64 с.
Лисицын А.Б. и др. - Национальный стандарт на изделия колбасные вареные мясные для детского питания.
Частная Торговая Марка – шанс для производителей?
Астраханцева О.В. - Ученые ВНИИМП им. В.М. Горбатова – мясной отрасли.
Агафонычев В.П. - Механизм управления процессом электрического оглушения птицы.
Николаева Н.А. - Европейское качество свинины начинается с европейского качества проектов!
Климанов А. - Полуфабрикаты: инновационный подход к производству и упаковке.
«Мясокомбинат «Тихорецкий» - лидер отрасли в производстве детского питания.
Соколов А. - Каким мясом меня накормят? (Детское питание на мясной основе: проблемы технологии).
Апраксина С.К. - Рецептуры формулирует компьютер. (Технологии изготовления замороженных полуфабрикатов для детей).
Донченко Л.В. - Пектинопрофилактика - один из эффективных способов оздоровления детей.
Спектр современного оборудования.
Рынок специй и пищевых добавок.
Белоусов А.А. - Мобилизация научного потенциала института на решение проблем отрасли.
Соколов А.Ю. - «Пищевые ингредиенты XXI века» - VI международный форум.
Бобренёва И.В. - Разработка методологии создания рецептур мясных продуктов с учетом взаимодействия компонентов. (Моделирование и прогнозирование рецептур и технологий при разработке продуктов питания. Оптимизация многокомпонентных смесей).
Глазкова И.В. - Пищевые красители – один из путей снижения нитрита натрия в мясных изделиях.
Лисицын А.Б. и др. - Национальный стандарт на изделия колбасные вареные мясные для детского питания.
Частная Торговая Марка – шанс для производителей?
Астраханцева О.В. - Ученые ВНИИМП им. В.М. Горбатова – мясной отрасли.
Агафонычев В.П. - Механизм управления процессом электрического оглушения птицы.
Николаева Н.А. - Европейское качество свинины начинается с европейского качества проектов!
Климанов А. - Полуфабрикаты: инновационный подход к производству и упаковке.
«Мясокомбинат «Тихорецкий» - лидер отрасли в производстве детского питания.
Соколов А. - Каким мясом меня накормят? (Детское питание на мясной основе: проблемы технологии).
Апраксина С.К. - Рецептуры формулирует компьютер. (Технологии изготовления замороженных полуфабрикатов для детей).
Донченко Л.В. - Пектинопрофилактика - один из эффективных способов оздоровления детей.
Спектр современного оборудования.
Рынок специй и пищевых добавок.
Белоусов А.А. - Мобилизация научного потенциала института на решение проблем отрасли.
Соколов А.Ю. - «Пищевые ингредиенты XXI века» - VI международный форум.
Бобренёва И.В. - Разработка методологии создания рецептур мясных продуктов с учетом взаимодействия компонентов. (Моделирование и прогнозирование рецептур и технологий при разработке продуктов питания. Оптимизация многокомпонентных смесей).
Глазкова И.В. - Пищевые красители – один из путей снижения нитрита натрия в мясных изделиях.