РГТЭУ, Челябинск, 2013. — 14 с.
Дегустационный анализ. Основные понятия. Термины, определения и
положения дегустационного анализа.
Дегустационный анализ. Основные понятия.
Термины и определения и положения дегустационного анализа.
Методика проведения дегустационного анализа мяса и мясных продуктов.
Методика проведения дегустационного анализа мяса.
Методика проведения дегустационного анализа мясных продуктов.
Список использованной литературы и источников.
Дегустационный анализ. Основные понятия.
Термины и определения и положения дегустационного анализа.
Методика проведения дегустационного анализа мяса и мясных продуктов.
Методика проведения дегустационного анализа мяса.
Методика проведения дегустационного анализа мясных продуктов.
Список использованной литературы и источников.