Сенсорный анализ

Управление качеством и безопасность продуктов питания

Контрольная работа

формат doc
размер 18,43 КБ

УГАВМ, Троицк, 2010. - 12 с.
Определение сенсорного анализа как науки. Его цели и задачи. Роль сенсорного анализа в экспертизе качества продовольственных товаров
Сенсорный анализ свежих плодов и овощей
Литература