Периодика пищевой промышленности
  • формат pdf
  • размер 4.87 МБ
  • добавлен 18 декабря 2011 г.
Хранение и переработка зерна 2010 №12 (138) Декабрь
Ежемесячный научно-практический журнал.

Содержание:
Отраслевые новости.
Зерновой рынок.
Обзор внебиржевого рынка зерновых в Украине.
Рынок продуктов переработки зерна в Украине.
Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в ноябре 2010 года.
Внешняя торговля зерновыми в Украине в ноябре.
Обзор рынка зерновых России.
Рынок продуктов переработки зерна.
Актуальное интервью.
Как организовать экспорт муки в Индонезию.
Конкуренция на мукомольных рынках России и Казахстана усилится.
Технология хранения и сушки.
Основные принципы предпосевного химического протравливания и.
физического обеззараживания семян.
Процессные сушилки – выбор аграриев.
Технологии зернопереработки.
Основные организационно-технические подходы к созданию успешных производств по переработке зерна.
Крупяное оборудование от «Сельпроекта»: аналогов в мире нет!
Сравнительный анализ некоторых структур процесса крупообразования.
Исследование физико-механических свойств продуктов размола зерна.
Техника для БИК-анализа для производственных лабораторий мукомольных заводов.
Технологии кормопроизводства.
МПА: встреча комбикормщиков России.
Биотехнологии для решения проблем кормопроизводства в условиях ограниченности ресурсов.
Эффективность использования сухой спиртовой барды и биологически активных добавок в комбикормах молодняка крупного рогатого скота.
Комбикорма и ферменты – основа продуктивности поросят.
Новые кормовые добавки в кормлении животных и птицы.
Дозирование компонентов – важный этап в производстве сбалансированной комбикормовой продукции.
Перспективы производства комбикормов для форели в Украине.
Замена кормовых антибиотиков в комбикормах для птицы.
Технологии хлебопечения.
Дослідження впливу морських водоростей на показники якості та процесс черствіння хлібобулочних виробів.
Разработка ресурсосберегающей технологии приготовления ржано-пшеничного хлеба с использованием стартовых культур.
Стерилизация печеного хлеба гамма-излучением и электронами высокой энергии.
Техническое обеспечение отрасли.
Анализ действующего транспортирующего оборудования непрерывного действия на зерновых и перерабатывающих предприятиях с целью его дальнейшего усовершенствования.
Малогабаритный агрегат для шелушения зерна.
Промисловий апарат барабанного типу для виробництва солоду.
Научный совет.
Динаміка руху вібраційного столу при сортуванні круп.
К вопросу о разработке многокомпонентного дозатора.

Статьи, опубликованные в журнале в 2010 году.
Смотрите также

Бизнес пищевых ингредиентов 2010 №03 (18) июнь-июль

  • формат pdf
  • размер 4.53 МБ
  • добавлен 07 октября 2011 г.
56 с. Содержание номера: События. Мировые новости. Новости компаний. Тренд. Мировой опыт. Инновации. Профиль компании. Портрет. Выставки и конференции. Бизнес кондитерской и хлебопекарной индустрии. Тренд. Инновации. Мировой опыт. Новый ассортимент.

Молочная сфера №1-2 (31-32) 2010

  • формат pdf
  • размер 14.44 МБ
  • добавлен 05 октября 2011 г.
68 с. Тема номера: Кисломолочные войны. Содержание номера: Известная «кисломолочка» не перестает удивлять нас. Новости. Выставка «Продэкспо» ставит рекорды. Рынок упаковки: уверенность в завтрашнем дне. Смыслы и вымыслы: постмодерн никак не кончается. Рынок мороженого не оправдал надежд. Новые возможности для роста потребления молока в мире. Мировой рынок: состояние и прогнозы. Новости. Компания «Арла Фудс Артис» подвела итоги года. Производите т...

Молочная сфера №5 (35) 2010

  • формат pdf
  • размер 8.77 МБ
  • добавлен 22 сентября 2011 г.
60 с. Тема номера: Через тернии – к маслу! Содержание номера: Война жиров. Новости. Итоги выставки «Агропродмаш-2010». Горячее лето 2010 года: оценки и прогнозы. Новые возможности роста мировой молочной промышленности. Анализ вкусов и предпочтения жителей Европы. Качество есть понятие нравственное! Запуск товаров под СТМ – форма партнерских отношений поставщика и сети. Тенденции развития продуктовых инноваций. Яркий бренд: материал, конструкция,...

Продукт BY 2011 №05 (64)

  • формат pdf
  • размер 13.69 МБ
  • добавлен 08 октября 2011 г.
67 с. Содержание номера: «Валюту нужно учиться зарабатывать всем». Cила — в объединении. Мировой молочный рынок в 2009–2010 годах. Молочное производство в России в 2010 году. Компания «Оргпищепром» — ваш взаимовыгодный партнер. Полмира может остаться без воды. Применение фитостеринов в жировых продуктах. «Хотите выжить — увеличивайте экспорт!». Итоги работы мясной отрасли Беларуси за 2010 год. Оборудование «PestWest»: эффективная помощь в борьбе...

Шеф/Chef 2010 №12

  • формат pdf
  • размер 8.09 МБ
  • добавлен 14 декабря 2011 г.
Научно-популярный гастрономический журнал, Москва, издатель ООО «НТА Проджект», 2010 г, 66 стр. Журнал Шеф/Chef является официальным информационным и стратегическим партнером Национальной Гильдии шеф-поваров. Содержание: Продукты и напитки. Сезонная корзина. Выбор шефа. Как баран на новые ворота. От мангала до вока – и обратно. Технология приготовления. Сладкие деньки. Мастер-класс Кристофа Новелли. Вокруг и около. Открытия, события, люди мес...