Шеф/Chef 2010 №12

формат pdf
размер 8.09 МБ
добавлен 14 декабря 2011 г.

Научно-популярный гастрономический журнал, Москва, издатель ООО «НТА Проджект», 2010 г, 66 стр.
Журнал Шеф/Chef является официальным информационным и стратегическим партнером Национальной Гильдии шеф-поваров.

Содержание:

Продукты и напитки.
Сезонная корзина. Выбор шефа.
Как баран на новые ворота. От мангала до вока – и обратно.

Технология приготовления.
Сладкие деньки. Мастер-класс Кристофа Новелли.

Вокруг и около.
Открытия, события, люди месяца.

Путешествие.
Водка века. Гнать и настаивать – новая жизнь старого напитка.

Смотрите также

Бизнес пищевых ингредиентов 2010 №03 (18) июнь-июль

формат pdf
размер 4.53 МБ
добавлен 07 октября 2011 г.

56 с. Содержание номера: События. Мировые новости. Новости компаний. Тренд. Мировой опыт. Инновации. Профиль компании. Портрет. Выставки и конференции. Бизнес кондитерской и хлебопекарной индустрии. Тренд. Инновации. Мировой опыт. Новый ассортимент.

Молочная сфера №1-2 (31-32) 2010

формат pdf
размер 14.44 МБ
добавлен 05 октября 2011 г.

68 с. Тема номера: Кисломолочные войны. Содержание номера: Известная «кисломолочка» не перестает удивлять нас. Новости. Выставка «Продэкспо» ставит рекорды. Рынок упаковки: уверенность в завтрашнем дне. Смыслы и вымыслы: постмодерн никак не кончается. Рынок мороженого не оправдал надежд. Новые возможности для роста потребления молока в мире. Мировой рынок: состояние и прогнозы. Новости. Компания «Арла Фудс Артис» подвела итоги года. Производите т...

Молочная сфера №5 (35) 2010

формат pdf
размер 8.77 МБ
добавлен 22 сентября 2011 г.

60 с. Тема номера: Через тернии – к маслу! Содержание номера: Война жиров. Новости. Итоги выставки «Агропродмаш-2010». Горячее лето 2010 года: оценки и прогнозы. Новые возможности роста мировой молочной промышленности. Анализ вкусов и предпочтения жителей Европы. Качество есть понятие нравственное! Запуск товаров под СТМ – форма партнерских отношений поставщика и сети. Тенденции развития продуктовых инноваций. Яркий бренд: материал, конструкция,...

Продукт BY 2011 №05 (64)

формат pdf
размер 13.69 МБ
добавлен 08 октября 2011 г.

67 с. Содержание номера: «Валюту нужно учиться зарабатывать всем». Cила — в объединении. Мировой молочный рынок в 2009–2010 годах. Молочное производство в России в 2010 году. Компания «Оргпищепром» — ваш взаимовыгодный партнер. Полмира может остаться без воды. Применение фитостеринов в жировых продуктах. «Хотите выжить — увеличивайте экспорт!». Итоги работы мясной отрасли Беларуси за 2010 год. Оборудование «PestWest»: эффективная помощь в борьбе...

Хранение и переработка зерна 2010 №12 (138) Декабрь

формат pdf
размер 4.87 МБ
добавлен 18 декабря 2011 г.

Ежемесячный научно-практический журнал. Содержание: Отраслевые новости. Зерновой рынок. Обзор внебиржевого рынка зерновых в Украине. Рынок продуктов переработки зерна в Украине. Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в ноябре 2010 года. Внешняя торговля зерновыми в Украине в ноябре. Обзор рынка зерновых России. Рынок продуктов переработки зерна. Актуальное интервью. Как организовать экспорт муки в Индонезию. Конкурен...