Альбом с иллюстрациями. — М.: Агропромиздат, 1991. — 56 с.: ил. —
ISBN 5-10-002434-8.
Квас — национальный русский напиток с высокой пищевой ценностью и
необычайными целительными свойствами. Испокон веков он пользовался
на Руси огромной популярностью.
В альбоме читатель найдет рецепты изготовления кваса нз солода, хлеба, овса и пшеничных отрубей, меда, молочных и других продуктов. Не забыты также старинные рецепты кваса.
Альбом рассчитан на широкий круг читателей. Содержание: Предисловие.
Квас на вашем столе
К нас из солода и концентрата.
Квас из хлеба и сухарей.
Квас из овса и пшеничных отрубей.
Квас из овощей, фруктов и ягод.
Квас из березового и кленового сока, молочных и других продуктов.
Блюда с квасом и из кваса
Из старинной кухни.
В альбоме читатель найдет рецепты изготовления кваса нз солода, хлеба, овса и пшеничных отрубей, меда, молочных и других продуктов. Не забыты также старинные рецепты кваса.
Альбом рассчитан на широкий круг читателей. Содержание: Предисловие.
Квас на вашем столе
К нас из солода и концентрата.
Квас из хлеба и сухарей.
Квас из овса и пшеничных отрубей.
Квас из овощей, фруктов и ягод.
Квас из березового и кленового сока, молочных и других продуктов.
Блюда с квасом и из кваса
Из старинной кухни.