План интегрированного урока по профессии Повар, кондитер: Химия и технология приготовления пищи

Статья

формат doc
размер 100 КБ
добавлен 20 февраля 2011 г.

План интегрированного урока по профессии Повар, кондитер: Химия и технология приготовления пищи

Тема урока: Белки пищевых продуктов и их изменения при кулинарной обработке. Развернутый план-конспект урока: с опытами, тестами, учебными задачами.
Орел, 2010. - 12 с. Разработчик: Сопова Н.В.

Похожие разделы

Смотрите также

Ковылина Е.А. Роль нетрадиционных уроков в обучении по профессии Повар, кондитер

формат doc
размер 8.33 МБ
добавлен 04 ноября 2011 г.

ГОУ СПО Технологический колледж № 28, Москва, 2008 г. - 22 с. В методической разработке обобщен опыт работы преподавателя специальных дисциплин Ковылиной Е.А. по использованию нетрадиционных форм обучения по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания», как средства повышения эффективности учебного процесса. Предложены методические рекомендации мастерам производственного обучения относительно подготовк...

План урока - Блюда из овощей

Статья

формат docx
размер 27.4 КБ
добавлен 14 марта 2011 г.

Технология приготовления блюд из овощей. Профессия повар (3 разряд) подготовка овощей к использованию, общие правила жарки, технология приготовления блюд

План урока по дисциплине Кулинария по профессии Повар, кондитер

Статья

формат doc
размер 100 КБ
добавлен 02 февраля 2011 г.

Тема урока: "Пищевые добавки и здоровье". Поэтапный конспект урока, практикум с выводами, приложения. Тула, 2010 г. ,13 стр

План урока по производственному обучению для профессии Повар, кондитер

Статья

формат doc
размер 150.5 КБ
добавлен 03 февраля 2011 г.

План - конспект урока производственного обучения по теме: "Приготовление блюд и гарниров из овощей". Подробный ход урока, инструктаж, приложения, технологические карты, схемы. Орел, 2011 г. , 13 стр

Тестовые задания для олимпиады по профессии Повар, кондитер для техникума

Тест

формат doc
размер 62 КБ
добавлен 30 января 2011 г.

Тестовые задания с эталоном ответов по 6 дисциплинам: Оборудование ПОП, Основы физиологии питания, Санитария и гигиена, Технология приготовления пищи, Товароведение, Охрана труда и техника безопасности. ОТТ, 2010 г, 6 стр.

Тестовые задания по кулинарии 3 вариант

Тест

формат doc
размер 83 КБ
добавлен 03 октября 2010 г.

16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов

Тестовые задания по профессии Повар, кондитер

Тест

формат doc
размер 41.5 КБ
добавлен 16 октября 2011 г.

30 тестовых заданий по профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов

Шамрило В.Л. Дифференцированный зачёт по МДК 03.01 (междисциплинарный курс) профессия повар, кондитер 260807.01

Тест

формат docx
размер 60.05 КБ
добавлен 16 ноября 2011 г.

Для профессии 260807.01 Повар, кондитер. Липецк: Управление образования и науки Липецкой области, 2011. - 8 с. Для преподавателей НПО. Задния по теме "Приготовление супов и соусов".

Шамрило В.Л. Приготовление сливочных кремов

Статья

формат doc
размер 42.41 МБ
добавлен 29 ноября 2011 г.

Учебный элемент (модуль) для преподавателей НПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер / Липецк, ПУ №3, 2009 г. - 18 с. Содержит: Теоретический и иллюстрационный материал по теме. Указаны виды оборудования, инвентаря, посуды для приготовления кремов. Содержит практическое задание. Тестовые задания по теме.

Шамрило В.Л. Рабочая программа по МДК 06.01 Технология приготовления холодных блюд и закусок для профессии Повар, кондитер

Учебная программа

формат doc
размер 165.5 КБ
добавлен 21 января 2012 г.

ГОУ НПО ПУ №3, Липецк, 2011. - 12 с. Рабочая рограмма для преподавателей НПО по профессии "Повар, кондитер" на базе среднего (полного) общего образования (8 - 11). Содержит: Паспорт рабочей программы. Результаты освоения рабочей программы. Структура и соедржание МДК 06.01. Условия реализации программы МДК 06.01. Контроль и оценка результотов освоения МДК 06.01.