Проект аппаратного участка и участка розлива молочного завода

Благовещенск, 2011. — 44 с. Содержание:
Введение.
Технология молочных продуктов.
Продуктовый расчет.
Данные для расчета.
Методика расчета.
Результаты расчета.
Технологическое оборудование.
Подбор оборудования.
Санитарная обработка технологического оборудования.
Сводные таблицы расхода пара, воды, холода на технологические нужды по часам суток.
Расчет площади участка.
Оценка решений, принятых при проектировании.
Анализ проекта по графику технологических процессов и работы машин и аппаратов.
Оценка плана участка.
Список использованных источников.