Расчетная работа - Сенсорный анализ кофе натурального жареного

РГЭУ РИНХ, Волгодонск, 2011. — 14 с. Содержание:
Информация об испытуемых образцах.
Разработка дегустационного листа.
Математически-статистическая обработка результатов дегустационного анализа кофе натурального жареного.
Обработка результатов профильным методом.
Взаимосвязь инструментального и дегустационного метода.
Нахождение суммы баллов с учётом коэффициента.
Весомости.
Градация продукта по категориям качества.
Список используемых источников.