М.: Рипол классик, 2008. — 192 с. — ISBN 978-5-386-00524-5.
В этой книге собрано множество рецептов полезных и очень вкусных
блюд - от простых до самых изысканных, приготовив которые можно
улучшить состояние волос, кожи и ногтей, сделав свой путь к красоте
очень приятным.
Содержание:
Введение
Закуски и салаты
Закуска из помидоров и крапивы
Закуска из помидоров и зелени
Острая закуска
Закуска «Бодрость»
Помидоры под соусом из простокваши
Слоеная закуска «Красотка»
Помидоры, фаршированные цветной капустой и фасолью
Помидоры, фаршированные печенью трески
Закуска из рыбы и хрена
Закуска из рыбы и болгарского перца
Закуска из рыбы и моркови
Рыбная закуска по-болгарски
Закуска из кальмаров и яблок
Закуска из креветок и патиссонов
Закуска из мяса крабов и яиц
Закуска из яиц и шпината
Сандвичи с творогом
Закуска из яиц и редьки
Паштет творожный
Закуска из сыра, яблок и орехов
Закуска из творога и орехов
Закуска из яблок и мяса
Закуска из слив и кабачков
Моченые яблоки с картофелем
Закуска из клюквы и белокочанной капусты
Закуска по-венски
Закуска из вишни и моркови
Закуска из айвы и лимонов
Закуска из винограда, сыра и грибов
Салат «Гудзон»
Салат из моркови и сельдерея
Салат «Экзотика»
Салат «Юлия»
Салат «Нимфа»
Салат из топинамбура с кресс-салатом
Салат из чесночных стрелок
Салат из моркови и сыра
Салат из редьки с лимонной цедрой
Салат из шпината с морковью и яйцом
Салат из белокочанной капусты и курицы
Салат «Япония»
Салат из тыквы с медом
Салат из моркови и крыжовника
Салат из консервированного зеленого горошка и плавленого сыра
Салат «Причуда»
Салат из картофеля с квашеной капустой и луком
Салат из белокочанной капусты и апельсина
Салат из савойской капусты
Салат из кольраби
Салат из ревеня
Салат «Пряный»
Салат из белой фасоли и сыра
Салат из репчатого лука со свеклой
Горячий салат из цветной капусты
Салат «Светлана»
Салат «Рыжик»
Салат из краснокочанной капусты
Салат из кабачков, грибов и курицы
Салат «Бобби»
Салат из говядины под французским соусом
Салат «Невский»
Салат из редьки и говядины
Салат из индейки
Салат «Богатырский»
Салат по-французски
Салат из ветчины со шпинатом
Салат из говядины, окорока и языка
Салат из телятины с баклажанами
Салат из морского языка с морковью
Рыбный салат с овощами
Салат из креветок
Салат «Изысканный»
Салат из мидий
Салат из морской капусты и рыбы
Салат «Морская волна»
Салат из морской капусты с яйцами
Салат «Смородинка»
Салат из творога с яблоками
Салат «Наслаждение»
Салат из редиса с творогом
Салат из помидоров, сыра и чернослива
Салат «Весенний»
Салат из баклажанов с творогом
Творожный салат с кукурузными хлопьями
Салат красоты
Салат «Англичанка»
Салат «Утренний»
Первые блюда
Щи «Витаминные»
Щи из квашенной капусты
Щи из квашеной капусты с грибами
Щи «Овощные»
Щи «Летние»
Щи зеленые
Щи из крапивы
Щи «Ленивые»
Щи из щуки с квашеной капустой
Щи с яблоками
Щи из квашеной капусты с кальмарами
Борщ «Аппетитный»
Украинский борщ
Грибной борщ с черносливом
Борщ «Летний»
Борщ с кальмарами
Рассольник из курицы
Рассольник «Рыбный»
Грибной суп
Грибной суп с баклажанами
Душистая похлебка из репы
Фасолевый суп
Суп из баранины со стручковой фасолью
Овощной суп с брынзой
Рыбная солянка
Суп-харчо
Суп-харчо из рыбы
Бульон по-французски
Морковный суп-пюре
Овощной суп-пюре
Суп-пюре из помидоров и яблок
Гороховый суп-пюре
Куриный суп-пюре
Сырный суп с копченостями
Молочный суп с овощами
Окрошка с мясом
Овощная окрошка
Ботвинья с осетром
Рыбная окрошка
Холодник с кефиром
Окрошка с репой и цветной капустой
Холодный свекольник
Холодник с баклажанами
Суп-пюре из клубники
Суп-пюре из ревеня с курагой и яблоками
Клюквенный суп с манными клецками
Тыквенный суп-пюре
Суп из абрикосов
Вторые блюда
Отварная баранина с овощами
Телятина, тушенная с овощами
Телятина, тушенная с черносливом
Мясо, тушенное с квашеной капустой
Баранина, тушенная с яблоками и сыром
Баранина со шпинатом
Баранина с фасолью
Печень с фруктами
Жареный цыпленок с помидорами и кабачками
Вареная курица с кизиловой подливкой
Крокеты из мяса курицы и овощей
Гусь, запеченный с яблоками
Гусь, запеченный с сухофруктами
Отварной судак с овощным гарниром
Утка, запеченная с айвой
Утка, запеченная с рисом и черносливом
Курица, запеченная с зеленью
Куриные окорочка, запеченные с апельсинами
Индейка, запеченная с курагой и черносливом
Кролик, запеченный с базиликом и кресс-салатом
Морской язык с морковью
Камбала с картофелем и помидорами
Судак с грибами
Скумбрия с баклажанами
Жареные кальмары с помидорами
Морской коктейль с рисовой лапшой
Налим, запеченный с баклажанами
Сырники с картофелем
Ленивые вареники
Отварные творожные шарики
Вареники с творогом и капустой
Омлет с творогом
Сырники из творога с тмином
Котлеты из кабачков и творога
Зразы из творога с изюмом
Оладьи из творога и свеклы
Творожный рулет с яйцом
Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Долма с творогом и брынзой
Картофель с жареной тыквой
Капуста, тушенная с яблоками
Краснокочанная капуста с рисом
Краснокочанная капуста с красным вином
Тушеная кольраби
Морковь со сливками
Морковь, тушенная с пряностями
Морковные биточки
Морковь, тушенная с рисом и черносливом
Морковное рагу
Яблочно-морковное суфле
Морковные зразы с яблоками
Морковная запеканка
Творожно-морковная запеканка
Тыква с маринованными огурцами
Тыквенная каша
Тыква с помидорами
Омлет с тыквой
Плов с тыквой и фруктами
Запеканка из тыквы с творогом
Кабачки под белым соусом
Баклажаны с морковью и луком
Сладкий перец, тушенный с баклажанами, луком и картофелем
Фаршированные огурцы
Помидоры, фаршированные брынзой
Тушеные зеленые помидоры с морковью и чесноком
Свекла, фаршированная овощами и грибами
Молодая крапива в молочном соусе
Щавель, тушенный с яйцами
Омлет с помидорами и шпинатом
Омлет с сыром
Гречневая каша с печенью
Рисовая каша с крапивой
Рисовая каша с томатным соусом и сыром
Запеканка из риса с помидорами
Пшенная каша с тыквой
Перловая каша с луком
Гречневая каша с огурцами
Фасоль с луком и базиликом
Пюре из фасоли
Фасоль, тушенная с почками
Фасоль с копченой грудинкой
Молодая фасоль со сметаной
Фасолевая запеканка с морковью
Горох, тушенный с морковью
Зеленый горошек, тушенный с молодым картофелем
Пюре из зеленого горошка и латука
Десерты и напитки
Творожно-земляничный крем
Клубничный крем
Крем из клюквы
Крем из красной смородины и малины
Абрикосовый крем
Апельсиновое желе
Айвовое желе
Фрукты в лимонном желе
Малиновое желе
Желе из красного вина
Бланманже «Ореховое»
Парфе «Лимонное»
Мусс «Клубника со сливками»
Апельсиновый мусс
Мусс из красной смородины
Яблочный мусс
Мусс из ревеня
Пудинг-суфле
Пудинг «Ягодка»
Пудинг из груш
Пудинг из овсяных хлопьев
Десерт «Ледяная дыня»
Десерт из яблок с изюмом и орехами
Десерт «Белоснежка»
Десерт из яблок с рисом
Десерт из чернослива с изюмом
Десерт «Банановый»
Десерт «Креолка»
Десерт из ежевики
Вишневый кисель
Десерт из киви с бананами и фейхоа
Десерт из черной смородины
Кисель из калины
Кисель из яблок
Кисель из кураги с ванилью
Кисель из черники
Медовый кисель
Яблочный компот с корицей
Клюквенный компот
Компот из ревеня
Рисовый компот с яблоками
Черничный компот с медом
Липовый чай
Чайный пунш
Чай с апельсиновой цедрой
Томатный сок с зеленью
Кефир с квасом и зеленью
Йогурт «Черничный»
Напиток из винограда и черники
Напиток «Принцесса»
Морковный сок с мятой
Чай из цветков ромашки
Зеленый чай с черникой
Сливки с черничным сиропом
Молочный коктейль с морковным соком
Напиток «Летний»
Квас с морковным соком
Напиток «Елочка»
Напиток из рябины
Компот из черной смородины и черники
Компот из черной малины и черники
Коктейль «Кисломолочный»
Напиток из шиповника, черники и меда
Морковный сок с простоквашей
Морковный сок с мороженым и мятой перечной
Медовый напиток
Чай с черничным вареньем
Введение
Закуски и салаты
Закуска из помидоров и крапивы
Закуска из помидоров и зелени
Острая закуска
Закуска «Бодрость»
Помидоры под соусом из простокваши
Слоеная закуска «Красотка»
Помидоры, фаршированные цветной капустой и фасолью
Помидоры, фаршированные печенью трески
Закуска из рыбы и хрена
Закуска из рыбы и болгарского перца
Закуска из рыбы и моркови
Рыбная закуска по-болгарски
Закуска из кальмаров и яблок
Закуска из креветок и патиссонов
Закуска из мяса крабов и яиц
Закуска из яиц и шпината
Сандвичи с творогом
Закуска из яиц и редьки
Паштет творожный
Закуска из сыра, яблок и орехов
Закуска из творога и орехов
Закуска из яблок и мяса
Закуска из слив и кабачков
Моченые яблоки с картофелем
Закуска из клюквы и белокочанной капусты
Закуска по-венски
Закуска из вишни и моркови
Закуска из айвы и лимонов
Закуска из винограда, сыра и грибов
Салат «Гудзон»
Салат из моркови и сельдерея
Салат «Экзотика»
Салат «Юлия»
Салат «Нимфа»
Салат из топинамбура с кресс-салатом
Салат из чесночных стрелок
Салат из моркови и сыра
Салат из редьки с лимонной цедрой
Салат из шпината с морковью и яйцом
Салат из белокочанной капусты и курицы
Салат «Япония»
Салат из тыквы с медом
Салат из моркови и крыжовника
Салат из консервированного зеленого горошка и плавленого сыра
Салат «Причуда»
Салат из картофеля с квашеной капустой и луком
Салат из белокочанной капусты и апельсина
Салат из савойской капусты
Салат из кольраби
Салат из ревеня
Салат «Пряный»
Салат из белой фасоли и сыра
Салат из репчатого лука со свеклой
Горячий салат из цветной капусты
Салат «Светлана»
Салат «Рыжик»
Салат из краснокочанной капусты
Салат из кабачков, грибов и курицы
Салат «Бобби»
Салат из говядины под французским соусом
Салат «Невский»
Салат из редьки и говядины
Салат из индейки
Салат «Богатырский»
Салат по-французски
Салат из ветчины со шпинатом
Салат из говядины, окорока и языка
Салат из телятины с баклажанами
Салат из морского языка с морковью
Рыбный салат с овощами
Салат из креветок
Салат «Изысканный»
Салат из мидий
Салат из морской капусты и рыбы
Салат «Морская волна»
Салат из морской капусты с яйцами
Салат «Смородинка»
Салат из творога с яблоками
Салат «Наслаждение»
Салат из редиса с творогом
Салат из помидоров, сыра и чернослива
Салат «Весенний»
Салат из баклажанов с творогом
Творожный салат с кукурузными хлопьями
Салат красоты
Салат «Англичанка»
Салат «Утренний»
Первые блюда
Щи «Витаминные»
Щи из квашенной капусты
Щи из квашеной капусты с грибами
Щи «Овощные»
Щи «Летние»
Щи зеленые
Щи из крапивы
Щи «Ленивые»
Щи из щуки с квашеной капустой
Щи с яблоками
Щи из квашеной капусты с кальмарами
Борщ «Аппетитный»
Украинский борщ
Грибной борщ с черносливом
Борщ «Летний»
Борщ с кальмарами
Рассольник из курицы
Рассольник «Рыбный»
Грибной суп
Грибной суп с баклажанами
Душистая похлебка из репы
Фасолевый суп
Суп из баранины со стручковой фасолью
Овощной суп с брынзой
Рыбная солянка
Суп-харчо
Суп-харчо из рыбы
Бульон по-французски
Морковный суп-пюре
Овощной суп-пюре
Суп-пюре из помидоров и яблок
Гороховый суп-пюре
Куриный суп-пюре
Сырный суп с копченостями
Молочный суп с овощами
Окрошка с мясом
Овощная окрошка
Ботвинья с осетром
Рыбная окрошка
Холодник с кефиром
Окрошка с репой и цветной капустой
Холодный свекольник
Холодник с баклажанами
Суп-пюре из клубники
Суп-пюре из ревеня с курагой и яблоками
Клюквенный суп с манными клецками
Тыквенный суп-пюре
Суп из абрикосов
Вторые блюда
Отварная баранина с овощами
Телятина, тушенная с овощами
Телятина, тушенная с черносливом
Мясо, тушенное с квашеной капустой
Баранина, тушенная с яблоками и сыром
Баранина со шпинатом
Баранина с фасолью
Печень с фруктами
Жареный цыпленок с помидорами и кабачками
Вареная курица с кизиловой подливкой
Крокеты из мяса курицы и овощей
Гусь, запеченный с яблоками
Гусь, запеченный с сухофруктами
Отварной судак с овощным гарниром
Утка, запеченная с айвой
Утка, запеченная с рисом и черносливом
Курица, запеченная с зеленью
Куриные окорочка, запеченные с апельсинами
Индейка, запеченная с курагой и черносливом
Кролик, запеченный с базиликом и кресс-салатом
Морской язык с морковью
Камбала с картофелем и помидорами
Судак с грибами
Скумбрия с баклажанами
Жареные кальмары с помидорами
Морской коктейль с рисовой лапшой
Налим, запеченный с баклажанами
Сырники с картофелем
Ленивые вареники
Отварные творожные шарики
Вареники с творогом и капустой
Омлет с творогом
Сырники из творога с тмином
Котлеты из кабачков и творога
Зразы из творога с изюмом
Оладьи из творога и свеклы
Творожный рулет с яйцом
Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Долма с творогом и брынзой
Картофель с жареной тыквой
Капуста, тушенная с яблоками
Краснокочанная капуста с рисом
Краснокочанная капуста с красным вином
Тушеная кольраби
Морковь со сливками
Морковь, тушенная с пряностями
Морковные биточки
Морковь, тушенная с рисом и черносливом
Морковное рагу
Яблочно-морковное суфле
Морковные зразы с яблоками
Морковная запеканка
Творожно-морковная запеканка
Тыква с маринованными огурцами
Тыквенная каша
Тыква с помидорами
Омлет с тыквой
Плов с тыквой и фруктами
Запеканка из тыквы с творогом
Кабачки под белым соусом
Баклажаны с морковью и луком
Сладкий перец, тушенный с баклажанами, луком и картофелем
Фаршированные огурцы
Помидоры, фаршированные брынзой
Тушеные зеленые помидоры с морковью и чесноком
Свекла, фаршированная овощами и грибами
Молодая крапива в молочном соусе
Щавель, тушенный с яйцами
Омлет с помидорами и шпинатом
Омлет с сыром
Гречневая каша с печенью
Рисовая каша с крапивой
Рисовая каша с томатным соусом и сыром
Запеканка из риса с помидорами
Пшенная каша с тыквой
Перловая каша с луком
Гречневая каша с огурцами
Фасоль с луком и базиликом
Пюре из фасоли
Фасоль, тушенная с почками
Фасоль с копченой грудинкой
Молодая фасоль со сметаной
Фасолевая запеканка с морковью
Горох, тушенный с морковью
Зеленый горошек, тушенный с молодым картофелем
Пюре из зеленого горошка и латука
Десерты и напитки
Творожно-земляничный крем
Клубничный крем
Крем из клюквы
Крем из красной смородины и малины
Абрикосовый крем
Апельсиновое желе
Айвовое желе
Фрукты в лимонном желе
Малиновое желе
Желе из красного вина
Бланманже «Ореховое»
Парфе «Лимонное»
Мусс «Клубника со сливками»
Апельсиновый мусс
Мусс из красной смородины
Яблочный мусс
Мусс из ревеня
Пудинг-суфле
Пудинг «Ягодка»
Пудинг из груш
Пудинг из овсяных хлопьев
Десерт «Ледяная дыня»
Десерт из яблок с изюмом и орехами
Десерт «Белоснежка»
Десерт из яблок с рисом
Десерт из чернослива с изюмом
Десерт «Банановый»
Десерт «Креолка»
Десерт из ежевики
Вишневый кисель
Десерт из киви с бананами и фейхоа
Десерт из черной смородины
Кисель из калины
Кисель из яблок
Кисель из кураги с ванилью
Кисель из черники
Медовый кисель
Яблочный компот с корицей
Клюквенный компот
Компот из ревеня
Рисовый компот с яблоками
Черничный компот с медом
Липовый чай
Чайный пунш
Чай с апельсиновой цедрой
Томатный сок с зеленью
Кефир с квасом и зеленью
Йогурт «Черничный»
Напиток из винограда и черники
Напиток «Принцесса»
Морковный сок с мятой
Чай из цветков ромашки
Зеленый чай с черникой
Сливки с черничным сиропом
Молочный коктейль с морковным соком
Напиток «Летний»
Квас с морковным соком
Напиток «Елочка»
Напиток из рябины
Компот из черной смородины и черники
Компот из черной малины и черники
Коктейль «Кисломолочный»
Напиток из шиповника, черники и меда
Морковный сок с простоквашей
Морковный сок с мороженым и мятой перечной
Медовый напиток
Чай с черничным вареньем