Рецензируемый научно-технический журнал РУП
"Научно-практический центр НАН Беларуси по
продовольствию".
Ловкис З. В. О работе научно-практического центра Национальной
академии наук Беларуси по продовольствию в 2009 году
Новые технологии
Литвинчук А. А., Литвяк В. В., Миронов А. М., Сороко О. Л., Скоринко Е. В. , Мартынова М. А. Технология получения картофельного крахмала для медицины
Миронов А. М., Литвинчук А. А., Сороко О. Л. , Грищук В. М., Гружевская А. М. Вакуумная микроволновая сушка сырья растительного и животного происхождения с предварительной обработкой озоном
Миронов А. М., Грищук В. М. Влияние обработки зерна озоном на его влагоотдачу
Кондратова И. И., Гершончик К. Н., Афонин В. Ю., Огурцова С. Э., Цыганков В. Г. Биологическое действие растворимого печенья для детского питания
Василенко З. В., Никулин В. И., Соловьев А. И., Лазовикова Л. В. Влияние параметров сушки яблочных выжимок в виброкипящем слое на выход и студнеобразующую способность пектина
Кондратова И. И., Томашевич С. Е. Оптимизация технологических режимов изготовления сбивных кондитерских масс
Куликов А. В. Результаты исследования процесса разделения крахмальной суспензии в гидроциклонной установке
Карбанович В. И., Цед Е. А. Исследование возможности использования водной вытяжки амаранта для интенсификации биохимических процессов при сбраживании пивного сусла
Оценка качества
Ловкис З. В., Шабета М. П. К вопросу контроля и регулирования цветности натуральных напитков
Почицкая И. М., Рослик В. Л., Силич М. В. Содержание ароматообразующего компонента (метилантранилата) в винодельческой продукции
Танана А. А. Анализ теоретических исследований процесса прессования
Экономические исследования
Мелещеня А. В., Климова М. Л. Предложения по формированию структуры производства в молочной промышленности Республики Беларусь в соответствии с изменениями конъюнктуры мирового рынка
Гружевская А. М., Гарус Е. З. Анализ состояния кондитерской отрасли Республики Беларусь
Рулинская О. В. Здоровье в концепции человеческого капитала
Требования к оформлению статей
Новые технологии
Литвинчук А. А., Литвяк В. В., Миронов А. М., Сороко О. Л., Скоринко Е. В. , Мартынова М. А. Технология получения картофельного крахмала для медицины
Миронов А. М., Литвинчук А. А., Сороко О. Л. , Грищук В. М., Гружевская А. М. Вакуумная микроволновая сушка сырья растительного и животного происхождения с предварительной обработкой озоном
Миронов А. М., Грищук В. М. Влияние обработки зерна озоном на его влагоотдачу
Кондратова И. И., Гершончик К. Н., Афонин В. Ю., Огурцова С. Э., Цыганков В. Г. Биологическое действие растворимого печенья для детского питания
Василенко З. В., Никулин В. И., Соловьев А. И., Лазовикова Л. В. Влияние параметров сушки яблочных выжимок в виброкипящем слое на выход и студнеобразующую способность пектина
Кондратова И. И., Томашевич С. Е. Оптимизация технологических режимов изготовления сбивных кондитерских масс
Куликов А. В. Результаты исследования процесса разделения крахмальной суспензии в гидроциклонной установке
Карбанович В. И., Цед Е. А. Исследование возможности использования водной вытяжки амаранта для интенсификации биохимических процессов при сбраживании пивного сусла
Оценка качества
Ловкис З. В., Шабета М. П. К вопросу контроля и регулирования цветности натуральных напитков
Почицкая И. М., Рослик В. Л., Силич М. В. Содержание ароматообразующего компонента (метилантранилата) в винодельческой продукции
Танана А. А. Анализ теоретических исследований процесса прессования
Экономические исследования
Мелещеня А. В., Климова М. Л. Предложения по формированию структуры производства в молочной промышленности Республики Беларусь в соответствии с изменениями конъюнктуры мирового рынка
Гружевская А. М., Гарус Е. З. Анализ состояния кондитерской отрасли Республики Беларусь
Рулинская О. В. Здоровье в концепции человеческого капитала
Требования к оформлению статей