56 с.
Содержание:
Необходимые меры поддержки до 2020 г. после вступления России в
ВТО
Чеверо В.И. Импорт и экспорт сыров и творога
Горощенко Л.Г. Классификация сыров и коды ОКП
Мордвинова В.А., Оносовская Н.Н. «Сыр Стародубский» – стратегия, приносящая успех
Жиманова Т. О сырье для сыроделия
Прошкина Т.Г., Белов А.Н., Вистовская В.П. Методы определения способности молока к сычужному свертыванию
Свириденко Г.М., Захарова М.Б. Исследование молочных продуктов на соответствие ГОСТ Р 52253–2004
Морозова Н.И., Подоль С.Р., Улькина М.А. Новый минеральный обогатитель «Кальций-МАКГ» для плавленого сырного продукта
Гаврилова Н.Б., Сохряков С.О., Шмат Е.В. Плавленый сырный продукт на основе белково-углеводной массы
Гаврилова Н.Б., Шмат Е.В., Сохряков С.О. Страничка технолога Создавать будущее – значит всерьез заниматься настоящим! Спред – продукт питания нового поколения
Рощупкина Н.В., Коноплева А.А. Дания – первая страна, установившая налог на насыщенные жиры
Снегова В.Н. Характеристика ферментных систем плесневых грибов Penicillium
Садовая Т.Н. Применение заквасок «Лиофаст» для расширения ассортимента сыров
Цветков И.Л., Толокнова И.В., Бабкина Н.Г. Сыры Нормандии
Райчева Е.Ю. Дуплексные системы механической очистки трубопроводов меняют ваше представление о снижении потерь продукта Инновационное биопокрытие для сыров и молочных продуктов
Захарченко А.В., Ганина В.И., Федотова А.В. Комплексная защита сыров от плесени: консерванты и покрытия PremiumPack – PremiumCheese. Новинка в упаковке для созревания сыров Компания «КварцМет» предлагает для молочной промышленности Защитные латексные покрытия в сыроделии: состояние и перспективы
Снежко А.Г., Губанов М.И., Федотова А.В., Филинская Ю.А., Раманаускас Р., Гальгинайтине Л. Сохраняемость качества продукции маслоделия в пленке «Депол»
Смирнова О.И., Кудрявцев А.А. К вопросу об упаковке сыров: упаковочные системы Cryovac
Чеверо В.И. Импорт и экспорт сыров и творога
Горощенко Л.Г. Классификация сыров и коды ОКП
Мордвинова В.А., Оносовская Н.Н. «Сыр Стародубский» – стратегия, приносящая успех
Жиманова Т. О сырье для сыроделия
Прошкина Т.Г., Белов А.Н., Вистовская В.П. Методы определения способности молока к сычужному свертыванию
Свириденко Г.М., Захарова М.Б. Исследование молочных продуктов на соответствие ГОСТ Р 52253–2004
Морозова Н.И., Подоль С.Р., Улькина М.А. Новый минеральный обогатитель «Кальций-МАКГ» для плавленого сырного продукта
Гаврилова Н.Б., Сохряков С.О., Шмат Е.В. Плавленый сырный продукт на основе белково-углеводной массы
Гаврилова Н.Б., Шмат Е.В., Сохряков С.О. Страничка технолога Создавать будущее – значит всерьез заниматься настоящим! Спред – продукт питания нового поколения
Рощупкина Н.В., Коноплева А.А. Дания – первая страна, установившая налог на насыщенные жиры
Снегова В.Н. Характеристика ферментных систем плесневых грибов Penicillium
Садовая Т.Н. Применение заквасок «Лиофаст» для расширения ассортимента сыров
Цветков И.Л., Толокнова И.В., Бабкина Н.Г. Сыры Нормандии
Райчева Е.Ю. Дуплексные системы механической очистки трубопроводов меняют ваше представление о снижении потерь продукта Инновационное биопокрытие для сыров и молочных продуктов
Захарченко А.В., Ганина В.И., Федотова А.В. Комплексная защита сыров от плесени: консерванты и покрытия PremiumPack – PremiumCheese. Новинка в упаковке для созревания сыров Компания «КварцМет» предлагает для молочной промышленности Защитные латексные покрытия в сыроделии: состояние и перспективы
Снежко А.Г., Губанов М.И., Федотова А.В., Филинская Ю.А., Раманаускас Р., Гальгинайтине Л. Сохраняемость качества продукции маслоделия в пленке «Депол»
Смирнова О.И., Кудрявцев А.А. К вопросу об упаковке сыров: упаковочные системы Cryovac