Управление качеством и безопасность продуктов питания
Контрольная работа
  • формат doc
  • размер 38,45 КБ
Разработка унифицированной балловой шкалы для сенсорного анализа пищевых продуктов. Продукт: шпроты в масле
Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова, Москва, 2007. — 12 с.
Разработка унифицированной балловой шкалы для сенсорного анализа пищевых продуктов на примере рыбных консервов (шпроты).