Презентация
  • формат pdf
  • размер 3,33 МБ
  • добавлен 19 октября 2015 г.
Современные подходы к проведению органолептической оценки качества сырья и готовой продукции
Докладчик д.в.н. ГНУ ВНИИМП Кузнецова Т.В.
ВНИИМП, Москва, 2014. — 56 слайдов.
Представлены современные подходы к проведению органолептической оценки качества сырья и готовой мясной продукции.