Сенсорный анализ

Управление качеством и безопасность продуктов питания

Контрольная работа

формат doc
размер 29,01 КБ

УГАВМ, Троицк, 2010. - 12 с.
Теоретические основы восприятия запахов. Факторы, влияющие на восприятие запахов. Классификация запахов.
Сенсорный анализ кофе