Мясные технологии 2004 №04 (16) Апрель

16 с. Иванова Т.В. - Полимерные материалы для упаковки мясной продукции.
Черкасов А.В. - РЕПАК: Современные решения по упаковке вашего продукта.
Васюнин В.В. и др. - Полимерные оболочки "Gasior" в технологии вареных колбас и ветчинных изделий.
Апраксина С.К. - Разработка технологии вареных колбас, обогащенных свекловичными.
волокнами и лактулозой.
Гарзанов А.Л. - Локальные очистные сооружения для мясоперерабатывающих производств.
Колызаева Н.Г. и др. - Возвращаясь к традициям.
Латин Н.Н. и др. - СО2-экстракты - продукт, который отвечает всем запросам рынка.
Новости.
Маркировка колбасных оболочек.