М.: Кристина - новый век, 2003. — 183 с. — ISBN 5-902059-12-7.
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по
возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными
моментами шоколадного гурманства.
Преуспеть в подготовке шоколада для глазури, испечь бисквит, приготовить муссы и кремы. В первой части книги мэтр Кондитерского искусства Янник Лефор знакомит читателя со своими секретами, чтобы каждый из представленных рецептов удался даже начинающему кондитеру.
Сдобный пирог с какао и коричневым сахаром, блинчики с молочным шоколадом, шоколадная лапша с апельсинами или груши в шоколадной подливке с мороженым. Книга "Шоколадный день" представляет 100 восхитительных рецептов, дополненных прекрасными фотографиями, и предлагает описание базовых приемов с поясняющими иллюстрациями,практические советы и перечень необходимой кухонной утвари, рецепты на все случаи жизни.
Оригинальные и легкие в приготовлении рецепты "Шоколадного дня" соблазнят как взрослых, так и детей, увлекая в королевство феи Какао, где всецело господствует гурманство. Содержание: Предисловие.
Моя страсть.
Азбука кондитера.
Завтрак с шоколадом.
Обед в кругу семьи.
Сладкий стол для детей.
Полдник с шоколадом.
Изысканный ужин.
После полуночи.
Алфавитный указатель рецептов по главам.
Общий алфавитный указатель рецептов.
Что пить с шоколадом?
Преуспеть в подготовке шоколада для глазури, испечь бисквит, приготовить муссы и кремы. В первой части книги мэтр Кондитерского искусства Янник Лефор знакомит читателя со своими секретами, чтобы каждый из представленных рецептов удался даже начинающему кондитеру.
Сдобный пирог с какао и коричневым сахаром, блинчики с молочным шоколадом, шоколадная лапша с апельсинами или груши в шоколадной подливке с мороженым. Книга "Шоколадный день" представляет 100 восхитительных рецептов, дополненных прекрасными фотографиями, и предлагает описание базовых приемов с поясняющими иллюстрациями,практические советы и перечень необходимой кухонной утвари, рецепты на все случаи жизни.
Оригинальные и легкие в приготовлении рецепты "Шоколадного дня" соблазнят как взрослых, так и детей, увлекая в королевство феи Какао, где всецело господствует гурманство. Содержание: Предисловие.
Моя страсть.
Азбука кондитера.
Завтрак с шоколадом.
Обед в кругу семьи.
Сладкий стол для детей.
Полдник с шоколадом.
Изысканный ужин.
После полуночи.
Алфавитный указатель рецептов по главам.
Общий алфавитный указатель рецептов.
Что пить с шоколадом?