Научно-технический и производственный журнал. Изд-во Пищевая
промышленность. - 48 с.
Содержание:
Техника и технология
Абрамова И.М. Особенности переработки пшеничного сырья, обеспечивающие производство спирта с высокими показателями качества.
Шариков А.Ю., Поляков В.А. Реологические аспекты получения высококонцентрированных гидролизатов по экструзионно-гидролитической технологии.
Левандовский Л.В., Ничик О.В., Яковенко А.А. Влияние длительности культивирования спиртовых дрожжей на результаты сбраживания мелассного сусла.
Гельфанд Е.Д. К производству хлебопекарных дрожжей на мелассно-спиртовых заводах.
Крикунова Л.Н., Рябова С.М., Журба О.С. Шелушение зерна в технологии этанола.
Борисенко Е.Г., Горин К.В., Каночкина М.С, Нгуен Чъюнг Занг, Чан Ван Ти, Борисенко Е.А., Гулимова Л.А. Исследование оптимальных условий культивирования перспективных штаммов дрожжей - источников биологически активных веществ на основе растительного сырья и отходов его переработки.
Яковлев А.Н., Корнеева О.С., Яковлева С.Ф. Усовершенствование технологии этилового спирта из ржи на основе применения мультиэнзимного комплекса.
Зайнуллин Р.А., Кулакова Р.В., Исмагилов Р.А., Спирихин Л.В., Фахретдинов И.Р. Влияние кавитации воды на контракцию водно-спиртовых растворов.
Фундаментальные основы и современные инструментальные методы для создания инновационных биотехнологий в перерабатывающих отраслях АПК.
Тананайко Т.М., Романченко В.В., Чуринина И.И., Садовничая Г.Г. Слабоалкогольные напитки функционального назначения.
Итоги Конкурса "Лучшая водка 2012" и Московского Международного Конкурса Спиртов 2012.
Сырье и материалы.
Сапронова Л.А. Повышение качества сахара и его способности к хранению.
Новости
Рефераты
Абрамова И.М. Особенности переработки пшеничного сырья, обеспечивающие производство спирта с высокими показателями качества.
Шариков А.Ю., Поляков В.А. Реологические аспекты получения высококонцентрированных гидролизатов по экструзионно-гидролитической технологии.
Левандовский Л.В., Ничик О.В., Яковенко А.А. Влияние длительности культивирования спиртовых дрожжей на результаты сбраживания мелассного сусла.
Гельфанд Е.Д. К производству хлебопекарных дрожжей на мелассно-спиртовых заводах.
Крикунова Л.Н., Рябова С.М., Журба О.С. Шелушение зерна в технологии этанола.
Борисенко Е.Г., Горин К.В., Каночкина М.С, Нгуен Чъюнг Занг, Чан Ван Ти, Борисенко Е.А., Гулимова Л.А. Исследование оптимальных условий культивирования перспективных штаммов дрожжей - источников биологически активных веществ на основе растительного сырья и отходов его переработки.
Яковлев А.Н., Корнеева О.С., Яковлева С.Ф. Усовершенствование технологии этилового спирта из ржи на основе применения мультиэнзимного комплекса.
Зайнуллин Р.А., Кулакова Р.В., Исмагилов Р.А., Спирихин Л.В., Фахретдинов И.Р. Влияние кавитации воды на контракцию водно-спиртовых растворов.
Фундаментальные основы и современные инструментальные методы для создания инновационных биотехнологий в перерабатывающих отраслях АПК.
Тананайко Т.М., Романченко В.В., Чуринина И.И., Садовничая Г.Г. Слабоалкогольные напитки функционального назначения.
Итоги Конкурса "Лучшая водка 2012" и Московского Международного Конкурса Спиртов 2012.
Сырье и материалы.
Сапронова Л.А. Повышение качества сахара и его способности к хранению.
Новости
Рефераты