко Л.Г. Импорт и экспорт молока и сливок (коды ТН ВЭД 04.01 и ТН ВЭД 04.02).
Аграрный блок должен стать приоритетным в политике региональных властей. Интервью с В.В. Лабиновым.
Вопросы стандартизации.
Рачинский П. Новое решение для производства творога .
Мурашов И.Д., Ганина В.И., Морозова В.В., Ткачук А.И. Перспективный способ обработки молочного сырья.
Бурыкин А.И. Практические аспекты эффективной эксплуатации выпарных установок.
Правильный выбор - быстрая окупаемость. Инновационные сэндвич-панели для промышленных холодильников.
Компания Sealed Air - два десятилетия инновационных достижений в России.
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.Д., Абрамова А.А. Разработка заквасок для кисломолочных продуктов.
Сорокина Н.П., Перфильев Г.Д. Активность заквасочной микрофлоры: причины снижения и способы повышения. Методы предотвращения поражения молочнокислых бактерий бактериофагами.
Иркитова А.Н. Идентификация и количественный учет микроорганизмов в бактериальных заквасках и концентратах.
Хамагаева И.С., Замбалова Н.А., Буянтуева Л.В. Влияние кедрового масла на рост и активность бифидобактерий.
Данильчук Т.Н., Ганина В.И., Головин М.А. Низколактозные молочные продукты. Пути получения.
Добриян Е.И., Юрова Е.А., Жижин Н.А. Функциональные молочные продукты, обогащенные ПНЖК семейства омега-3 и омега-6.
Колпакова М.Е. Заменители молочного жира для молокосодержащей продукции.
Каленик Т.К., Медведева Е.В., Головкова Е.В. Напиток молочный "Приморский".
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Кручинин А.Г., Крохмаль М.В., Берёзкина К.А., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Юрова Е.А., Жижин Н.А. Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков.
Варламов В.П., Щербинина Т.С., Бакулин А.В., Буткевич Т.В., Курченко В.П., Харитонов В.Д., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г. Выделение бета-лактоглобулина из сыворотки: использование различных форм хитозана.
Кочубей-Литвиненко О.В., Чернюшок О.А. Обработка творожной сыворотки электроискровыми разрядами.
Евдокимов И.А. Производство молока и переработка сыворотки в стране древнейшей цивилизации - Индии.
Безопасность в гигиеническом исполнении.
Бабина Т.Д. Водоподготовка необходима! .
Ханумян А.А. Применение дезинфицирующего средства "Стерицид Форте 15" на молочных предприятиях .