Сенсорный анализ

Управление качеством и безопасность продуктов питания

Контрольная работа

формат doc
размер 35,89 КБ

УГАВМ, Троицк, 2010. - 15 с.
Теоретические основы восприятия вкуса. Факторы влияющие на восприятия вкуса
Сенсорный анализ пряностей и приправ.
Литература