М.: ВНИИМП, 1961. — 47 с.
Нормативы численности и схемы расстановки рабочих мясо-жирового
производства разработаны Всесоюзным научно-исследовательским
институтом мясной промышленности. Нормативы численности рабочих
определены на основе технологических инструкций, действующих в
промышленности.
При разработке нормативов численности и схем расстановки рабочих были использованы:
- отраслевые нормы времени (Типовые нормы выработки по мясо-жировому производству. ВНИИМП, 1957) на выполнение работ в мясо-жировом производстве с учетом достижений передовых предприятий;
- соответствующие материалы, разработанные нормативно-исследовательскими организациями по труду Киевского, Пятигорского, Луганского, Алма-Атинского, Новосибирского, Бакинского, Орского, Казанского, Душанбинского, Кишиневского, Уфимского, Минского, Краснодарского, Волгоградского, Винницкого, Запорожского, Днепропетровского, Улан-Удэнского мясокомбинатов;
- данные о фактической расстановке рабочих в цехах мясо-жирового производства 40 мясокомбинатов.
Настоящие нормативы рекомендуются для использования в мясо-жировом производстве.
Приведенные в сборнике нормативы численности и схемы расстановки рабочих одобрены и рекомендованы экспертно-методическим советом Центрального бюро промышленных нормативов по труду при Научно-исследовательском институте труда Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы. Введение.
Общая часть.
Пример расчета норматива численности рабочих при переработке 750 голов крупного рогатого скота на конвейере.
Нормативы численности рабочих:
Убой и переработка скота.
Обработка субпродуктов.
Производство пищевых жиров.
Кишечное производство.
Шкуропосолочное производство.
Типовые схемы расстановки рабочих:
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 1000, 800, 600 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 400, 300, 250 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 200 и 150 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 500 и 400 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 300, 250 и 200 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 150 и 100 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 1000, 800 и 600 свиней в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 400, 300 и 200 свиней в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 800, 600 и 400 свиней в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 300, 200 и 100 свиней в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 3000, 2500, 2000 и 1500 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 1200, 1000, 800 и 600 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 500, 400 и 300 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 2500, 2000 и 1500 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 1200, 1000, 800 и 600 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных подвесных путях при переработке 500, 400 и 300 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 1000, 800 и 600 комплектов субпродуктов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 400, 300, 250, 200, 150 и 100 комплектов субпродуктов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 1000, 800 и 600 комплектов субпродуктов свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 400, 300, 200 и 100 комплектов субпродуктов свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 2000, 1000 и 500 комплектов субпродуктов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при вытопке жира на установке непрерывного действия типа "Титан".
Расстановка рабочих при вытопке жира на установке непрерывного действия типа "Де Лаваль".
Расстановка рабочих при вытопке жира на установке непрерывного действия типа "АВЖ" (большой модели).
Расстановка рабочих при вытопке жира на установке непрерывного действия типа "АВЖ" (малой модели).
Расстановка рабочих при вытопке жира из мягкого жиросырья в вакуумных горизонтальных котлах.
Расстановка рабочих при вытопке жира из 6, 5 и 3,5 т мягкого жиросырья в смену в открытых котлах.
Расстановка рабочих при вытопке жира из 3; 2,5; 2; 1,5; 1 т мягкого жиросырья в смену в открытых котлах.
Расстановка рабочих при вытопке жира из 10; 8 и 6 т кости в смену в автоклавах и открытых котлах.
Расстановка рабочих при вытопке жира из 4 и 3 т кости в смену в автоклавах и открытых котлах.
Расстановка рабочих при обработке 1000, 800 и 600 комплектов кишок крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 400, 300, 250 и 200 комплектов кишок крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 150 и 100 комплектов кишок крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 1000, 800 и 600 комплектов кишок свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 400 и 300 комплектов кишок свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 200 и 100 комплектов кишок свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 2000, 1500, 1200 и 1000 комплектов кишок мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 800, 600 и 500 комплектов кишок мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при тузлуковании 1000, 800 и 600 шкур крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при тузлуковании 400 и 300 шкур крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 600, 400, 300 и 250 шкур крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 200, 150 и 100 шкур крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при тузлуковании 1000, 800, 600 и 400 шкур свиней в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 600, 400, 200 и 100 шкур свиней в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 2000, 1500, 1200, 1000 и 800 шкур мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 600 и 500 шкур мелкого рогатого скота в смену.
При разработке нормативов численности и схем расстановки рабочих были использованы:
- отраслевые нормы времени (Типовые нормы выработки по мясо-жировому производству. ВНИИМП, 1957) на выполнение работ в мясо-жировом производстве с учетом достижений передовых предприятий;
- соответствующие материалы, разработанные нормативно-исследовательскими организациями по труду Киевского, Пятигорского, Луганского, Алма-Атинского, Новосибирского, Бакинского, Орского, Казанского, Душанбинского, Кишиневского, Уфимского, Минского, Краснодарского, Волгоградского, Винницкого, Запорожского, Днепропетровского, Улан-Удэнского мясокомбинатов;
- данные о фактической расстановке рабочих в цехах мясо-жирового производства 40 мясокомбинатов.
Настоящие нормативы рекомендуются для использования в мясо-жировом производстве.
Приведенные в сборнике нормативы численности и схемы расстановки рабочих одобрены и рекомендованы экспертно-методическим советом Центрального бюро промышленных нормативов по труду при Научно-исследовательском институте труда Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы. Введение.
Общая часть.
Пример расчета норматива численности рабочих при переработке 750 голов крупного рогатого скота на конвейере.
Нормативы численности рабочих:
Убой и переработка скота.
Обработка субпродуктов.
Производство пищевых жиров.
Кишечное производство.
Шкуропосолочное производство.
Типовые схемы расстановки рабочих:
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 1000, 800, 600 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 400, 300, 250 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 200 и 150 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 500 и 400 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 300, 250 и 200 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 150 и 100 голов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 1000, 800 и 600 свиней в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 400, 300 и 200 свиней в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 800, 600 и 400 свиней в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 300, 200 и 100 свиней в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 3000, 2500, 2000 и 1500 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 1200, 1000, 800 и 600 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на конвейерных линиях при переработке 500, 400 и 300 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 2500, 2000 и 1500 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных линиях при переработке 1200, 1000, 800 и 600 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих на бесконвейерных подвесных путях при переработке 500, 400 и 300 голов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 1000, 800 и 600 комплектов субпродуктов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 400, 300, 250, 200, 150 и 100 комплектов субпродуктов крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 1000, 800 и 600 комплектов субпродуктов свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 400, 300, 200 и 100 комплектов субпродуктов свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 2000, 1000 и 500 комплектов субпродуктов мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при вытопке жира на установке непрерывного действия типа "Титан".
Расстановка рабочих при вытопке жира на установке непрерывного действия типа "Де Лаваль".
Расстановка рабочих при вытопке жира на установке непрерывного действия типа "АВЖ" (большой модели).
Расстановка рабочих при вытопке жира на установке непрерывного действия типа "АВЖ" (малой модели).
Расстановка рабочих при вытопке жира из мягкого жиросырья в вакуумных горизонтальных котлах.
Расстановка рабочих при вытопке жира из 6, 5 и 3,5 т мягкого жиросырья в смену в открытых котлах.
Расстановка рабочих при вытопке жира из 3; 2,5; 2; 1,5; 1 т мягкого жиросырья в смену в открытых котлах.
Расстановка рабочих при вытопке жира из 10; 8 и 6 т кости в смену в автоклавах и открытых котлах.
Расстановка рабочих при вытопке жира из 4 и 3 т кости в смену в автоклавах и открытых котлах.
Расстановка рабочих при обработке 1000, 800 и 600 комплектов кишок крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 400, 300, 250 и 200 комплектов кишок крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 150 и 100 комплектов кишок крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 1000, 800 и 600 комплектов кишок свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 400 и 300 комплектов кишок свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 200 и 100 комплектов кишок свиней в смену.
Расстановка рабочих при обработке 2000, 1500, 1200 и 1000 комплектов кишок мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при обработке 800, 600 и 500 комплектов кишок мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при тузлуковании 1000, 800 и 600 шкур крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при тузлуковании 400 и 300 шкур крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 600, 400, 300 и 250 шкур крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 200, 150 и 100 шкур крупного рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при тузлуковании 1000, 800, 600 и 400 шкур свиней в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 600, 400, 200 и 100 шкур свиней в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 2000, 1500, 1200, 1000 и 800 шкур мелкого рогатого скота в смену.
Расстановка рабочих при посоле врасстил 600 и 500 шкур мелкого рогатого скота в смену.