Периодика пищевой промышленности
  • формат pdf
  • размер 1,44 МБ
  • добавлен 15 августа 2012 г.
Мясные технологии 2003 №05 (5) Май
12 с.
Устинова А.В. - Перспективы развития рынка и производства мясных продуктов детского питания.
Чижикова Т.В. и др. - Новый прибор для контроля токсичных элементов в биообъектах.
Небурчилова Н.Ф. - Потребительские свойства мясопродуктов как критерий определения уровня цен.
Неклюдов А.Д. и др. - Методология энзиматической переработки вторичного сельскохозяйственного сырья.
Белухин В.А. - Закономерности смены поколений технической базы в колбасном производстве.
Хельга ДАН - Отечественные консервы вытесняют импортные.
Антипова Л.В. - Разработка пищевых белковых препаратов, композитов, добавок и обеспечение качества мясных продуктов.