Пищевая отрасль
Лабораторная
  • формат doc
  • размер 2.93 МБ
  • добавлен 23 декабря 2011 г.
Лабораторные работы - Методические рекомендации к проведению лабораторных работ для обучающихся по профессии 260807.01 Повар, кондитер
КГБОУ НПО "Профессиональное училище" Красноярск, 2011. - 32 с.

ПМ
07. Приготовление сладких блюд и напитков.
МДК «Технология приготовления сладких блюд и напитков».

Разделы состоят из краткого содержания ранее пройденного материала по МДК, инструкционных карт по выполнению лабораторных работ.
Смотрите также

Ковылина Е.А. Роль нетрадиционных уроков в обучении по профессии Повар, кондитер

  • формат doc
  • размер 8.33 МБ
  • добавлен 04 ноября 2011 г.
ГОУ СПО Технологический колледж № 28, Москва, 2008 г. - 22 с. В методической разработке обобщен опыт работы преподавателя специальных дисциплин Ковылиной Е.А. по использованию нетрадиционных форм обучения по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания», как средства повышения эффективности учебного процесса. Предложены методические рекомендации мастерам производственного обучения относительно подготовк...

Лабораторная работа по профессии Повар, кондитер - Приготовление национальных супов

Практикум
  • формат docx
  • размер 26.42 КБ
  • добавлен 18 февраля 2011 г.
Документ содержит варианты лабораторных работ для закрепления знаний по профессии. Приведены задания по 3 вариантам, формы отчетов и рецептуры блюд для приготовления.

Лабораторные работы по Кулинарии

Лабораторная
  • формат doc
  • размер 266 КБ
  • добавлен 09 мая 2010 г.
Перечень заданий для лабораторных работ по кулинарии для студентов начального профессионального образования ГОУ СПО "Городецкий агропромышленный техникум", специальности "Повар-кондитер" за 1 курс 2 семестр, данный документ содержит 17 практических работ (17 страниц)

Программа профессионального модуля - Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста

Учебная программа
  • формат doc
  • размер 316 КБ
  • добавлен 04 ноября 2011 г.
ГОУ НПО Тульской области "Профессиональное училище № 34" г. Суворов. 2011г. - 29 с. Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер. Разработчик: Клипперт Л.Е. – заместитель директора по учебно-производственной работе ГОУ НПО ТО «ПУ № 34» Рекомендована Экспертным советом по профессиональному образова...

Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 03. Приготовление супов и соусов

Учебная программа
  • формат doc
  • размер 350 КБ
  • добавлен 01 февраля 2012 г.
ГОУ СПО ПТОТ, Пермь, 2011. - 16 с. Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер. Содержание: Паспорт рабочей программы профессионального модуля ПМ.03. Результаты освоения профессионального модуля. Структура и примерное содержание профессионального модуля. Тематический план профессионального модуля....

Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 07 Приготовление сладких блюд и напитков

Учебная программа
  • формат doc
  • размер 278.5 КБ
  • добавлен 01 февраля 2012 г.
ГОУ СПО ПТОТ, Пермь, 2011. - 14 с. Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер. Содержание: Паспорт рабочей программы профессионального модуля ПМ.07. Результаты освоения профессионального модуля. Структура и примерное содержание профессионального модуля. Тематический план профессионального модуля....

Рабочая программа Профессионального модуля ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов по профессии 260807.01 Повар, кондитер

Учебная программа
  • формат doc
  • размер 202 КБ
  • добавлен 29 января 2012 г.
ГАОУ СПО «Мамадышский ПК №87», Мамадыш, 2011. - 24 с. Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессиям начального профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер, входящей в состав укрупненной группы профессий: 260000 технология продовольственных продуктов и потребительских товаров. Содержание: Паспорт рабочей программы профессионального модуля. Резул...

Тестовые задания по профессии Повар, кондитер

Тест
  • формат doc
  • размер 41.5 КБ
  • добавлен 16 октября 2011 г.
30 тестовых заданий по профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов

Шамрило В.Л. Дифференцированный зачёт по МДК 03.01 (междисциплинарный курс) профессия повар, кондитер 260807.01

Тест
  • формат docx
  • размер 60.05 КБ
  • добавлен 16 ноября 2011 г.
Для профессии 260807.01 Повар, кондитер. Липецк: Управление образования и науки Липецкой области, 2011. - 8 с. Для преподавателей НПО. Задния по теме "Приготовление супов и соусов".

Шамрило В.Л. Приготовление сливочных кремов

Статья
  • формат doc
  • размер 42.41 МБ
  • добавлен 29 ноября 2011 г.
Учебный элемент (модуль) для преподавателей НПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер / Липецк, ПУ №3, 2009 г. - 18 с. Содержит: Теоретический и иллюстрационный материал по теме. Указаны виды оборудования, инвентаря, посуды для приготовления кремов. Содержит практическое задание. Тестовые задания по теме.