Цыганова Т.Б., Костюченко М.Н., Авдеева Л.Л. Проектирование предприятий отрасли. Учебно-практическое пособие. Часть 2

  1. Файлы
  2. Академическая и специальная литература
  3. Пищевая промышленность
  4. Проектирование пищевых предприятий
  5. Проектирование предприятий плодоовощной промышленности
Проектирование пищевых предприятий
  • формат doc
  • размер 427,25 КБ
Цыганова Т.Б., Костюченко М.Н., Авдеева Л.Л. Проектирование предприятий отрасли. Учебно-практическое пособие. Часть 2
М., МГУТУ, 2004.
Содержание.
Отделения приготовления теста и жидких дрожжей.
Тесторазделочное и пекарное отделения.
Остывочное отделение и экспедиция.
Подсобные и вспомогательные помещения.
  • 2008 — 2026 «СтудМед»